Ứng dụng
8 câu hỏi
Phát biểu nào sau đây không đúng
Isoamyl axetat có mùi thơm của chuối chín
Các este thường dễ tan trong nước.
Benzyl axetat có mùi thơm của hoa nhài
Một số este của axit phtalic được dùng làm chất dẻo
Chọn đáp án B
Este k có liên kết hidro nên khả năng hòa tan trong nước là rất kém ⇒ B sai
Isoamyl axetat là một este lỏng không màu, tan ít trong nước, có mùi thơm tương tự mùi chuối và lê; có thể được dùng làm hương liệu dưới dạng dầu chuối. Phân tử khối của isoamyl axetat bằng
130
118
132
116
Chọn đáp án A
Isoamyl axetat là este có mùi chuối chín; công thức: CH3COOCH2CH2CH(CH3)2
⇄ CTPT: C7H14O2 ||→ M = 130
Một số este có mùi thơm hoa quả rất dễ chịu, không độc. Trong đó isoamyl axetat có mùi thơm của loại hoa (quả) nào sau đây
mùi dứa.
mùi táo
mùi chuối chín
mùi hoa nhài
Chọn đáp án C
Isoamyl axetat có công thức là CH3COO–CH2CH2CH(CH3)CH3
Este này có hương thơm của chuối chín
Monome dùng đề điều chế thủy tinh hữu cơ là
CH2=C(CH3)–COOC2H5
CH2=C(CH3)–COOCH3
CH3COOCH=CH2
CH2=CH–COOC2H5.
Chọn đáp án B
Monome dùng đề điều chế thủy tinh hữu cơ là Metyl metacrylat
Với CTCT thu gọn là CH2=C(CH3)–COOCH3
Một số este có mùi thơm, không độc, được dùng làm chất tạo mùi hương trong công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm. Benzyl axetat có mùi thơm của loại hoa (quả) nào sau đây
Hoa nhài
Chuối chín
Hoa hồng
Dứa chín
Chọn đáp án A
Benzyl axetat (CH3COO–CH2C6H5) có mùi thơn hoa nhài
Etyl fomat là chất mùi thơm, không độc, được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm. Nó có phân tử khối là
74
60
88
68
Chọn đáp án A
Etyl fomat là HCOOC2H5 ⇒ M = 74
Một số este có mùi thơm đặc trưng, không độc, được dùng làm hương liệu trong công nghiệp mỹ phẩm, thực phẩm. Etyl propionat là este có mùi thơm của dứa. Công thức của etyl propionat là
CH3COOCH3
HCOOC2H5
C2H5COOC2H5
C2H5COOCH3
Chọn đáp án C
Để gọi tên của este (RCOOR') ta đọc theo thứ tự:
Tên R' + Tên RCOO + at
⇒ CTCT của este đó là C2H5COO–C2H5 ⇒ Chọn C.
----------------------------------------
● Một số gốc R' thường gặp:
CH3–: Metyl.
C2H5–: Etyl.
CH3CH2CH2–: Propyl.
CH3CH(CH3)–: Iso propyl.
CH2=CH–: Vinyl.
CH2=CH–CH2–: Anlyl.
Vòng thơm C6H5–: Phenyl [Rất hay nhầm với Benzyl ở ngay dưới].
C6H5–CH2–: Benzyl.
----------------------------------------
● Một số gốc RCOO(at) thường gặp:
HCOO–: Fomat.
CH3COO–: Axetat.
C2H5COO–: Propionat.
CH2=CHCOO–: Acrylat
CH2=C(CH3)COO–: Metacrylat.
C6H5COO–: Benzoat
Khi chúng ta ăn chè, bánh trôi, bánh chay,... người bán thường cho thêm vài giọt dung dịch không màu, có mùi thơm được gọi là dầu chuối. Dầu chuối có tên hóa học là
isoamyl axetat
benzyl axetat
glixerol
etyl axetat
Chọn đáp án A
Tên gọi của dầu chuối là isoamyl axetat ⇒ Chọn A
CH3COO–CH2–CH2–CH(CH3)2: Isoamyl axetat
