Bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản

• Chủ đề:
• Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản
• Bảo quản hạt, củ làm giống
• Bảo quản lương thực, thực phẩm
• Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá
• Chế biến lương thực, thực phẩm
• Thực hành: Chế biến xi rô từ quả
• Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản
• Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành (đậu tương) bằng phương pháp đơn giản
• Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản
• Bài mở đầu