Đề thi
Bài 53.2 trang 61 Sách bài tập Hóa học 9
AdminHóa họcLớp 963 lượt thi
2 câu hỏi
1. Tự luận
• 1 điểm
Giải thích các hiện tượng sau : Khi nấu canh cua thấy nổi lên các mảng gạch cua.
Xem đáp án
Do khi đun nóng các protein tan trong nước cua bị đông tụ.
2. Tự luận
• 1 điểm
Giải thích các hiện tượng sau : Khi giặt quần áo dệt từ tơ tằm hoặc len lông cừu không nên giặt bằng xà phòng có tính kiềm cao mà nên giặt bằng xà phòng trung tính.
Xem đáp án
Tơ tằm, lông cừu, len được cấu tạo từ protein, khi giặt bằng xà phòng có tính kiềm cao chúng dễ bị thuỷ phân làm quần áo mau hỏng.
