700+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến chè, cà phê, thuốc lá có đáp án - Phần 5
Đề thi

700+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến chè, cà phê, thuốc lá có đáp án - Phần 5

A
Admin
Đại họcTrắc nghiệm tổng hợp65 lượt thi
28 câu hỏi
1.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Độ ẩm của chè nguyên liệu sau khi thu hái về là bao nhiêu?

50-60%

60-70%

70-80%

75-80%

Xem đáp án

Chọn đáp án D.

2.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Độ ẩm của búp chè sau khi làm héo đối với chè OTD là bao nhiêu?

50-55%

60-67%

70-75%

75-80%

Xem đáp án

Chọn đáp án B.

3.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Độ ẩm của búp chè sau khi làm héo đối với chè CTC là bao nhiêu?

50-55%

60-67%

70-72%

75-80%

Xem đáp án

Chọn đáp án C.

4.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Nhiệt độ làm héo chè thường được chọn dưới bao nhiêu độ C?

35°C

40°C

45°C

50°C

Xem đáp án

Chọn đáp án C.

5.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Độ ẩm tương đối của không khí khi làm héo tự nhiên là bao nhiêu?

50-60%

60-70%

70-80%

80-90%

Xem đáp án

Chọn đáp án B.

6.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Thời gian làm héo tự nhiên trong điều kiện thời tiết bình thường là bao nhiêu giờ?

8-10 giờ

12-14 giờ

18-20 giờ

24-26 giờ

Xem đáp án

Chọn đáp án C.

7.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Nhiệt độ không khí dùng để làm héo chè trong hộc héo là bao nhiêu?

30-35°C

35-38°C

38-40°C

40-45°C

Xem đáp án

Chọn đáp án C.

8.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Thời gian làm héo chè bằng hộc kéo dài bao nhiêu giờ?

2-4 giờ

4-6 giờ

6-8 giờ

8-10 giờ

Xem đáp án

Chọn đáp án B.

9.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Nhiệt độ không khí dùng để làm héo chè bằng máy héo là bao nhiêu?

38-40°C

40-42°C

42-48°C

48-50°C

Xem đáp án

Chọn đáp án C.

2048.vn

Học thông minh hơn mỗi ngày

Xem toàn bộ 28 câu hỏi và nhiều hơn nữa với tài khoản miễn phí

Tạo đề thi
Tổ chức kiểm tra
Báo cáo chấm điểm tự động
Bạn đã có tài khoản?
10.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Thời gian làm héo chè bằng máy héo có thể kéo dài bao nhiêu phút?

60-120 phút

85-270 phút

120-180 phút

180-240 phút

Xem đáp án

Chọn đáp án B.

11.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Nhiệt độ tối ưu của không khí trong phòng vò chè là bao nhiêu?

15-20°C

20-22°C

22-25°C

25-30°C

Xem đáp án

Chọn đáp án B.

12.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Độ ẩm tương đối của không khí trong phòng vò chè là bao nhiêu?

80-85%

85-90%

≥ 90%

≥ 95%

Xem đáp án

Chọn đáp án D.

13.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Tốc độ lưu thông không khí trong phòng vò chè là bao nhiêu?

1-2 m/s

2-3 m/s

3-4 m/s

4-5 m/s

Xem đáp án

Chọn đáp án B.

14.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Thời gian vò chè lần đầu tiên kéo dài bao nhiêu phút?

20-30 phút

30-40 phút

40-45 phút

45-50 phút

Xem đáp án

Chọn đáp án C.

15.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Nhiệt độ tối thích của enzyme oxy hóa trong quá trình lên men là bao nhiêu?

30-35°C

35-40°C

40-45°C

40-55°C

Xem đáp án

Chọn đáp án D.

16.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Nhiệt độ lên men chè đen thường được khống chế không vượt quá bao nhiêu độ C?

20°C

25°C

30°C

35°C

Xem đáp án

Chọn đáp án C.

17.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Thời gian lên men chè đen ở nhiệt độ thường là bao nhiêu giờ?

2-3 giờ

3-4 giờ

4-5 giờ

5-6 giờ

Xem đáp án

Chọn đáp án C.

18.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Độ ẩm của lá chè vò cần đảm bảo trong quá trình lên men là bao nhiêu?

50-55%

55-60%

60-67%

67-72%

Xem đáp án

Chọn đáp án C.

19.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Độ ẩm tương đối của phòng lên men phải đảm bảo ở mức độ nào?

80-85%

85-90%

90-95%

> 95%

Xem đáp án

Chọn đáp án D.

20.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Độ dày của lớp chè rải trên khay trong phòng lên men dao động trong khoảng bao nhiêu cm?

2-4 cm

4-6 cm

4-8 cm

6-8 cm

Xem đáp án

Chọn đáp án C.

21.Trắc nghiệm
• 1 điểm

pH phù hợp cho quá trình lên men chè đen là bao nhiêu?

4-5

5-6

6-7

7-8

Xem đáp án

Chọn đáp án B.

