
700+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến chè, cà phê, thuốc lá có đáp án - Phần 11
25 câu hỏi
1.2-1.5%
2-3.5%
1.02-1.15%
3-4%
Chọn đáp án C.
9.2%
9.5%
10%
10.5%
Chọn đáp án A.
9.2%
9.5%
10%
10.5%
Chọn đáp án B.
β-glucosidase
Protease
Lipase
Tất cả các enzyme trên
Chọn đáp án D.
Tạo hương thơm
Dự đoán chất lượng hạt
Tạo màu cho hạt
Tạo vị cho hạt
Chọn đáp án B.
Nhiều hơn
Ít hơn
Bằng nhau
Không xác định
Chọn đáp án A.
0.2-0.4%
0.4-0.7%
0.7-1.0%
1.0-1.5%
Chọn đáp án B.
3%
5%
7%
10%
Chọn đáp án B.
3%
5%
7%
10%
Chọn đáp án D.
Chua dịu
Đắng
Ngọt
Mặn
Chọn đáp án A.
500
600
700
800
Chọn đáp án C.
1-2 tháng
2-3 tháng
3-4 tháng
4-5 tháng
Chọn đáp án B.
Tháng 7-8
Tháng 8-9
Tháng 9-10
Tháng 10-11
Chọn đáp án C.
Tháng 8-9
Tháng 9-10
Tháng 10-11
Tháng 11-12
Chọn đáp án D.
Đảm bảo độ chín đồng đều của quả
Không làm rụng lá, nụ hoa
Hái từng quả chín
Tất cả các yêu cầu trên
Chọn đáp án D.
3%
5%
7%
10%
Chọn đáp án B.
50%
60%
70%
80%
Chọn đáp án C.
Brazil
Hawaii
Australia
Tất cả các nơi trên
Chọn đáp án D.
Bảo quản khô
Bảo quản trong bể
Bảo quản trong tủ lạnh
Cả A và B
Chọn đáp án D.
20-30cm
30-40cm
40-50cm
50-60cm
Chọn đáp án B.
Quả tươi hô hấp mạnh sẽ sinh nhiệt
Thúc đẩy enzyme nội tại làm phản ứng sinh hóa nhanh
Môi trường dinh dưỡng tốt cho vi sinh vật hoạt động
Tất cả các lý do trên
Chọn đáp án D.
Đáy nghiêng để thoát nước
Vận chuyển quả cà phê vào máy bơm
Thường xuyên tưới nước lên khối quả
Tất cả các đặc điểm trên
Chọn đáp án D.
12 giờ
24 giờ
36 giờ
48 giờ
Chọn đáp án B.
1-3%
2-4%
3-5%
4-6%
Chọn đáp án A.
1-2%
2-3%
1.97-3.06%
3-4%
Chọn đáp án C.
Bạn có thích hoạt động này không?
Hãy lưu hoặc chia sẻ nội dung này đến mọi người.


















