Bộ 3 đề thi cuối kì 1 Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo có đáp án - Đề 2
40 câu hỏi
Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực phẩm, người ta chia thực phẩm thành mấy nhóm chính?
1
2
3
4
Nhà ở cấu tạo gồm mấy phần chính?
1
2
3
4
Cấu tạo của nhà ở có:
Phần móng nhà
Phần thân nhà
Phần mái nhà
Cả 3 đáp án trên
Nhóm thực phẩm nào sau đây cung cấp năng lượng cho cơ thể?
Nhóm giàu chất béo
Nhóm giàu chất đạm
Nhóm giàu chất đường, bột
Cả 3 đáp án trên
Nhóm thực phẩm nào giúp chuyển hóa vitamin trong cơ thể?
Nhóm giàu chất đạm
Nhóm giàu chất đường, bột
Nhóm giàu chất béo
Nhóm giàu chất khoáng
Em hãy cho biết trường hợp nào sau đây gây hại cho cơ thể?
Thiếu chất dinh dưỡng
Thừa chất dinh dưỡng
Thiếu chất và thừa chất dinh dưỡng đều gây hại
Thiếu chất hay thừa chất dinh dưỡng không ảnh hưởng gì tới cơ thể con người.
Bữa ăn hợp lí cần có mấy nhóm thực phẩm chính?
1
2
3
4
Thế nào là ăn đúng cách?
Nhai kĩ
Không đọc sách khi ăn
Không xem tivi khi ăn
Cả 3 đáp án trên
Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí có yếu tố nào sau đây?
Có đầy đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm chính
Thực phẩm ở 4 nhóm chính có tỉ lệ thích hợp
Có đủ 3 loại món ăn chính trong bữa ăn
Cả 3 đáp án trên
Kiến trúc nhà ở phân loại theo mấy khu vực?
1
2
3
4
Kiểu nhà nào sau đây thuộc khu vực thành thị?
Nhà liên kế
Nhà sàn
Nhà ba gian truyền thống
Nhà nổi
Yêu cầu của thực phẩm trong bữa ăn dinh dưỡng hợp lí là gì?
Nhiều thực phẩm cung cấp vitamin và chất khoáng.
Lượng đủ và vừa đủ các thực phẩm cung cấp chất đường, bột và chất đạm.
Ít thực phẩm cung cấp chất béo.
Cả 3 đáp án trên.
Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí cần tiên shanhf theo mấy bước?
4
3
2
1
Quy trình xây dựng bữa ăn theo thứ tự nào sau đây?
Lập danh sách món ăn → Chọn món ăn chính → Chọn món ăn kèm → Hoàn thiện bữa ăn
Lập danh sách món ăn → Chọn món ăn kèm → Chọn món ăn chính → Hoàn thiện bữa ăn
Lập danh sách món ăn → Chọn món ăn chính → Hoàn thiện bữa ăn → Chọn món ăn kèm
Lập danh sách món ăn → Chọn món ăn kèm → Hoàn thiện bữa ăn
→ Chọn món ăn chính
Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm?
1
2
3
Rất nhiều
Công việc nào sau đây thuộc bước chuẩn bị trong quy trình xây dựng nhà ở?
Vẽ thiết kế
Xây móng
Quét vôi
Cả 3 đáp án trên
Hãy cho biết ngôi nhà nào sau đây có kết cấu vững chắc nhất?
Hình a
Hình b
Hình c
Cả 3 đáp án trên
Căn cứ vào đâu để lựa chọn phương pháp bảo quản?
Căn cứ vào loại thực phẩm.
Căn cứ điều kiện bảo quản
Căn cứ vào loại thực phẩm và điều kiện bảo quản.
Không có căn cứ
Người ta chia việc chế biến thực phẩm thành mấy phương pháp chính?
1
2
3
4
Quy trình trộn hỗn hợp thực phẩm gồm mấy bước?
1
2
3
4
Biện pháp tiết kiệm chất đốt là:
Điều chỉnh ngọn lửa phù hợp với diện tích đáy nồi
Điều chỉnh ngọn lửa phù hợp với món ăn
Sử dụng thiết bị có tính năng tiết kiệm
Cả 3 đáp án trên
Biện pháp nào sau đây không tiết kiệm chất đốt?
