Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 40 (có đáp án): Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến
10 câu hỏi
Nông lâm thủy sản gồm bao nhiêu đặc điểm cơ bản?
3
4
5
6
Đáp án: B. 4
Giải thích: Nông lâm thủy sản gồm 4 đặc điểm cơ bản – SGK trang 119
Mục đích của công tác bảo quản nông, lâm, thủy sản là
duy trì những đặc tính ban đầu
để buôn bán
để làm giống
để nâng cao giá trị
Đáp án: A. duy trì những đặc tính ban đầu
Giải thích: Mục đích của công tác bảo quản nông, lâm, thủy sản là duy trì những đặc tính ban đầu - SGK trang 118
Mục đích của công tác chế biến nông, lâm, thủy sản là
để làm giống
duy trì, nâng cao chất lượng
duy trì những đặc tính ban đầu
tránh bị hư hỏng
Đáp án: B. duy trì, nâng cao chất lượng.
Giải thích: Mục đích của công tác chế biến nông, lâm, thủy sản là duy trì, nâng cao chất lượng – SGK trang 119
Hoạt động nào sau đây là bảo quản nông, lâm, thủy sản?
Muối dưa cà.
Sấy khô thóc.
Làm thịt hộp
Làm bánh chưng
Đáp án: B. Sấy khô thóc.
Giải thích: Hoạt động bảo quản nông, lâm, thủy sản là: Sấy khô thóc SGK trang 120
Hoạt động nào sau đây là chế biến nông, lâm, thủy sản?
Cất khoai trong chum.
Ngâm tre dưới nước.
Làm măng ngâm dấm
Tất cả đều đúng.
Đáp án: C. Làm măng ngâm dấm
Giải thích: Hoạt động chế biến nông, lâm, thủy sản là: Làm măng ngâm dấm
Đặc điểm nào xảy ra do nông sản chứa nhiều nước?
Cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cuộc sống hằng ngày của con người.
Thuận lợi
Dễ bị VSV xâm nhiễm
Được sử dụng làm nguyên liệu trong các ngành công nghiệp chế biến.
Đáp án: C. Dễ bị VSV xâm nhiễm
Giải thích: Đặc điểm xảy ra do nông sản chứa nhiều nước là: Dễ bị VSV xâm nhiễm – SGK trang 120
Ảnh hưởng của điều kiện môi trường đến bảo quản nông, lâm, thủy sản là
mưa
gió
ánh sáng
độ ẩm không khí
Đáp án: D. độ ẩm không khí
Giải thích: Ảnh hưởng của điều kiện môi trường đến bảo quản nông, lâm, thủy sản là độ ẩm không khí - SGK trang 120
Học thông minh hơn mỗi ngày
Xem toàn bộ 10 câu hỏi và nhiều hơn nữa với tài khoản miễn phí
Trong quá trình bảo quản, nhiệt độ tăng ảnh hưởng như thế nào đến nông, lâm, thủy sản?
Nông, lâm, thủy sản dễ bị thối, hỏng.
Chất lượng nông, lâm, thủy sản bị giảm sút.
Làm cho nông, lâm, thủy sản bị nóng lên.
Cả A, B, C đều đúng.
Đáp án: D. Cả A, B, C đều đúng.
Giải thích: Trong quá trình bảo quản, nhiệt độ tăng ảnh hưởng đến nông, lâm, thủy sản làm: Nông, lâm, thủy sản dễ bị thối, hỏng. Chất lượng nông, lâm, thủy sản bị giảm sút. Làm cho nông, lâm, thủy sản bị nóng lên – SGK trang 120
Độ ẩm không khí thích hợp cho việc bảo quản thóc, gạo là từ
50% - 70%
30% - 50%
70% - 80%
80% - 90%
Đáp án: C. 70% - 80%
Giải thích: Độ ẩm không khí thích hợp cho việc bảo quản thóc, gạo là từ 70% - 80% - SGK trang 120
Đa số vi sinh vật phát triển tốt nhất ở nhiệt độ
–
–
–
–
Đáp án: A. –
Giải thích: Đa số vi sinh vật phát triển tốt nhất ở nhiệt độ: – – SGK trang 120
Bạn có thích hoạt động này không?
Ý kiến của bạn sẽ giúp chúng tôi đề xuất nội dung phù hợp hơn.
Gợi ý cho bạn
![[Năm 2022] Đề thi thử môn Vật lí THPT Quốc gia có lời giải - Đề số 21](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvideo.vietjack.com%2Fupload%2Fimages%2Fvj-image%2Fimage-3izficdefgfoel0s9j8s-1786772791.jpg&w=3840&q=75)
![[Năm 2022] Đề thi thử môn Vật lí THPT Quốc gia có lời giải - Đề số 20](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvideo.vietjack.com%2Fupload%2Fimages%2Fvj-image%2Fimage-emy0gtcksawvorajezvv-1786772460.jpg&w=3840&q=75)
Tài liệu phổ biến Lớp 10
Tài liệu phổ biến Công nghệ
