100+ câu trắc nghiệm Tổ chức phục vụ trong kinh doanh nhà hàng có đáp án - Phần 5

Rượu liqueur có bao nhiêu nhóm?

Gia vị nào sau đây phải có khi đặt bàn ăn Âu?

Trong phục vụ bàn Âu, khăn ăn được phục vụ như thế nào?

Rượu vang đỏ khi phục vụ rót chủ tiệc mấy lần?

Plate service là phục vụ bên nào của khách?

Silver service là phục vụ bên nào của khách?

Trong tiệc teabreak thức ăn nào sau đây được chọn?

Trong tiệc teabreak thức uống nào sau đây được chọn?

Trong tiệc teabreak thức uống nào sau đây được chọn?

Trong tiệc teabreak thức ăn nào sau đây được chọn?

Trong tiệc teabreak thức ăn nào sau đây được chọn?

Trong tiệc teabreak thức uống nào sau đây được chọn?

Trong tiệc teabreak thức uống nào sau đây được chọn?

Trong cách set up tiệc đứng, bàn nào sau đây được chọn?

Một tiệc buffet sang của khách sạn 4 – 5 sao thường yêu cầu món ăn tối thiểu là?

Thông thường khách sạn sử dụng bao nhiêu kiểu set up bàn hội nghị?

Set up bàn hội nghị kiểu chữ U là kiểu set up nào?

Set up bàn hội nghị giống rạp hát là kiểu set up nào?

Có bao nhiêu hình thức đặt giữ chỗ trong nhà hàng thường

được sử dụng?

Trong các hình thức đặt giữ chỗ, hình thức nào khách quen thường sử dụng?

Loại ngoại tệ nào sau đây hầu hết tất cả nhà hàng ở Việt Nam đều sử dụng?

Loại thẻ nào sau đây thường được chấp nhận trong tất cả các nhà hàng?

Ngân nào sau đây được phát hành thẻ American Express?

Loại thẻ nào sau đây là thẻ tín dụng thanh toán ?

Loại thẻ nào sau đây là thẻ ghi nợ?