Bộ 3 đề thi cuối kì 1 Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo có đáp án - Đề 3
40 câu hỏi
Vai trò xây dựng, tạo ra tế bào mới thuộc nhóm thực phẩm nào?
Nhóm giàu chất đạm
Nhóm giàu chất đường, bột
Nhóm giàu chất béo
Nhóm giàu chất khoáng
Nhóm thực phẩm nào có vai trò làm tăng sức đề kháng cho cơ thể?
Nhóm giàu chất đạm
Nhóm giàu chất đường, bột
Nhóm giàu chất béo
Nhóm giàu chất khoáng
Nhóm thực phẩm nào giúp chuyển hóa vitamin trong cơ thể?
Nhóm giàu chất đạm
Nhóm giàu chất đường, bột
Nhóm giàu chất béo
Nhóm giàu chất khoáng
Em hãy cho biết trường hợp nào sau đây gây hại cho cơ thể?
Thiếu chất dinh dưỡng
Thừa chất dinh dưỡng
Thiếu chất và thừa chất dinh dưỡng đều gây hại
Thiếu chất hay thừa chất dinh dưỡng không ảnh hưởng gì tới cơ thể con người.
Bữa ăn hợp lí cần có mấy bữa chính trong ngày?
1
2
3
4
Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải đảm bảo mấy yếu tố?
1
2
3
4
Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí có yếu tố nào sau đây?
Có đầy đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm chính
Thực phẩm ở 4 nhóm chính có tỉ lệ thích hợp
Có đủ 3 loại món ăn chính trong bữa ăn
Cả 3 đáp án trên
Yêu cầu của thực phẩm trong bữa ăn dinh dưỡng hợp lí là gì?
Nhiều thực phẩm cung cấp vitamin và chất khoáng.
Lượng đủ và vừa đủ các thực phẩm cung cấp chất đường, bột và chất đạm.
Ít thực phẩm cung cấp chất béo.
Cả 3 đáp án trên.
Tính chi phí cho mỗi món ăn cần thực hiện theo mấy bước?
1
2
3
4
Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm?
1
2
3
Rất nhiều
Tính tiện ích của ngôi nhà thông minh thể hiện ở chỗ:
Có hệ thống điều khiển các đồ dùng điện của ngôi nhà tự động hoạt động theo chương trình cài đặt sẵn.
Có thể giám sát ngôi nhà và điều khiển đồ dùng điện từ xa bằng phần mềm.
Tận dụng tối đa năng lượng gió và ánh sáng mặt trời.
Cả 3 đáp án trên
Tính an ninh, an toàn của ngôi nhà thông minh thể hiện ở chỗ:
Có hệ thống điều khiển các đồ dùng điện của ngôi nhà tự động hoạt động theo chương trình cài đặt sẵn.
Có thể giám sát ngôi nhà và điều khiển đồ dùng điện từ xa bằng phần mềm.
Tận dụng tối đa năng lượng gió và ánh sáng mặt trời.
Cả 3 đáp án trên
Tính tiết kiệm năng lượng của ngôi nhà thông minh thể hiện ở chỗ:
Có hệ thống điều khiển các đồ dùng điện của ngôi nhà tự động hoạt động theo chương trình cài đặt sẵn.
Có thể giám sát ngôi nhà và điều khiển đồ dùng điện từ xa bằng phần mềm.
Tận dụng tối đa năng lượng gió và ánh sáng mặt trời.
Cả 3 đáp án trên
Căn cứ vào đâu để lựa chọn phương pháp bảo quản?
Căn cứ vào loại thực phẩm.
Căn cứ điều kiện bảo quản
Căn cứ vào loại thực phẩm và điều kiện bảo quản.
Không có căn cứ
Đối với phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt, người ta phân làm mấy phương pháp chế biến?
1
2
3
4
Quy trình thực hiện món trộn là:
Sơ chế nguyên liệu → Chế biến món ăn → Trình bày món ăn.
Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn → Chế biến món ăn
Chế biến món ăn → Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn
Chế biến món ăn → Trình bày món ăn → Sơ chế nguyên liệu
Quy trình ngâm chua thực phẩm gồm mấy bước?
1
2
3
4
Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt được chia làm mấy loại?
1
2
3
4
Làm chín thực phẩm trong lượng nước vừa phải với vị mặn đậm đà là phương pháp:
Luộc
Nấu
Kho
Cả 3 đáp án trên
Phương pháp chế biến thực phẩm nào làm chín thực phẩm với lượng chất béo rất nhiều?
Rán
Xào
Rang
Cả 3 đáp án trên
Có mấy cách làm chín thực phẩm bằng hơi nước?
1
2
3
4
Phương pháp nào sau đây là làm chín thực phẩm trong chất béo?
