100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ sản xuất tinh dầu có đáp án - Phần 11
30 câu hỏi
Phương pháp tạo phức cộng với acid phosphoric thường dùng để định lượng thành phần nào trong tinh dầu
Menthol
1,8-Cineol
Eugenol
Ascaridol
Chọn đáp án B.
Dẫn chất tạo mùi thơm dịu cho tinh dầu bạc hà Âu
Menthon
Mentofuran
Eugenol
Menthol
Chọn đáp án B.
Phương pháp nào sau đây KHÔNG dùng định lượng eugenol
Phương pháp tạo hợp chất cộng hydrazon
Phương pháp dùng bình cassia
Phương pháp so màu
Phương pháp cân
Chọn đáp án A.
Dẫn chất nào sau đây có thể định lượng bằng phương pháp hydroxylamine
Cineol
Eugenol
Citral
Artemisinin
Chọn đáp án C.
Chọn phát biểu đúng.
Hợp chất cộng cineol phosphate rất bền vững với nhiệt độ
Có thể định lượng cineol bằng phương pháp cộng 2,4-DNPH
Eugenol có thể tạo phenolat với kiềm
Có thể sử dụng phương pháp tạo oxim để định tính menthol
Chọn đáp án B.
Phương pháp phát hiện nước lẫn trong tinh dầu
Lắc với NaCl
Tăng thể tích tinh dầu khi cho nước
Tạo màu xanh khi lắc với CuSO4 khan
Tinh dầu thông tan tốt trong cồn 70%
Chọn đáp án C.
Dược liệu chứa tinh dầu thuộc dẫn xuất nhân thơm
Bạc hà
Ngải cứu
Gừng
Hương nhu
Chọn đáp án D.
Dược liệu nào sau đây có thể chiết tinh dầu bằng phương pháp lên men
Cam
Gừng
Hoa hồng
Tỏi
Chọn đáp án D.
Trong phương pháp định lượng bằng hydroxylamine, chất được chuẩn độ.
NaOH
HCl
Oxim
H2O
Chọn đáp án B.
Phương pháp nào sau đây KHÔNG sử dụng để chiết tinh dầu
Cất kéo hơi nước
Phương pháp ép
Phương pháp ngấm kiệt
Phương pháp ướp
Chọn đáp án D.
Tìm phát biểu sai.
Mỗi loại tinh dầu thường có một tỷ trọng đặc trưng
Tinh dầu có góc quay cực cao vì chứa nhiều cấu tử mang tính quang hoạt
Không thể xảy ra sự xà phòng hóa tinh dầu
Độ sôi tinh dầu các dược liệu khác nhau thường khác nhau
Chọn đáp án C.
Thành phần tinh dầu có tác dụng kích thích thần kinh trung ương
Menthol
Cineol
Camphor
Anethol
Chọn đáp án C.
Thành phần chính trong tinh dầu chanh
Chavicol
Citral
Limonen
Geraniol
Chọn đáp án C.
Trần bì là tên gọi của
Vỏ quýt tươi
Vỏ cam tươi
Vỏ bưởi
Vỏ quýt phơi khô
Chọn đáp án D.
Tinh dầu của hoa bưởi chứa thành phần chính nào
Geraniol
Limonen
Myrcen
Nerolidol
Chọn đáp án D.
Bộ phận nào sau đây KHÔNG dùng làm thuốc ở bưởi
Hoa
Lá
Vỏ quả
Hạt
Chọn đáp án B.
Tinh dầu Sả nào dưới đây chứa thành phần chính là geraniol
winterianus
martini
C. C. citratus
flexuosus
Chọn đáp án A.
Thành phần nào sau đây trong tinh dầu có tác dụng kích thích tim và hô hấp
Menthol
Camphor
Anethol
Eugenol
Chọn đáp án B.
Dược liệu nào sau đây thường dùng chiết eugenol
Hương nhu trắng
Hương nhu tía
Đinh hương
Đại hồi
Chọn đáp án C.
Dược liệu nào sau đây được dùng làm nguồn chiết xuất acid shikimic
Quế
Hương nhu
Đại hồi
Cam
Chọn đáp án C.
Loại Sả nào sau đây có tinh dầu chứa nhiều citral
Sả hoa hồng
Sả dịu
Sả chanh
Sả SriLanka
Chọn đáp án C.
Phản ứng nào sau đây KHÔNG dùng định tính carbonyl
Tác dụng với hợp chất bisulfit
Tác dụng với NaOH
Tác dụng với 2,4-DNPH
Tác dụng với hydroxylamine
Chọn đáp án B.
Ngoài tinh dầu, dẫn chất flavonoid đáng chú ý trong Bạc hà là
Quercetin
Apigenin
Luteolin
Diosmin
Chọn đáp án C.
Phản ứng nào sau đây thường dùng định lượng tinh dầu có chứa nhóm carbonyl bằng phương pháp chuẩn độ thể tích
2,4-DNPH
NH2OH.HCl
AgNO3/NaOH
NaHSO3
Chọn đáp án B.
Thành phần nào sau đây trong tinh dầu không chứa oxygen
Camphor
Limonen
Ascaridol
1,8-Cineol
Chọn đáp án B.
Tinh dầu của các dược liệu nào sau đây có tính sát trùng răng miệng, ngoại trừ
Đinh hương
Hương nhu trắng
Ngải cứu
Hương nhu tía
Chọn đáp án C.
Chọn phát biểu đúng
Eugenol là thành phần chính trong tinh dầu hồi
Hương nhu tía thường sử dụng để chiết eugenol
Hoa cam là nguyên liệu chiết tinh dầu phổ biến ở Việt Nam
Hồi Lạng Sơn được xếp hạng thương phẩm loại I
Chọn đáp án D.
Dược liệu có thể thay thế cho Tràm để chiết xuất cineol
Đinh hương
Đại hồi
Bạch đàn
Hương nhu
Chọn đáp án C.
Chất độc tìm thấy trong Hồi Nhật Bản
Safrol
Anethol
Camphor
Anisatin
Chọn đáp án D.
Chọn dược liệu tương ứng với thành phần chính trong tinh dầu
Đinh hương – dẫn chất monoterpene
Đại hồi - dẫn chất sesquiterpene
Quế – dẫn chất nhân thơm
Chanh – dẫn chất bicyclo
Chọn đáp án C.
