15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Cánh diều Bài 25 có đáp án

Đáp án đúng là: D

Hạt hướng dương chứa nhiều chất béo được ứng dụng để sản xuất dầu hướng dương.

Hướng dẫn giải

a – Đúng

b – Sai. Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.

c – Sai. Chất béo có thể ở thể lỏng (dầu thực vật) hoặc thể rắn (mỡ động vật) ở điều kiện thường.

d – Đúng.

Hướng dẫn giải

a – Sai. Glycerol có công thức phân tử là C₃H₅(OH)₃.

b – Sai. Cần sử dụng cân đối chất béo có nguồn gốc động vật và nguồn gốc thực vật.

c – Đúng.

d – Đúng.

Đáp án: ……………………………………………………………………………

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 2,31 tấn

Giải thích:

_{PTHH: (C17}H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3NaOH 3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃

884 ----------> 3.304gam

\(\frac{{2.884}}{{3.304}} = 1,94\) tấn <---------- 2 tấn

H = 84% m_{chất béo} = \(\frac{{1,94.100}}{{84}} = 2,31\) tấn.

---------->

Đáp án: ……………………………………………………………………………

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 19,88 g

Giải thích:

Phương trình hóa học:

_(C17H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3KOH 3C₁₇H₃₅COOK + C₃H₅(OH)₃

\({n_{triste{\rm{a}}rin}} = \frac{{17,8}}{{890}} = 0,02mol;{n_{KOH}} = 0,35.0,2 = 0,07mol\)

\(\frac{{{n_{triste{\rm{a}}rin}}}}{1} < \frac{{{n_{KOH}}}}{3}\) KOH dư Chất rắn Y gồm KOH dư và C_17>

H₃₅COOK

\({n_{KOHd{\rm{u}}}} = 0,07 - 0,02.3 = 0,01mol \Rightarrow {m_{KOH}} = 0,01.56 = 0,56g\)

\({n_{{C_{17}}{H_{35}}COOK}} = 3{n_{triste{\rm{a}}rin}} = 0,06mol \Rightarrow {m_{{C_{17}}{H_{35}}COOK}} = 0,06.322 = 19,32g\)

m_Y = 0,56 + 19,32 = 19,88 g.

Đáp án: ……………………………………………………………………………

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 0,736 kg

Giải thích:

Phương trình hóa học:

_(C15H₃₁COO)₃C₃H₅ + 3NaOH 3C₁₅H₃₁COONa + C₃H₅(OH)₃

\({n_{NaOH}} = \frac{{1,2}}{{40}} = 0,03kmol\); H = 80%

Theo phương trình hóa học: \({n_{{C_3}{H_5}{{(OH)}_3}}} = \frac{1}{3}{n_{NaOH}}.\frac{{80}}{{100}} = 0,008kmol\)

\( \Rightarrow {m_{{C_3}{H_5}{{(OH)}_3}}} = 0,008.92 = 0,736kg\)