Tắt thiết bị ngay sau khi sử dụng xong.
Sử dụng các loại đồ dùng, thiết bị có tính năng tiết kiệm năng lượng.
Khi đun nấu để ngọn lửa quá to
Ngọn lửa phù hợp với món ăn
Quy trình ngâm chua thực phẩm gồm mấy bước?
1
2
3
4
Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt được chia làm mấy loại?
1
2
3
4
Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
4
3
2
1
Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo?
1
2
3
4
Có mấy cách làm chín thực phẩm bằng hơi nước?
1
2
3
4
Phương pháp nào sau đây làm chín thực phẩm trong nước?
Luộc
Rán
Xào
Rang
Em hãy cho biết yêu cầu dinh dưỡng sau đây phù hợp với nhóm người nào? “Đang trong giai đoạn phát triển nên cần được cung cấp nhiều chất đạm hơn so với người lớn”
Người cao tuổi
Trẻ em đang lớn
Trẻ sơ sinh
Người lao động nặng nhọc
Trong các bữa ăn dưới đây, em hãy cho biết bữa ăn nào có thành phần các nhóm thực phẩm hợp lí:
Bữa ăn số 1
Bữa ăn số 2
Bữa ăn số 3
Cả 3 bữa ăn
Quan sát thời gian phân chia các bữa ăn của 3 bạn dưới đây. Theo em, bạn nào có thời gian phân chia các bữa ăn hợp lí nhất:
Bạn thứ nhất
Bạn thứ hai
Bạn thứ ba
Cả 3 bạn đều hợp lí
Theo em, thực phẩm có thể bị hư hỏng do những nguyên nhân nào?
Để thực phẩm lâu ngày
Không bảo quản thực phẩm kĩ.
Thực phẩm hết hạn sử dụng
cả 3 đáp án trên
Bước sơ chế nguyên liệu của phương pháp trộn thực phẩm là:
Làm sạch các loại nguyên liệu và cắt, thái phù hợp. Đối với nguyên liệu động vật phải làm chín trước khi cắt, thái.
Pha hỗn hợp nước trộn. Sau đó trộn đều các nguyên liệu với hỗn hợp nước trộn.
Sắp xếp món ăn lên đĩa, trang trí đẹp mắt
Cả 3 đáp án trên
Bước chế biến món ăn của phương pháp ngâm chua là:
Làm sạch các loại nguyên liệu và cắt, thái phù hợp. Đối với nguyên liệu động vật phải làm chín trước khi cắt, thái.
Pha hỗn hợp nước ngâm. Sau đó ngâm các nguyên liệu trong hỗn hợp nước ngâm.
Sắp xếp món ăn lên đĩa, trang trí đẹp mắt.
Cả 3 đáp án trên
Thực phẩm nào sau đây chứa nhiều chất béo nhất?
Bánh mì
Đu đủ
Bơ
Sữa bò
Chúng ta có thể thay thế thịt lợn trong bữa ăn bằng thực phẩm nào dưới đây?
Tôm tươi
Bí xanh
Khoai tây
Tất cả thực phẩm đã cho
Món ăn nào dưới đây đươc chế biến bằng phương pháp không sử dụng nhiệt?
Canh cua mồng tơi
Trứng tráng
Rau muống luộc
Dưa chua
Món ăn nào dưới đây không được chế biến bằng phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
Rau muống luộc
Cá kho
Lạc (đậu phộng) rang
Canh cà chua
Hỗn hợp nước trộn trong món trộn dầu giấm gồm những nguyên liệu nào dưới đây?
Giấm, đường, nước mắm, ớt, tỏi, chanh.
Nước mắm, đường, tỏi, ớt, chanh.
Giấm, đường, dầu ăn, chanh, tỏi phi.
Chanh, dầu ăn, đường, nước mắm.
Các hình ảnh dưới đây mô tả quy trình của phương pháp chế biến nào?
Trộn dầu giấm
Luộc
Ngâm chua thực phẩm
trộn nộm
Ngân hàng đề thi