700+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến chè, cà phê, thuốc lá có đáp án - Phần 9
25 câu hỏi
Chất màu trong chè bao gồm những chất nào?
Chlorophyl
Carotenoid
Teaflavin và tearubigin
Tất cả các chất trên
Chọn đáp án D.
Quá trình thu hái chè ảnh hưởng đến yếu tố nào?
Năng suất
Sản lượng
Chất lượng búp chè
Tất cả các yếu tố trên
Chọn đáp án D.
Một đọt chè thu hái để chế biến gồm những phần nào?
Tôm
Lá non
Cọng
Tất cả các phần trên
Chọn đáp án D.
Chất lượng chè phụ thuộc vào yếu tố nào?
Thành phần hóa học trong búp chè
Vị trí lá
Số lá trong đọt chè
Tất cả các yếu tố trên
Chọn đáp án D.
Nguyên liệu chè tươi tốt nhất để chế biến là gì?
Đọt chè non 1 tôm với 2 hoặc 3 lá
Đọt chè non 1 tôm với 1 lá
Đọt chè non 1 tôm với 4 lá
Đọt chè non 1 tôm với 5 lá
Chọn đáp án A.
Chế độ hái chè hợp lý có thể góp phần làm gì?
Tăng năng suất
Tăng sản lượng
Tăng phẩm chất búp chè
Tất cả các đáp án trên
Chọn đáp án D.
Hái chè vụ xuân (tháng 3,4) thì hái như thế nào?
1 tôm và 1 lá non
1 tôm và 2 lá non
1 tôm và 3 lá non
1 tôm và 4 lá non
Chọn đáp án B.
Hái chè vụ thu (tháng 5-10) thì hái như thế nào?
1 tôm và 1 lá non
1 tôm và 2 lá non
1 tôm và 2-3 lá non
1 tôm và 3-4 lá non
Chọn đáp án C.
Hái chè vụ cuối (vụ đông: tháng 11, 12) thì hái như thế nào?
Tháng 11 hái chừa lá cá, tháng 12 hái cả lá cá
Tháng 11 hái cả lá cá, tháng 12 hái chừa lá cá
Tháng 11 hái 1 tôm và 2 lá non, tháng 12 hái 1 tôm và 3 lá non
Tháng 11 hái 1 tôm và 3 lá non, tháng 12 hái 1 tôm và 4 lá non
Chọn đáp án A.
Độ đồng đều của nguyên liệu chè búp có ảnh hưởng trực tiếp đến yếu tố nào?
Năng suất
Sản lượng
Chất lượng chè
Tất cả các yếu tố trên
Chọn đáp án C.
Nguyên liệu chè tươi tốt nhất để chế biến là gì?
Đọt chè non 1 tôm với 2 hoặc 3 lá
Đọt chè non 1 tôm với 1 lá
Đọt chè non 1 tôm với 4 lá
Đọt chè non 1 tôm với 5 lá
Chọn đáp án A.
Chế độ hái chè hợp lý có thể góp phần làm gì?
Tăng năng suất
Tăng sản lượng
Tăng phẩm chất búp chè
Tất cả các đáp án trên
Chọn đáp án D.
Hái chè vụ xuân (tháng 3,4) thì hái như thế nào?
1 tôm và 1 lá non
1 tôm và 2 lá non
1 tôm và 3 lá non
1 tôm và 4 lá non
Chọn đáp án B.
Hái chè vụ thu (tháng 5-10) thì hái như thế nào?
1 tôm và 1 lá non
1 tôm và 2 lá non
1 tôm và 2-3 lá non
1 tôm và 3-4 lá non
Chọn đáp án C.
Hái chè vụ cuối (vụ đông: tháng 11, 12) thì hái như thế nào?
Tháng 11 hái chừa lá cá, tháng 12 hái cả lá cá
Tháng 11 hái cả lá cá, tháng 12 hái chừa lá cá
Tháng 11 hái 1 tôm và 2 lá non, tháng 12 hái 1 tôm và 3 lá non
Tháng 11 hái 1 tôm và 3 lá non, tháng 12 hái 1 tôm và 4 lá non
Chọn đáp án A.
Độ đồng đều của nguyên liệu chè búp có ảnh hưởng trực tiếp đến yếu tố nào?
Năng suất
Sản lượng
Chất lượng chè
Tất cả các yếu tố trên
Chọn đáp án C.
Nguyên liệu chè tươi tốt nhất để chế biến là gì?
Đọt chè non 1 tôm với 2 hoặc 3 lá
Đọt chè non 1 tôm với 1 lá
Đọt chè non 1 tôm với 4 lá
Đọt chè non 1 tôm với 5 lá
Chọn đáp án A.
Chế độ hái chè hợp lý có thể góp phần làm gì?
Tăng năng suất
Tăng sản lượng
Tăng phẩm chất búp chè
Tất cả các đáp án trên
Chọn đáp án D.
Hái chè vụ xuân (tháng 3,4) thì hái như thế nào?
1 tôm và 1 lá non
1 tôm và 2 lá non
1 tôm và 3 lá non
1 tôm và 4 lá non
Chọn đáp án B.
Hái chè vụ thu (tháng 5-10) thì hái như thế nào?
1 tôm và 1 lá non
1 tôm và 2 lá non
1 tôm và 2-3 lá non
1 tôm và 3-4 lá non
Chọn đáp án C.
Hái chè vụ cuối (vụ đông: tháng 11, 12) thì hái như thế nào?
Tháng 11 hái chừa lá cá tháng 12 hái cả lá cá
Tháng 11 hái cả lá cá tháng 12 hái chừa lá cá
Tháng 11 hái 1 tôm và 2 lá non tháng 12 hái 1 tôm và 3 lá non
Tháng 11 hái 1 tôm và 3 lá non tháng 12 hái 1 tôm và 4 lá non
Chọn đáp án A.
Độ đồng đều của nguyên liệu chè búp có ảnh hưởng trực tiếp đến yếu tố nào?
Năng suất
Sản lượng
Chất lượng chè
Tất cả các yếu tố trên
Chọn đáp án C.
Nguyên liệu chè tươi tốt nhất để chế biến là gì?
Đọt chè non 1 tôm với 2 hoặc 3 lá
Đọt chè non 1 tôm với 1 lá
Đọt chè non 1 tôm với 4 lá
Đọt chè non 1 tôm với 5 lá
Chọn đáp án A.
Chế độ hái chè hợp lý có thể góp phần làm gì?
Tăng năng suất
Tăng sản lượng
Tăng phẩm chất búp chè
Tất cả các đáp án trên
Chọn đáp án D.
Hái chè vụ xuân (tháng 3, 4) thì hái như thế nào?
1 tôm và 1 lá non
1 tôm và 2 lá non
1 tôm và 3 lá non
1 tôm và 4 lá non
Chọn đáp án B.
