100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ sản xuất tinh dầu có đáp án - Phần 10
28 câu hỏi
Chất lượng của tinh dầu Hồi thường được đánh giá bởi:
Hàm lượng tinh dầu trong dược liệu
Hàm lượng aldehyd cinnamic trong tinh dầu
Nhiệt độ đông đặc của tinh dầu
Màu sắc của tinh dầu
Chọn đáp án C.
Phần có nhiều tác dụng y học hơn cả của Gừng là:
Tinh dầu gừng
Phần nhựa dầu gừng
Rễ gừng
Thân rễ
Chọn đáp án D.
Tinh dầu cajuputol trên thế giới chủ yếu thu được từ
Tràm
Tràm trà
Bạch đàn
Chổi xuề
Chọn đáp án A.
Quế sử dụng trong nghành dược là
Loại quế tốt nhất trong các sp quế
Quế thượng biểu
Vỏ thân (nhục quế)
Thường là loại giá trị thương phẩm thấp nhất
Chọn đáp án C.
Quế sài gòn:
Là loài quế trước đây được trồng nhiều nhất ở ngoại ô Sài Gòn và các tỉnh miền Đông Nam Bộ
Là loài quế trước đây được tiêu thụ chủ yếu tại Sài Gòn
Là loài quế trồng ở các tỉnh Nam Trung Bộ
Là một cây hoàn toàn khác, không phải cinnamomum
Chọn đáp án C.
Loài sả được dùng trong nhân gian và y học cổ truyền Việt Nam là:
Cymbopogon nardus
Cymbopogon flexousus
Cymbopogon citratus
Cymbopogon winterianus
Chọn đáp án D.
Để định lượng cineol trong tinh dầu tràm, PP có thể dùng là:
Xác định chỉ số peroxid
Dùng acid phosphoric
Chưng cất lôi cuốn hơi nước
Dùng resorcin
Chọn đáp án D.
Eugenol có hàm lượng cao nhất trong tinh dầu nào dưới đây
Hương nhu trắng
Hương nhu tía
Đinh hương
Hương lâu
Chọn đáp án C.
Bạc hà thường được nhân giống bằng
Hạt
Thân trên mặt đất
Thân ngầm
Ngọn cây
Chọn đáp án C.
Nước chanh pha bị đắng thường là do
Flavonoid trong dịch quả
Flavonoid trong hạt
Quasinoid trong dịch quả
Limonoid trong hạt
Chọn đáp án D.
Geranial và neral có nhiều trong bộ phận nào dưới đây:
Lá chanh
Hoa chanh
Vỏ quả chanh
Hoa hồng
Chọn đáp án A.
Tinh dầu nào dưới đây được dùng như là chất định hướng cao cấp
Tinh dầu hoa hồng
Tinh dầu hoắc hương
Tinh dầu đàn hương
Tinh dầu trầm hương
Chọn đáp án D.
PP nào cho thời gian thu nhận tinh dầu ngắn nhất (nhanh nhất)
Chưng cất lôi cuốn hơi nước dưới chân không
Chưng cất lôi cuốn hơi nước với sự hỗ trợ của siêu âm
Chưng cất lôi cuốn hơi nước với sự hỗ trợ của vi sóng
Chiết tinh dầu bằng chất lỏng quá tới hạn
Chọn đáp án C.
Để định lượng tinh dầu từ dược liệu, trong đa số trường hợp có thể dùng:
Ống hứng tinh dầu nhẹ hơn hơi nước
Bộ dụng cụ có ống hứng trong
ngoài
A, B, C đúng
Chọn đáp án D.
Trong định lượng tinh dầu từ dược liệu, kết quả thường được biểu diễn là
%(m/m)
%(m/V)
%(V/m)
%(V/V)
Chọn đáp án C.
PP thông dụng nhất để phân tích thành phần tinh dầu là:
Sắc ký lỏng cao áp
Điện di mao quản
Sắc ký khí
Sắc ký lớp mỏng
Chọn đáp án C.
Tinh dầu nào dưới đây có thể có phần kết tinh ngay sau khi chưng cất ở nhiệt độ thường:
Bạc hà
Quế
Hồi
Long não
Chọn đáp án D.
Tinh dầu dương cam cúc (Matricaria chamomilla) có thể có màu:
Đỏ tươi
Tím
Xanh dương
Hồng
Chọn đáp án C.
Cấu tử trong tinh dầu có công thức cấu trúc là một ether oxid
Ascaridol
Cajuputol
Citronelol
Thymol
Chọn đáp án B.
Cấu tử trong tinh dầu có công thức cấu trúc là một dẫn chất có vòng thơm
Ascaridol
Cajuputol
Citronelol
Thymol
Chọn đáp án D.
Tinh dầu là chất lỏng
Có nhiệt độ sôi cao
Có điểm sôi cao hơn nước
Không có điểm sôi nhất định
Cả A, B, C đều sai
Chọn đáp án C.
Cấu trúc của hình trên là cấu trúc của cấu tử tinh dầu:
Curcumen
Zingiberen
Ascaridol
Methon
Chọn đáp án B.
Chất nào dưới đây không phải là tinh dầu chính danh
Artemisinin
Guajazulen
Vetivazulen
Chamazulen
Chọn đáp án A.
Bốc hơi một mẫu tinh dầu trên bếp cách thủy, cho vào cắn này một ít tinh thể kali sulfit rồi đun trực tiếp, kết quả: xuất hiện mùi khét đặc trưng của acrolein. Điều này chứng tỏ mẫu tinh dầu có chứa
Glyrerol
Sp dầu mỏ
Tinh dầu thông
Chất béo hoặc glycerol
Chọn đáp án D.
Dược điển nhiều nước quy định phải định lượng hàm lượng methon toàn phần và methon ester trong tinh dầu bạc hà vì:
Methon este có mùi khó chịu và ảnh hưởng đến chất lượng tinh dầu
Methon este có mùi thơm dễ chịu nhưng nếu quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến chất lượng tinh dầu
Phải không quá 1%
A và C đúng
Chọn đáp án C.
Tính chất nào sau đây không đúng với PP chiết xuất tinh dầu bằng cất kéo lôi cuốn theo hơi nước:
Nhanh chóng dễ thực hiện và kinh tế
Không làm biến tính những thành phần trong tinh dầu
Là PP thường được áp dụng nhất
Không áp dụng cho những dược liệu có chứa thành phần dễ bị biến tính bởi nhiệt
Chọn đáp án B.
Tính chất nào sau đây không đúng với camphor
Là phần rắn của tinh dầu long não thu được khi chưng cất
Cây càng non gỗ càng nhiều camphor, lá càng già càng nhiều camphor
Có thể tổng hợp từ pine
Có tác dụng trợ tim từ DD tiêm
Chọn đáp án B.
Có thể tách riêng hoạt chất chính (1,8-cineol) trong tinh dầu tràm bằng:
DD kiềm loãng
DD acid phosphoric loãng
DD natri bisulfit
DD acid phosphoric đậm đặc
Chọn đáp án D.
