200+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 6
30 câu hỏi
Saccharomyces cerevisiae, hanseniaspora vabyensis, metchnikowia pucherrima
Saccharomyces cerevisiae, kloeckera apiculata, metchnikowia pucherrima
Saccharomyces cerevisiae, saccharomycodes ludwigii, metchnikowia pucherrima
Saccharomyces cerevisiae, hanseniaspora vabyensis, saccharomycodes ludwigii
Chọn đáp án A.
Saccharomyces cerevisiae
Saccharomyces ludwigii
Schizosaccharomyces octosporus
Saccharomyces uvarum
Chọn đáp án A.
Saccharose
Latose
Mantose
Galactose
Chọn đáp án B.
1
2
3
4
Chọn đáp án B.
6-6,3
6,3-6,5
6,5-6,7
Cả 3 đều sai
Chọn đáp án B.
ung thư phổi
ung thư dạ dày
ung thư thận
tất cả đều sai
Chọn đáp án D.
Trước bữa ăn
Trong bữa ăn
Sau bữa ăn
B và C đúng
Chọn đáp án D.
1
2
3
4
Chọn đáp án B.
pH acid
Nhiệt độ cao
Sự có mặt của chất tẩy rửa
Cả a,b,c
Chọn đáp án D.
Học thông minh hơn mỗi ngày
Xem toàn bộ 30 câu hỏi và nhiều hơn nữa với tài khoản miễn phí
Đúng
Sai
Chọn đáp án A.
Rau quả
Ngũ cốc
Thịt
Sữa
Chọn đáp án A.
Staphylococcus aureus
Clostridium botulinum
Clostridium perfrigens
Bacillus cereus
Chọn đáp án B.
Type A
Type B
Type C
Type D
Chọn đáp án A.
Đúng
Sai
Chọn đáp án B.
Đun nóng thực phẩm ở 100°C/30 phút
Chỉ cần đun ở nhiệt độ 100°C trong 15 phút
Đun nóng thực phẩm ở 120°C/30 phút
Đun nóng thực phẩm ở 100°C vài phút
Chọn đáp án C.
Lọc
Áp suất cơ giới
Khí nén có áp suất cao
Cả 3 đáp án trên
Chọn đáp án D.
Nhiễm các chất độc
Tổn thương vật lý
Sự phát triển của VSV
Sự cháy lạnh do trữ đông
Chọn đáp án C.
Pseudomonas
Listeria
Yersinia
Shigella
Chọn đáp án B.
Virus, Nấm mốc, Nấm men
Vi khuẩn, Virus, Nấm mốc
Vi khuẩn, Nấm mốc, Nấm men
Vi khuẩn, Virus, Nấm men
Chọn đáp án C.
Xử lý ở nhiệt độ cao trên 100°C
Gây áp suất cao
Chiếu xạ
Thanh trùng Pasteur
Chọn đáp án D.
Vi khuẩn
Nấm men
Nấm mốc
Virus
Chọn đáp án A.
Streptococcus
Diplococcus
Morganella morganii
perfrigens
Chọn đáp án C.
Streptococcus
Lactococcus
Lactobacillus
Enterobacteriaceae
Chọn đáp án D.
Rhizopus; Pseudomonas
Botrytis; Aspergillus viser
Erwinia; Penicilium
Cả A và C
Chọn đáp án B.
Lactoseperosidase
Vibriosp
Hafnialei
Pseudomonas
Chọn đáp án D.
10⁹ tb/g/ml
10⁶ tb/g/ml
10⁸ tb/g/ml
10⁷ tb/g/ml
Chọn đáp án D.
Achromobacter
Aspergillus
Rhodotorula
Acetobacter
Chọn đáp án A.
Rhizopus Nifricans
Penicilium
Clostridium
Botrytis
Chọn đáp án A.
Rhodotorula
Mucor
Pseudomonas
Alcaligenes
Chọn đáp án B.
Lactobacillus
Leuconostoc
Flavobacterium
Rhodotorula
Chọn đáp án C.
Bạn có thích hoạt động này không?
Hãy lưu hoặc chia sẻ nội dung này đến mọi người.
Gợi ý cho bạn
Ý tưởng của bạn, bài học của bạn
Tự thiết kế đề thi, bài giảng hoặc flashcard theo cách riêng.
Học liệu phổ biến Trắc nghiệm tổng hợp
Trắc nghiệm tổng hợp
Bài tập vừa sức, đúng lớp
Chọn nội dung phù hợp và tạo hoạt động cho lớp của bạn.