22.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Nhiệt độ sấy chè đen OTD trong thiết bị sấy tầng sôi là bao nhiêu?

90°C

94°C

100°C

120°C

Xem đáp án

Chọn đáp án C.

23.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Thời gian sấy chè đen OTD trong thiết bị sấy tầng sôi là bao nhiêu phút?

15 phút

20 phút

24 phút

30 phút

Xem đáp án

Chọn đáp án C.

24.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Nhiệt độ sấy chè đen CTC trong thiết bị sấy tầng sôi là bao nhiêu?

90°C

94°C

100°C

120°C

Xem đáp án

Chọn đáp án B.

25.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Thời gian sấy chè đen CTC trong thiết bị sấy tầng sôi là bao nhiêu phút?

15 phút

20 phút

24 phút

30 phút

Xem đáp án

Chọn đáp án C.

26.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Nhiệt độ không khí ẩm ra khỏi máy sấy tầng sôi là bao nhiêu?

40°C

45°C

50°C

54°C

Xem đáp án

Chọn đáp án D.

27.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Độ dày lớp chè trên băng chuyền trong thiết bị sấy băng tải là bao nhiêu mm?

10-20 mm

20-30 mm

30-40 mm

40-50 mm

Xem đáp án

Chọn đáp án B.

28.Trắc nghiệm
• 1 điểm

Tốc độ chuyển động của không khí nóng qua lớp chè trong thiết bị sấy băng tải là bao nhiêu m/s?

0.3 m/s

0.4 m/s

0.5 m/s

0.6 m/s

Xem đáp án

Chọn đáp án C.

Bạn có thích hoạt động này không?

Hãy lưu hoặc chia sẻ nội dung này đến mọi người.

Khám phá các nguồn tài nguyên miễn phí, phù hợp với tiêu chuẩn trong vài giây
Tâm lý du khách và hành vi tiêu dùng du lịchVăn hóa ẩm thựcCAD/CAMDung sai và Kỹ thuật đoLý thuyết cơ cấuQuản lý chất lượng sản phẩmMạng truyền thông công nghiệpVi xử lý và cấu trúc máy tínhNhập môn Công nghệ ô tôTiếng anh Công nghệ ô tôNguyên lý chi tiết máyEcgonomiKỹ năng sử dụng CNTT cơ bảnNăng lượng tái tạo bền vữngNguyên lý động cơ đốt trongCông nghệ bảo trìKỹ thuật điều độMarketing B2BNgôn ngữ lập trìnhChuyên đề Kế toán trong doanh nghiệp xuất nhập khẩuKỹ năng phỏng vấnKỹ năng tổ chức và điều hành cuộc họpVận tải đa phương thứcPhát triển ứng dụng thực tại ảoLý thuyết đồ thịHệ thống thông tin vô tuyếnTích hợp hệ thống phần mềmMạng nơ-ron nhân tạoThiết kế hệ thống số dùng HDLMật mã ứng dụngPhân tích mã độc cơ bảnAn toàn và khôi phục dữ liệuĐiều khiển logicHệ thống quản lý và tự động hóa tòa nhàBảo vệ chống quá điện ápSCADAThiết bị trao đổi nhiệtVật liệu nhiệt-lạnhLò hơi và mạng nhiệtKỹ thuật sấyKỹ thuật thông gió và điều hoà không khíĐo lường nhiệtỨng dụng Revit MEP trong thiết kếThiết kế hệ thống thông gió và điều hòa không khíĐiều khiển sốSản xuất linh hoạt FMSTối ưu và quy hoạch thực nghiệmKỹ thuật xúc tácCông nghệ cao suCông nghệ gốm sứGiản đồ phaCông nghệ nanoCông nghệ xi măngCông nghệ các chất hoạt động bề mặtHóa chất bảo vệ thực vậtPhương pháp phân tích điện hóaPhương pháp sắc kýĐánh giá cảm quan thực phẩmThực hành tổng hợp hóa dầuCông nghệ chế biến dầu mỡ bôi trơnThực hành phân tích chất lượng sản phẩm xăng, kerosen và dieselPhân tích công cụQuan trắc môi trườngVi sinh thực phẩmCông nghệ chế biến đường mía và bánh kẹoCông nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữaCông nghệ đồ hộp thực phẩmCông nghệ rượu bia và nước giải khátCông nghệ sản xuất tinh dầuCông nghệ chế biến chè, cà phê, thuốc láHóa học hợp chất dị vòngQuản lý và kinh tế dượcDược động họcTác phong làm việc chuyên nghiệpHóa học vật liệu dệtAn toàn lao động trong ngành dệtDự báo xu hướng Thời trangKinh doanh và phát triển thương hiệu thời trang

Gợi ý cho bạn

Xem tất cả
2048.vn

Ý tưởng của bạn, bài học của bạn

Tự thiết kế đề thi, bài giảng hoặc flashcard theo cách riêng.

Tạo mới

Học liệu phổ biến Trắc nghiệm tổng hợp

Xem tất cả

Học liệu phổ biến Đại học

Xem tất cả