100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ sản xuất tinh dầu có đáp án - Phần 12

Acid linoleic

Acid arachidic

GLA

Acid α-linolenic

Phospholipid

Spingolipid

Prenollipid

Acylglycerol

Vernolic

DHA

Ricinoleic

Phytanic

Jasmoric

Sterol lipid

Glycerol lipid

Saccarolipid

Spingolipid

Sterol lipid

Glycerol lipid

Saccarolipid

Spingolipid

1

2

3

4

Acid béo có nối 3

Acid béo có mạch nhánh

Acid béo có vòng

Acid béo có nhóm chức hydroxyl

Acid béo có nối 3

Acid béo có mạch nhánh

Acid béo có vòng

Acid béo có nhóm chức hydroxyl

Ép

Dùng dung môi

Kết hợp ép và dung môi

Cả 3 phương pháp trên

Khử keo thủy hóa, trung hòa, tẩy màu, loại mùi, loại sáp

Tẩy màu, loại sáp, loại mùi, trung hòa, khử keo thủy hóa

Khử keo thủy hóa, tẩy màu, loại sáp, loại mùi, trung hòa

Khử keo thủy hóa, trung hòa, tẩy màu, loại sáp, loại mùi

1, 2, 3, 4

1, 2, 3, 5

1, 3, 4, 5

1, 2, 4, 5

Monoglycerid, cerid, cephaline

Diglycerid, sáp, sterid

Lecithine, triglycerid, cholesterol este

Cholesterol, muối mật, cerebroside

Lipid nằm trong tế bào

Lipid tham gia cấu tạo các tổ chức như Glicerophospholipid…..

Các sterid

Sterol tham gia cấu tạo nhiều kích tố quan trọng

Tạo hình tạo năng lượng

Tạo năng lượng, dự trữ và bảo vệ

Dự trữ và bảo vệ, tạo một số hormone

Tạo hình, tạo năng lượng dự trữ và bảo vệ, tạo một số hormone

Cephaline, serine phosphatid, cerebroside

Lecithine, sterid, cerebroside

Lecithine, sphingomyelin, sulfatid

Lecithine, cephaline, sphingomyelin

1, 2, 4 đúng

1, 2, 3 đúng

2, 3, 4 đúng

1, 3, 4 đúng

Bản mỏng có độ hoạt hóa cao

Hệ dung môi phân cực mạnh đến trung bình

Hệ dung môi có nước

SK pha đảo

Triacyl glicerol: Glicerol + 2 axit béo

Cephaline: Diglycerid – phosphate, ethanolamine

Tristearin: Glycerol, 3 acid stearic

Sphingomyelin: Sphingosine, acid béo, phosphate, choline

Cafein / acid cafeic

Quinin / acid quinic

Morphin / acid meconic

Scopolamin / cocain

Palmitic, oleic

Stearic, oleic, linoleic

Stearic, oleic, linoleic

Palmitic, stearic