Luộc
Rán
Kho
Nấu
Em hãy cho biết yêu cầu dinh dưỡng sau đây phù hợp với nhóm người nào? “Đang trong giai đoạn phát triển nên cần được cung cấp nhiều chất đạm hơn so với người lớn”
Người cao tuổi
Trẻ em đang lớn
Trẻ sơ sinh
Người lao động nặng nhọc
Trong các bữa ăn dưới đây, em hãy cho biết bữa ăn nào có thành phần các nhóm thực phẩm hợp lí:
Bữa ăn số 1
Bữa ăn số 2
Bữa ăn số 3
Cả 3 bữa ăn
Cách làm nào sau đây giúp tiếp kiệm chất đốt?
Thực phẩm ít nên dùng nồi nhỏ để đun.
Dùng kiềng chắn gió cho bếp gas.
Ngâm đậu trước khi nấu mềm.
Cả 3 đáp án trên
Thiết bị nào sau đây sử dụng năng lượng chất đốt?
A. Ti vi
B. Tủ lạnh
Bếp gas
Quạt điện
Biện pháp tiết kiệm năng lượng điện là:
Không đóng mở tủ lạnh nhiều lần
Không bật ti vi khi không sử dụng
Trời mát không bật điều hoà
Cả 3 đáp án trên
Em hãy cho biết yêu cầu dinh dưỡng sau đây phù hợp với nhóm người nào? “Các cơ quan trong cơ thể hoạt động suy yếu dần nên nhu cầu dinh dưỡng giảm so với lúc còn trẻ. Vì vậy cần giảm bớt lượng thức ăn để tránh tăng gánh nặng cho các cơ quan tiêu hóa”
Người cao tuổi
Trẻ em đang lớn
Trẻ sơ sinh
Người lao động nặng nhọc
Theo em, thực phẩm có thể bị hư hỏng do những nguyên nhân nào?
Để thực phẩm lâu ngày
Không bảo quản thực phẩm kĩ.
Thực phẩm hết hạn sử dụng
cả 3 đáp án trên
Bước sơ chế nguyên liệu của phương pháp trộn thực phẩm là:
Làm sạch các loại nguyên liệu và cắt, thái phù hợp. Đối với nguyên liệu động vật phải làm chín trước khi cắt, thái.
Pha hỗn hợp nước trộn. Sau đó trộn đều các nguyên liệu với hỗn hợp nước trộn.
Sắp xếp món ăn lên đĩa, trang trí đẹp mắt
Cả 3 đáp án trên
Nhóm thực phẩm nào dưới đây bao gồm những thực phẩm giàu chất đạm?
Mực, cá quả (cá lóc, cá chuối). dầu ăn, gạo.
Thịt bò, trứng gà, sữa bò, cua.
Tôm tươi, mì gói, khoai lang, mỡ lợn.
Bún tươi, cá trê, trứng cút, dầu dừa.
Thực phẩm nào sau đây chứa nhiều chất béo nhất?
Bánh mì
Đu đủ
Bơ
Sữa bò
Chúng ta có thể thay thế thịt lợn trong bữa ăn bằng thực phẩm nào dưới đây?
Tôm tươi
Bí xanh
Khoai tây
Tất cả thực phẩm đã cho
Món ăn nào dưới đây được chế biến bằng phương pháp ngâm chua thực phẩm?
Cà pháo ngâm muối
Nộm dưa chuột, cà rốt
Dưa cải chua xào tôm
Quả vải ngâm nước đường
Món ăn nào dưới đây không được chế biến bằng phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
Rau muống luộc
Cá kho
Lạc (đậu phộng) rang
Canh cà chua
Hỗn hợp nước trộn trong món trộn dầu giấm gồm những nguyên liệu nào dưới đây?
Giấm, đường, nước mắm, ớt, tỏi, chanh.
Nước mắm, đường, tỏi, ớt, chanh.
Giấm, đường, dầu ăn, chanh, tỏi phi.
Chanh, dầu ăn, đường, nước mắm.
Các hình ảnh dưới đây mô tả quy trình của phương pháp chế biến nào?
Trộn dầu giấm
Luộc
Ngâm chua thực phẩm
trộn nộm
Việc làm nào sau đây gây lãng phí điện?
Điều chỉnh hoạt động của đồ dùng điện ở mức vừa đủ dùng
Thay thế các đồ dùng điện thông thường bằng các đồ dùng điện tiết kiệm.
Chỉ sử dụng điện khi cần thiết
Bật các thiết bị điện khi không sử dụng
Tại sao phải sử dụng tiết kiệm năng lượng?
Để giảm chi phí cho gia đình
Bảo vệ tài nguyên thiên nhiên
Bảo vệ môi trường
Cả 3 đáp án trên
Tác hại của việc khai thác tài nguyên thiên nhiên để sản xuất năng lượng là:
Làm cạn kiệt nguồn tài nguyên thiên nhiên.
Ô nhiễm môi trường sống.
Biến đổi khí hậu gây lũ lụt, hạn hán
Cả 3 đáp án trên
Ngân hàng đề thi