Giải KHTN 9 Cánh diều Bài 19: Giới thiệu về chất hữu cơ có đáp án

Quan sát hình 19.1 và chỉ ra loại thực phẩm nào giàu chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin. Chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin là các loại hợp chất hữu cơ. Vậy hợp chất hữu cơ là gì?

Vì sao sản phẩm thu được khi đốt cháy các hợp chất hữu cơ luôn làm nước vôi trong (Ca(OH)₂) bị vẩn đục?

Bánh mì chuyển sang màu đen khi bị đun nóng ở nhiệt độ cao (hình 19.2). Giải thích hiện tượng trên.

Chỉ ra các hợp chất hữu cơ trong những hợp chất sau: C₃H₈O, CaCO₃, C₂H₄, NaCl, C₆H₁₂O₆.

Chỉ ra những hợp chất thuộc loại hydrocarbon, dẫn xuất của hydrocarbon trong các hợp chất sau: C₂H₆, C₂H₆O, C₂H₄, C₂H₃Cl.

Xác định hoá trị của C trong methane và methylic alcohol.

Trong phân tử methane và methylic alcohol, liên kết giữa các nguyên tử là liên kết cộng hoá trị hay liên kết ion?

Xác định số liên kết của nguyên tử carbon, hydrogen và oxygen trong phân tử methylic alcohol.

Lắp mô hình phân tử hợp chất hữu cơ có công thức phân tử C₂H₆O

Chuẩn bị

Dụng cụ: các quả cầu tượng trưng cho các nguyên tử C, H và O; các thanh nối tượng trưng cho liên kết.

Tiến hành thí nghiệm và thảo luận

• Lấy hai quả cầu tượng trưng cho nguyên tử carbon, sáu quả cầu tượng trưng cho nguyên tử hydrogen, một quả cầu tượng trưng cho nguyên tử oxygen và các thanh nối tượng trưng cho liên kết (mỗi thanh nối tượng trưng cho một liên kết).

• Gắn các quả cầu lại với nhau bằng các thanh nổi.

• Có thể lắp được bao nhiêu mô hình khác nhau từ những quả cầu và thanh nổi trên?

• Biểu diễn liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử C₂H₆O theo mô hình đã lắp được.

Chỉ ra sự khác nhau về trật tự liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử ethylic alcohol và dimethyl ether.

Chọn ý kiến đúng trong hai ý kiến sau. Giải thích.

(a) Ứng với một công thức cấu tạo có thể có nhiều công thức phân tử.

(b) Ứng với một công thức cấu tạo chỉ có một công thức phân tử.

Khi đun bếp củi, khói thoát ra có chứa một lượng nhỏ formaldehyde. Đây là một trong những nguyên nhân làm cho khói bếp củi có tính sát trùng. Công thức phân tử của formaldehyde là CH₂O. Hãy viết công thức cấu tạo của formaldehyde.