10 bài tập thuỷ phân Saccharose/maltose có lời giải

Đáp án đúng là: B

Phương trình hoá học của phản ứng:

$\begin{array}{l}{C}_{12}{H}_{22}{O}_{11}+H_{2}O\stackrel{H^{+},t^o}{\to }{C}_6{H}_{12}{O}_6+C_6{H}_{12}{O}_6\\ saccharoseglu\cos efructose\end{array}$

Cứ a mol saccharose bị thuỷ phân sẽ tạo ra a mol glucose và a mol fructose nên:

180a + 180a + (100 – 342a) = 103,6

a = 0,2 (mol)

Vậy hiệu suất phản ứng là: $H=\frac{0,\mathrm{2.342.100}\%}{100}=68,4\%.$

Đáp án đúng là: C

Phương trình hoá học của phản ứng:

$\begin{array}{l}{C}_{12}{H}_{22}{O}_{11}+H_{2}O\stackrel{H^{+},t^o}{\to }2C_6{H}_{12}{O}_6\\ 342g2.180g\\ 57g\frac{\mathrm{57.2.180}}{342}=60g\end{array}$

Hiệu suất của phản ứng là: $H=\frac{57.100\%}{60}=95\%$

Đáp án đúng là: B

C₁₂H₂₂O₁₁ (saccharose) + H₂O $\stackrel{\text{H = 60\%}}{\to }$C₆H₁₂O₆ (glucose) + C₆H₁₂O₆ (fructose)

     342                                                             180gam

     m                                                ←               27kg

m = $\frac{27.342}{180}.\frac{100}{60}$= 85,5 kg

Đáp án đúng là: C

C₁₂H₂₂O₁₁$\stackrel{+H_{2}O}{\to }\left\{\begin{array}{l}Glu\cos e\\ Fructose\end{array}\right.\stackrel{AgN{O}_3/N{H}_3}{\to }$4Ag

0,02 → 4.0,02.0,75 = 0,06 mol

Đáp án đúng là: A

$n_{Glu\cos e}=\frac{162}{180}=0,9mol.$

C₁₂H₂₂O₁₁ (saccharose) $\stackrel{+H_{2}O}{\to }$ C₆H₁₂O₆ (glucose) + C₆H₁₂O₆ (fructose)

     0,9                ←                                0,9

Vậy m_saccharose = 0,9.342 = 307,8 gam.

Đáp án đúng là: C

$n_{saccharose}=\frac{3,42}{342}=0,01mol$

C₁₂H₂₂O₁₁$\stackrel{+H_{2}O}{\to }\left\{\begin{array}{l}Glu\cos e\\ Fructose\end{array}\right.\stackrel{AgN{O}_3/N{H}_3}{\to }$4Ag

  0,01                                                           0,04 mol

m_Ag = 0,04.108= 4,32 gam.

Đáp án đúng là: A

n_Ag = $\frac{3,888}{108}\approx 0,036mol$

C₁₂H₂₂O₁₁$\stackrel{+H_{2}O}{\to }\left\{\begin{array}{l}Glu\cos e\\ Fructose\end{array}\right.\stackrel{AgN{O}_3/N{H}_3}{\to }$4Ag

     0,009              ←                                   0,036mol

Hiệu suất phản ứng là 90% ⇒ m_{saccharose cần dùng} = 0,009.10.342. $\frac{100}{90}$ = 34,2 gam.

Đáp án đúng là: A

$$\begin{gathered} m_{Ag}=d.V=10,5.S.h=10,5.\pi {.50}^2.0,{25.10}^{-4}.6000 \\ =12363,75gam=12,36375kg. \end{gathered}$$

C₁₂H₂₂O₁₁$\stackrel{+H_{2}O}{\to }\left\{\begin{array}{l}Glu\cos e\\ Fructose\end{array}\right.\stackrel{AgN{O}_3/N{H}_3}{\to }$4Ag

     342                                                        432gam

     m kg                $\stackrel{H_1=80\%;H_2=95\%}{\leftarrow }$       12,36375kg

⇒ $m_{Saccharose}=\frac{12,36375.342}{432}.\frac{100}{80}.\frac{100}{95}$ = 12,88kg.