Giải KHTN 9 Cánh diều Bài 27. Tinh bột và cellulose có đáp án

- Tinh bột có những tính chất hóa học: a, b, c

- Cellulose có những tính chất hóa học: a, b

Ví dụ 1: Khi nhai cơm, nhai càng kĩ càng thấy có vị ngọt là do enzym đã phân hủy tinh bột trong cơm thành glucose.

Ví dụ 2: Động vật ăn cỏ như trâu, bò … mới có enzyme cellulase (dịch tiết dạ dày) xúc tác phân hủy cellulose thành cellobiose và cuối cùng thành glucose.

Ứng dụng chính của tinh bột là:

- Làm thức ăn cho người và nhiều động vật.

- Sản xuất glucose.

- Sản xuất ethylic alcohol.

Một số loại lương thực, thực phẩm có chứa nhiều tinh bột như: thóc, ngô, khoai, sắn, bánh mì, …

* Đối với nam (14 tuổi)

Lượng carbohydrate tối thiểu cần trong 1 tháng là: 300.30 = 9000 gam

Lượng carbohydrate tối đa có thể nạp vào trong 1 tháng là: 340.30 = 10200 gam

→ Lương carbohydrate cần ăn trong 1 tháng dao động từ 9000 – 10200 gam.

* Đối với nữ (14 tuổi)

Lượng carbohydrate tối thiểu cần trong 1 tháng là: 280.30 = 8400 gam

Lượng carbohydrate tối đa có thể nạp vào trong 1 tháng là: 300.30 = 9000 gam

→ Lương carbohydrate cần ăn trong 1 tháng dao động từ 8400 – 9000 gam.

Một số ứng dụng chính của cellulose là:

- Làm thức ăn cho một số loài thực vật (trâu, bò, dê, cừu, …)

- Sản xuất giấy, vải, sợi, …

- Làm vật liệu xây dựng

- Sản xuất đồ gỗ.

Ý kiến “Phản ứng quang hợp có vai trò rất quan trọng với đối tự nhiên” là đúng vì:

- Quá trình quang hợp của cây xanh đã tạo ra carbohydrate, là nguồn thức ăn cho người và nhiều động vật.

- Quá trình quang hợp hấp thụ khí CO₂, cung cấp khí O₂ để duy trì sự sống, sự cháy trên Trái Đất.

- Quá trình quang hợp hấp thụ năng lượng làm giảm bớt sự tăng nhiệt độ của khí quyển.

Rừng được coi là lá phổi của Trái Đất vì trong quá trình quang hợp, thực vật hấp thụ khí CO₂ và thải ra khí O₂ giúp điều hòa không khí.

Ứng dụng của màng cellulose sinh học trong đời sống và sản xuất như:

- Sản xuất giấy bao gói thực phẩm;

- Điều trị bỏng;

- Sản xuất túi phân hủy sinh học;

- Sản xuất mặt nạ làm đẹp;

- ...