15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 21 có đáp án
15 câu hỏi
Có mấy phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường?
1
2
3
4
Đáp án đúng: C
Giải thích: Có 3 phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường:
1. Sấy khô
2. Nghiền bột mịn hay tinh bột
3. Muối chua
Đâu là phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường?
Sấy khô
Nghiền bột mịn hay tinh bột
Muối chua
Cả 3 đáp án trên
Đáp án đúng: D
Giải thích: Có 3 phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường:
1. Sấy khô
2. Nghiền bột mịn hay tinh bột
3. Muối chua
Phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường đầu tiên là:
Sấy khô
Nghiền bột mịn hay tinh bột
Muối chua
Cả 3 đáp án trên
Đáp án đúng: A
Giải thích: Có 3 phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường theo thứ tự là:
1. Sấy khô
2. Nghiền bột mịn hay tinh bột
3. Muối chua
Phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường thứ hai là:
Sấy khô
Nghiền bột mịn hay tinh bột
Muối chua
Cả 3 đáp án trên
Đáp án đúng: B
Giải thích: Có 3 phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường theo thứ tự là:
1. Sấy khô
2. Nghiền bột mịn hay tinh bột
3. Muối chua
Phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường thứ ba là:
Sấy khô
Nghiền bột mịn hay tinh bột
Muối chua
Cả 3 đáp án trên
Đáp án đúng: C
Giải thích: Có 3 phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường theo thứ tự là:
1. Sấy khô
2. Nghiền bột mịn hay tinh bột
3. Muối chua
Hãy cho biết, đâu là sản phẩm sấy khô?
Cả 3 đáp án trên
Đáp án đúng: A
Giải thích:
+ Đáp án A: quả sấy khô
+ Đáp án B: Tinh bột nghệ
+ Đáp án C: Dưa chuột muối dưa
Hãy cho biết, đâu là sản phẩm tinh bột?
Cả 3 đáp án trên
Đáp án đúng: B
Giải thích:
+ Đáp án A: quả sấy khô
+ Đáp án B: Tinh bột nghệ
+ Đáp án C: Dưa chuột muối dưa
Hãy cho biết, đâu là sản phẩm muối chua?
Cả 3 đáp án trên
Đáp án đúng: C
Giải thích:
+ Đáp án A: quả sấy khô
+ Đáp án B: Tinh bột nghệ
+ Đáp án C: Dưa chuột muối dưa
Có mấy ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt?
1
2
3
4
Đáp án đúng: C
Giải thích: Có 3 ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt:
1. Công nghệ sấy lạnh
2. Công nghệ xử lí bằng áp suất cao
3. Công nghệ chiên chân không
Đâu là ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt?
Công nghệ sấy lạnh
Công nghệ xử lí bằng áp suất cao
Công nghệ chiên chân không
Cả 3 đáp án trên
Đáp án đúng: D
Giải thích: Có 3 ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt:
1. Công nghệ sấy lạnh
2. Công nghệ xử lí bằng áp suất cao
3. Công nghệ chiên chân không
Sấy lạnh là:
Là phương pháp sấy bằng tác nhân không khí rất khô ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sấy thông thường.
Là phương pháp chế biến sử dụng nước tinh khiết ở áp suất cao và nhiệt độ khoảng từ 40C – 100C nhằm làm bất hoại các loại vi khuẩn, vi rút, nấm trong sản phẩm trồng trọt.
Là công nghệ chiên các loại sản phẩm trồng trọt trong môi trường chân không.
Cả 3 đáp án trên
Đáp án đúng: A
Giải thích:
+ Sấy lạnh: Là phương pháp sấy bằng tác nhân không khí rất khô ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sấy thông thường.
+ Xử lí bằng áp suất cao: Là phương pháp chế biến sử dụng nước tinh khiết ở áp suất cao và nhiệt độ khoảng từ 40C – 100C nhằm làm bất hoại các loại vi khuẩn, vi rút, nấm trong sản phẩm trồng trọt.
+ Chiên chân không: Là công nghệ chiên các loại sản phẩm trồng trọt trong môi trường chân không.
Công nghệ xử lí bằng áp suất cao là:
Là phương pháp sấy bằng tác nhân không khí rất khô ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sấy thông thường.
Là phương pháp chế biến sử dụng nước tinh khiết ở áp suất cao và nhiệt độ khoảng từ 40C – 100C nhằm làm bất hoại các loại vi khuẩn, vi rút, nấm trong sản phẩm trồng trọt.
Là công nghệ chiên các loại sản phẩm trồng trọt trong môi trường chân không.
Cả 3 đáp án trên
Đáp án đúng: B
Giải thích:
+ Sấy lạnh: Là phương pháp sấy bằng tác nhân không khí rất khô ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sấy thông thường.
+ Xử lí bằng áp suất cao: Là phương pháp chế biến sử dụng nước tinh khiết ở áp suất cao và nhiệt độ khoảng từ 40C – 100C nhằm làm bất hoại các loại vi khuẩn, vi rút, nấm trong sản phẩm trồng trọt.
+ Chiên chân không: Là công nghệ chiên các loại sản phẩm trồng trọt trong môi trường chân không.
Công nghệ chiên chân không là:
Là phương pháp sấy bằng tác nhân không khí rất khô ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sấy thông thường.
Là phương pháp chế biến sử dụng nước tinh khiết ở áp suất cao và nhiệt độ khoảng từ 40C – 100C nhằm làm bất hoại các loại vi khuẩn, vi rút, nấm trong sản phẩm trồng trọt.
Là công nghệ chiên các loại sản phẩm trồng trọt trong môi trường chân không.
Cả 3 đáp án trên
Đáp án đúng: C
Giải thích:
+ Sấy lạnh: Là phương pháp sấy bằng tác nhân không khí rất khô ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sấy thông thường.
+ Xử lí bằng áp suất cao: Là phương pháp chế biến sử dụng nước tinh khiết ở áp suất cao và nhiệt độ khoảng từ 40C – 100C nhằm làm bất hoại các loại vi khuẩn, vi rút, nấm trong sản phẩm trồng trọt.
+ Chiên chân không: Là công nghệ chiên các loại sản phẩm trồng trọt trong môi trường chân không.
Hình ảnh nào sau đây của công nghệ sấy khô?
Cả 3 đáp án trên
Đáp án đúng: A
Giải thích:
+ Hình A: Hình ảnh của công nghệ sấy khô
+ Hình B: Hình ảnh của công nghệ xử lí bằng áp suất cao
+ Hình C: Hình ảnh của công nghệ chiên chân không
Hình ảnh nào sau đây của công nghệ xử lí bằng áp suất cao?
Cả 3 đáp án trên
Đáp án đúng: B
Giải thích:
+ Hình A: Hình ảnh của công nghệ sấy khô
+ Hình B: Hình ảnh của công nghệ xử lí bằng áp suất cao
+ Hình C: Hình ảnh của công nghệ chiên chân không
