Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 45 (có đáp án): Thực hành: Chế biến xi rô từ quả
10 câu hỏi
Cần để quả trong lọ kín thời gian bao lâu để tạo thành siro?
10 – 20 ngày
20 – 30 ngày
2 – 3 ngày
5 – 7 ngày
Đáp án: B. 20 – 30 ngày
Giải thích: Cần để quả trong lọ kín thời gian 20 – 30 ngày để tạo thành siro – SGK trang 139
Dụng cụ không cần chuẩn bị trong bài thực hành chế biến xi rô từ quả?
Quả
Lọ thủy tinh
Hạt tiêu
Đường trắng
Đáp án: C. Hạt tiêu
Giải thích: Dụng cụ cần chuẩn bị trong bài thực hành chế biến xi rô từ quả là: quả, đường trắng, lọ thủy tinh – SGK trang 138
Bước đầu tiên trong quy trình làm xirô người ta thường làm gì?
Lựa chọn cẩn thận các quả tươi ngon
Loại bỏ những quả bị giập, bị sâu bệnh
Rửa sạch quả và để ráo nước.
Đáp án A, B, C
Đáp án: D. Đáp án A, B, C
Giải thích: Bước đầu tiên trong quy trình làm xirô người ta thường làm:
+ Lựa chọn cẩn thận các quả tươi ngon
+ Loại bỏ những quả bị giập, bị sâu bệnh
+ Rửa sạch quả và để ráo nước – SGK trang 138
Khi xếp quả vào lọ thủy tinh cần chú ý điều gì?
Xếp đều 1 lớp quả cách 1 lớp đường
Nên dành 1 phần đường phủ kín lớp quả trên cùng
Đậy lọ thật kín
Tất cả đều đúng
Đáp án: D. Tất cả đều đúng
Giải thích: Khi xếp quả vào lọ thủy tinh cần chú ý:
+ Xếp đều 1 lớp quả cách 1 lớp đường
+ Nên dành 1 phần đường phủ kín lớp quả trên cùng
+ Đậy lọ thật kín – SGK trang 138
1 kg quả làm xiro cần lượng đường tương ứng bao nhiêu?
1 - 2kg
0.5 - 2kg
1 – 1,5kg
Bao nhiêu cũng được
Đáp án: C. 1 – 1,5kg
Giải thích: 1 kg quả làm xiro cần 1 – 1,5kg đường – SGK trang 138
Khi chế biến xi rô từ quả chanh cần lưu ý những điều gì?
Chanh đào sau khi mua về nên chế biến ngay
Cần giữ khoảng cách với nắp cho chanh có không khí để lên men
Dùng vỉ, que tre gài lên miệng lọ để tránh việc chanh nổi lên và bị thối hỏng
Tất cả đều đúng
Đáp án: D. Tất cả đều đúng
Giải thích: Khi chế biến xi rô từ quả chanh cần lưu ý:
+ Chanh đào sau khi mua về nên chế biến ngay.
+ Cần giữ khoảng cách với nắp cho chanh có không khí để lên men.
+ Dùng vỉ, que tre gài lên miệng lọ để tránh việc chanh nổi lên và bị thối hỏng.
Số bước cần làm trong quy trình chế biến xi rô từ quả?
2
3
4
5
Đáp án: B. 3
Giải thích: Quy trình chế biến xi rô từ quả gồm 3 bước – SGK trang 138, 139
Học thông minh hơn mỗi ngày
Xem toàn bộ 10 câu hỏi và nhiều hơn nữa với tài khoản miễn phí
Loại quả nào không sử dụng để chế biến xi rô?
Mơ
Mận
Nho
Dưa hấu
Đáp án: D. Dưa hấu
Giải thích: Loại quả sử dụng để chế biến xi rô là: mơ, mận, nho… - SGK trang 138
Dụng cụ cần chuẩn bị trong bài thực hành chế biến xi rô từ quả?
Quả
Lọ thủy tinh
Đường trắng
Cả A, B, C đều đúng
Đáp án: D. Cả A, B, C đều đúng
Giải thích: Dụng cụ cần chuẩn bị trong bài thực hành chế biến xi rô từ quả là: quả, đường trắng, lọ thủy tinh – SGK trang 138
Có mấy chỉ tiêu đánh giá bài thực hành chế biến xi rô từ quả?
2
3
4
5
Đáp án: B. 3
Giải thích: Có 3 chỉ tiêu đánh giá bài thực hành chế biến xi rô từ quả:
+ Thực hiện quy trình
+ Thao tác kĩ thuật
+ Kết quả thực hành – SGK trang 139
Bạn có thích hoạt động này không?
Ý kiến của bạn sẽ giúp chúng tôi đề xuất nội dung phù hợp hơn.
Gợi ý cho bạn
![[Năm 2022] Đề thi thử môn Vật lí THPT Quốc gia có lời giải - Đề số 21](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvideo.vietjack.com%2Fupload%2Fimages%2Fvj-image%2Fimage-3izficdefgfoel0s9j8s-1786772791.jpg&w=3840&q=75)
![[Năm 2022] Đề thi thử môn Vật lí THPT Quốc gia có lời giải - Đề số 20](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvideo.vietjack.com%2Fupload%2Fimages%2Fvj-image%2Fimage-emy0gtcksawvorajezvv-1786772460.jpg&w=3840&q=75)
Tài liệu phổ biến Lớp 10
Tài liệu phổ biến Công nghệ
