100+ câu trắc nghiệm Tổ chức phục vụ trong kinh doanh nhà hàng có đáp án - Phần 3
25 câu hỏi
”Miyeokguk” là tên gọi món ăn nào của người Hàn Quốc?
Miến trộn Hàn Quốc
Canh rong biển
Cơm cuộn rong biển
Cơm trộn Hàn Quốc
Chọn đáp án B
”Bibimbap” là tên gọi món ăn nào của
người Hàn Quốc?
Miến trộn Hàn Quốc
Canh rong biển
Cơm cuộn rong biển
Cơm trộn Hàn Quốc
Chọn đáp án D
Loại mỳ nào là truyền thống của người Hàn Quốc?
Mỳ lạnh Naengmyeon
Mỳ Ramen
Mỳ Udon
Mỳ Soba
Chọn đáp án A
Phục vụ trà sau mỗi bữa ăn là truyền thống lâu đời của nước nào?
Trung Quốc
Hàn Quốc
Việt Nam
Nhật Bản
Chọn đáp án A
Món ăn nào của người Hoa tượng trưng cho sự trường thọ?
Món mỳ
Món vịt quay Bắc Kinh
Món gà tiềm thuốc Bắc
Dinsum
Chọn đáp án A
Người theo đạo Hồi kiêng ăn thịt ?
Thịt heo
Thịt gà
Thịt bò
Hải sản
Chọn đáp án A
Người theo Ấn Đọ giáo kiêng ăn thịt?
thịt heo
Thịt gà
Thịt bò
Hải sản
Chọn đáp án C
Xô ngâm rượu trong tiếng Anh là?
Wine bucket
Iced bucket
Wine decanter
Wine goblet
Chọn đáp án B
Dao bò trong tiếng Anh là?
Fish knife
Beef knife
Buffer knife
Steak knife
Chọn đáp án D
Hủ đường trong tiếng Anh là?
Finger bowl
Sugar bowl
Sugarjug
Sugar tongs
Chọn đáp án C
Dao phết bơ?
BB knife
Side knife
Câu a, b đúng
Cheese knife
Chọn đáp án c
Đồ gác đũa?
Spoon stand
Chopstick stand
Tong rest
Câu b, c đúng
Chọn đáp án b
Small fork tương đương với?
Dessert fork
Dinner fork
Main fork
Tất cả đều sai
Chọn đáp án A
Dao cá trong tiếng Anh là?
Fish knife
Beef knife
Buffet knife
Steak knife
Chọn đáp án A
Xô đá trong tiếng Anh là?
Wine bucket
Iced bucket
Wine decanter
Wine goblet
Chọn đáp án B
Ly uống rượu Cognac?
Red wine glass
Brandy glass
Margarita glass
Cordial glass
Chọn đáp án A
Napkin là?
Khăn ăn
Khăn trải bàn
Khăn lau ly
Khăn lau tay
Chọn đáp án A
Dĩa ăn chính trong tiếng Anh là?
Dinner plate
Dessert plate
Salad plate
BB plate
Chọn đáp án B
Dụng cụ nào sau đây dùng sử dụng cho món bò?
Dinner knife, dinner fork
Steak knife, dinner fork
Starter knife, starter fork
Dinner spoon, dinner fork
Chọn đáp án B
Có bao nhiêu cách bưng khay trong nhà hàng?
3
4
5
6
Chọn đáp án A
Mineral water có bao nhiêu loại?
2
3
4
5
Chọn đáp án A
Loại nước suối nào sau đây là nước có gas?
Lavie
Aquafina
Perrier
Satori
Chọn đáp án A
Đâu là nước tinh khiết?
Aquafina
Perrier
Satori
Spellecrino
Chọn đáp án C
Nước ngọt Coca có mùi gì?
Mùi Cola
Mùi cam chanh
Mùi trái cây
Mùi khác
Chọn đáp án A
Nước ngọt 7 up có mùi gì?
Mùi cola
Mùi cam chanh
Mùi
trái cây
Mùi khác
Chọn đáp án B
