400+ câu Trắc nghiệm Công nghệ rượu bia và nước giải khát có đáp án - Phần 21
25 câu hỏi
2
3
4
5
Chọn đáp án B.
4 mg/l
5 mg/l
6 mg/l
7 mg/l
Chọn đáp án B.
Phản ứng màu giữa ancol với andehit salixilic
Phản ứng màu giữa ancol với acid axetic
Phản ứng màu giữa ancol với andehyt oxalic
Phản ứng màu giữa ancol với andehit acrylic
Chọn đáp án A.
Acid axetic / mg
Acid fomic / mg
Acid nucleic / mg
Acid gluconic / mg
Chọn đáp án A.
Bình Khedjda
Rượu kế thủy tinh
Bình tỷ trọng
Cân thủy lực
Chọn đáp án B.
Andehyt Axetic
Andehyt Etylic
Andehyt Metylic
Andehyt Fomic
Chọn đáp án A.
2000 năm TCN.
3000 năm TCN.
4000 năm TCN.
5000 năm TCN.
Chọn đáp án B.
Pháp
Ý
Tây Ban Nha
Đức
Chọn đáp án A.
Rửa - tách cuống - làm dập - nghiền, xé - sunfit hóa – ép - lọc, làm trong - lên men, ủ.
Tách cuống - rửa - làm dập – sunfit hóa – lên men, ủ - nghiền xé - ép – lọc, làm trong.
Sunfit hóa – rửa – làm dập – tách cuống - lên men, ủ - nghiền, xé – ép – lọc, làm trong.
Làm dập – tách cuống - rửa - nghiền, xé – lên men – ép – lọc, làm trong - sunfit hóA.
Chọn đáp án A.
Học thông minh hơn mỗi ngày
Xem toàn bộ 25 câu hỏi và nhiều hơn nữa với tài khoản miễn phí
Những năm 70 của thế kỉ XX.
Những năm 60 của thế kỷ XIX.
Những năm 80 của thế kỷ XX.
Những năm 90 của thế kỷ XIX.
Chọn đáp án C.
4
5
6
7
Chọn đáp án B.
Vỏ nho
Hạt nho
Thịt nho
Cuống nho
Chọn đáp án B.
2
3
4
5
Chọn đáp án A.
Vỏ và thịt nho
Cuống và hạt nho
Thịt và hạt nho
Vỏ và hạt nho
Chọn đáp án D.
S. bayanus
S. uvarum
S. cerevisiae
S. aceti
Chọn đáp án C.
Kết lắng nhanh và làm trong dịch rượu
Tạo cho rượu hương vị thơm ngon tinh khiết
Ức chế, tiêu diệt các vi khuẩn có hại
Giảm độ nhớt
Chọn đáp án A.
500 – 580g
600 – 680g
700 – 780g
800 – 880g
Chọn đáp án C.
1, 2, 3, 4
1, 2, 3
1, 2, 4
1, 4
Chọn đáp án C.
Glycerol
Ethanol
Acid citric
Nước
Chọn đáp án A.
Saccharomyces cerevisiae và Candida colliculo
Hansennula anomala và Kloeckera apiculata
Saccharomyces uvarum và Candida colliculo
Saccharomyces chevalieri và Saccharomyces oviformics
Chọn đáp án D.
Saccharomyces cerevisiae
Saccharomyces chevalieri
Saccharomyces oviformics
Saccharomyces uvarum
Chọn đáp án A.
Đặc tính công nghệ
Đặc tính kỹ thuật
Đặc tính lên men
Đặc tính trao đổi chất có liên quan đến sức khỏe con người
Chọn đáp án B.
Oxy
pH
Hàm lượng đường
Tất cả đều đúng
Chọn đáp án D.
15 ÷ 30°C
25 ÷ 28°C
15 ÷ 28°C
25 ÷ 30°C
Chọn đáp án B.
0,25%
1%
1,5%
2%
Chọn đáp án C.
Bạn có thích hoạt động này không?
Hãy lưu hoặc chia sẻ nội dung này đến mọi người.
Gợi ý cho bạn
Ý tưởng của bạn, bài học của bạn
Tự thiết kế đề thi, bài giảng hoặc flashcard theo cách riêng.
Học liệu phổ biến Trắc nghiệm tổng hợp
Trắc nghiệm tổng hợp
Bài tập vừa sức, đúng lớp
Chọn nội dung phù hợp và tạo hoạt động cho lớp của bạn.
