10 bài tập Bài toán về phản ứng xà phòng hoá chất béo có lời giải

Đáp án đúng là: D

$n_{tristearin}=\frac{178}{890}=0,2mol.$

Khối lượng muối thu được là: m = 0,6.322 = 193,2 gam.

Đáp án đúng là: A

$m_{sodiumstearate}=100.\frac{73,44}{100}=73,44kg$

PTHH: (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

                         890                            →                         918        g

$m_{tristearin}=\frac{73,44.890}{918}=71,2$            ←                        73,44       kg

Khối lượng chất béo là: $\frac{71,2}{80}.100=89kg.$

Đáp án đúng là: B

$m_{triolein}=\frac{221.75}{100}=165,75kg.$

PTHH: (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3KOH 3C₁₇H₃₃COOK + C₃H₅(OH)₃

                     884 g             →                                  960 g

                  165,75 kg        →             m_{potassim oleate} = $\frac{165,75.960}{884}=180kg$

Vậy m_{xà phòng} = $\frac{180}{75}.100=240kg.$

Đáp án đúng là: A

m_{sodium stearate} = 3.10³.70 = 210.10³ g = 210 kg.

PTHH: (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

                    890 g                            →                     918 g

  $m_{tristearin}=\frac{210.890}{918}=203,6kg$    ←                        210 kg

m_{chất béo} = $\frac{203,6.100}{75}=271,47kg.$

Đáp án đúng là: B

m_{sodium stearate} = 7,35.10³.60 = 441.10³ g = 441 kg.

PTHH: (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ + 3KOH 3C₁₅H₃₁COOK + C₃H₅(OH)₃

                   806 g                            →                       882 g

$m_{tropalmitin}=\frac{441.806}{882}=403kg$      ←                       441 kg

m_{chất béo} = $\frac{403}{80}\text{.100}=503,75kg.$

Đáp án đúng là: A

m_glycerol = 4,6.10⁶.6 = 27,6.10⁶ gam = 27,6 tấn.

PTHH: (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

                       890 g                              →                                                  92 g

$m_{tristearin}=\frac{27,6.890}{92}=267$tấn             ←                                               27,6 tấn

m_{chất béo} = $\frac{267}{80}\text{.100}=333,75$ tấn.

$m_{sodiumstearate}=111,2.75\%=83,4kg$

PTHH: (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ + 3NaOH 3C₁₅H₃₁COONa + C₃H₅(OH)₃

                        806 g                        →                   834 g

$m_{tristearin}=\frac{83,4.806}{834}=80,6kg$        ←                  83,4 kg

$\Rightarrow m_{chÊtbÐo}=\frac{80,6}{80\%}=100,75kg.$

Đáp án đúng là: A

m_tristearin = $\frac{556,25.80}{100}=445kg.$

PTHH: (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3KOH 3C₁₇H₃₅COOK + C₃H₅(OH)₃

                      890 g                     →              966 g

                     445 kg                    →          m_{potassim stearate} = $\frac{445.966}{890}=483kg$

m_{xà phòng} = $\frac{483}{75}\text{.100}=644kg.$

Đáp án đúng là: A

m_triolein = $\frac{5,525.80}{100}=4,42kg.$

PTHH: (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3KOH 3C₁₇H₃₃COOK + C₃H₅(OH)₃

                    884 g                   →                           960 g

                   4,42 kg                 →              $m=\frac{4,42.960}{884}=4,8kg$= 4800g

Số bánh xà phòng là $\frac{4800}{60}=80$bánh.