Đề thi giữa kì 2 Công nghệ 6 có đáp án, cực hay (Đề 4)
19 câu hỏi
Vitamin A
Vitamin B
Vitamin C
Vitamin K
Đáp án A
Thừa chất đạm.
Thiếu chất đường bột.
Thiếu chất đạm trầm trọng.
Thiếu chất béo.
Đáp án C
3.
4.
5.
6
Đáp án B
Rau, quả, thịt, cá.. phải mua tươi hoặc ướp lạnh.
Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng.
Tránh để lẫn lôn thực phẩm sống với thực phẩm cần nấu chín.
Tất cả các câu trên đều đúng.
Đáp án D
Sinh tố A.
Sinh tố B1.
Sinh tố D.
Sinh tố E.
Đáp án B
100°C.
150°C.
180°C.
200°C
Đáp án C
Rán.
Rang.
Luộc.
A và B đúng
Đáp án D
Ném rán.
Rau xào.
Thịt lợn rang.
Thịt kho.
Đáp án D
20 – 25%.
10 – 20%.
30 - 35%
40 – 50%.
Đáp án A
Học thông minh hơn mỗi ngày
Xem toàn bộ 19 câu hỏi và nhiều hơn nữa với tài khoản miễn phí
Su hào
Cà rốt
Đu đủ
Tất cả đều đúng
Đáp án D
Trộn chanh, tỏi, ớt, đường, giấm
Vớt rau muống, vẩy ráo nước
Vớt hành, để ráo
Trộn đều rau muống vào hành
Đáp án A
Thịt, tôm: rửa sạch
Vớt rau muống, vẩy ráo nước
Rau thơm, nhặt rửa sạch, thái nhỏ
Rau muống nhặt bỏ lá già, vàng, cắt khúc, chẻ nhỏ, ngâm nước
Đáp án B
2
3
4
5
ĐÁP ÁN B
Tỉa môt lá và ba lá
Tỉa cành lá
Tỉa bó lúa
Cả 3 kiểu trên
Đáp án D
Cắt lát mỏng theo cạnh xiên
Cắt theo hình tam giác
Cắt theo chiều mũi nhọn
Tất cả đều đúng
Đáp án A
2cm - 3cm
0,05cm - 2cm
1cm - 1,5cm
2cm - 4cm
Đáp án C
a. Nguồn cung cấp:
- Các sinh tố chủ yếu có trong rau, quả tươi. Ngoài ra còn có trong gan, tim, dầu cá, cám gạo.
b. Chức năng dinh dưỡng:
- Sinh tố giúp hệ thần kinh, hệ tiêu hoá, hệ tuần hoàn, xương, da ... hoạt động bình thường tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Hấp (đồ): Là làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước.
* Quy trình thực hiện
- Làm sạch nguyên liệu thực phẩm
- Sơ chế tùy yêu cầu của món, tẩm ướp gia vị thích hợp.
- Hấp chín thực phẩm.
- Trình bày đẹp sáng tạo.
* Yêu cầu kỹ thuật
- Thực phẩm chín mềm, ráo nước, không có nước hoặc rất ít nước.
- Hương vị thơm ngon.
- Màu sắc đặc trưng.
* Các món hấp: Cá hấp, thịt hấp...
Các công việc thường làm ở gia đình em khi chọn mua thực phẩm để bảo đảm cân bằng dinh dưỡng và phòng tránh ngộ độc thức ăn:
+ Chú ý hạn sử dụng.
+ Mua thực phẩm tươi sống.
+ Khi mua về phải bảo quản cẩn thận.
+ Tránh để thức ăn lẫn lộn.
Bạn có thích hoạt động này không?
Hãy lưu hoặc chia sẻ nội dung này đến mọi người.
Gợi ý cho bạn
Ý tưởng của bạn, bài học của bạn
Tự thiết kế đề thi, bài giảng hoặc flashcard theo cách riêng.
