Bộ 2 đề thi Cuối kì 2 Công nghệ 10 Cánh diều - Công nghệ trồng trọt có đáp án (Đề 2)
26 câu hỏi
I. PHẦN TRẮC NGHIỆM(24 câu - 6,0 điểm)
Chọn phương án trả lời đúng trong mỗi câu dưới đây:
Theo công suất, máy động lực có loại nào?
Máy công suất lớn
Máy công suất trung bình
Máy công suất nhỏ
Cả 3 đáp án trên
Chọn D.
Máy động lực công suất trung bình có công suất là:
> 35 Hp
Từ 12 – 35 Hp
< 12 Hp
Cả 3 đáp án trên
Chọn B.
Máy động lực công suất lớn phù hợp với cánh đồng có diện tích:
> 20 ha
Từ 1 – 20 ha
< 1 ha
Cả 3 đáp án trên
Chọn A.
Máy động lực công suất nhỏ phù hợp với cánh đồng có diện tích:
> 20 ha
Từ 1 – 20 ha
< 1 ha
Cả 3 đáp án trên
Chọn C.
Em hãy cho biết, bảo quản lạnh xoài ở nhiệt độ bao nhiêu?
120C
7 – 100C
5 – 100 C
00C
Chọn A.
Em hãy cho biết, bảo quản lạnh khoai tây ở nhiệt độ bao nhiêu?
120C
7 – 100C
5 – 100 C
00C
Chọn C.
Công nghệ bảo quản lạnh là?
Sản phẩm trồng trọt bảo quản trong kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp từng loại sản phẩm.
Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng ở dạng hạt nhỏ, tròn, không góc cạnh.
Sử dụng màng hoặc túi bằng chất dẻo để bọc sản phẩm.
Bảo quản trong môi trường khí quyển được điều chỉnh khác với khí quyển tự nhiên.
Chọn A.
Công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển biến đổi?
Sản phẩm trồng trọt bảo quản trong kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp từng loại sản phẩm.
Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng ở dạng hạt nhỏ, tròn, không góc cạnh.
Sử dụng màng hoặc túi bằng chất dẻo để bọc sản phẩm.
Bảo quản trong môi trường khí quyển được điều chỉnh khác với khí quyển tự nhiên.
Chọn C.
Công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển được kiểm soát?
Sản phẩm trồng trọt bảo quản trong kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp từng loại sản phẩm.
Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng ở dạng hạt nhỏ, tròn, không góc cạnh.
Sử dụng màng hoặc túi bằng chất dẻo để bọc sản phẩm.
Bảo quản trong môi trường khí quyển được điều chỉnh khác với khí quyển tự nhiên.
Chọn D.
Công nghệ nào sau đây được ứng dụng trong bảo quản sản phẩm trồng trọt?
Tự động hóa
Công nghệ lạnh đông làm sống tế bào.
Công nghệ sấy thăng hoa
Cả 3 đáp án trên
Chọn B.
Công nghệ nào sau đây được ứng dụng trong chế biến sản phẩm trồng trọt?
Tự động hóa
Công nghệ lạnh đông làm sống tế bào.
Công nghệ sấy thăng hoa
Cả 3 đáp án trên
Chọn C.
Ưu điểm công nghệ sấy thăng hoa:
Dễ bảo quản
Thay đổi màu sắc
Thay đổi mùi vị
Chi phí cao
Chọn A.
Có mô hình trồng trọt công nghệ cao?
Mô hình trồng rau ăn lá thủy canh màng mỏng dinh dưỡng tuần hoàn NFT.
Mô hình trồng rau ăn quả trên giá thể tưới nhỏ giọt.
Mô hình trồng cà rốt ứng dụng công nghệ cơ giới hóa và tự động hóa.
Cả 3 đáp án trên
Chọn D.
Trồng rau cải ngọt áp dụng cho loại mô hình nào sau đây?
Mô hình trồng rau ăn lá thủy canh màng mỏng dinh dưỡng tuần hoàn NFT.
Mô hình trồng rau ăn quả trên giá thể tưới nhỏ giọt.
Mô hình trồng cà rốt ứng dụng công nghệ cơ giới hóa và tự động hóa.
Cả 3 đáp án trên
Chọn A.
Trồng rau thơm áp dụng cho loại mô hình nào sau đây?
Mô hình trồng rau ăn lá thủy canh màng mỏng dinh dưỡng tuần hoàn NFT.
Mô hình trồng rau ăn quả trên giá thể tưới nhỏ giọt.
Mô hình trồng cà rốt ứng dụng công nghệ cơ giới hóa và tự động hóa.
Cả 3 đáp án trên
Chọn A.
Trồng dưa lưới áp dụng cho loại mô hình nào sau đây?
Mô hình trồng rau ăn lá thủy canh màng mỏng dinh dưỡng tuần hoàn NFT.
Mô hình trồng rau ăn quả trên giá thể tưới nhỏ giọt.
Mô hình trồng cà rốt ứng dụng công nghệ cơ giới hóa và tự động hóa.
Cả 3 đáp án trên
Chọn B.
Trồng ớt ngọt áp dụng cho loại mô hình nào sau đây?
Mô hình trồng rau ăn lá thủy canh màng mỏng dinh dưỡng tuần hoàn NFT.
Mô hình trồng rau ăn quả trên giá thể tưới nhỏ giọt.
Mô hình trồng cà rốt ứng dụng công nghệ cơ giới hóa và tự động hóa.
Cả 3 đáp án trên
Chọn B.
Công nghệ được áp dụng trong mô hình trồng rau ăn lá thủy canh màng mỏng dinh dưỡng tuần hoàn NFT?
Nhà mái che với các thiết bị cảm biến, điều khiển các yếu tố nhiệt độ, cường độ chiếu sáng, độ ẩm không khí.
Hệ thống thủy canh màng mỏng dinh dưỡng NFT
Giống xà lách chất lượng cao
Cả 3 đáp án trên
Chọn D.
Công nghệ thứ hai áp dụng trong mô hình trồng rau ăn quả trên giá thể tưới nhỏ giọt?
Nhà mái che với các thiết bị cảm biến, điều khiển các yếu tố nhiệt độ, cường độ chiếu sáng, độ ẩm không khí.
Hệ thống tưới nước nhỏ giọt
Giá thể trồng cây
Dung dịch dinh dưỡng
Chọn B.
Công nghệ thứ tư áp dụng trong mô hình trồng rau ăn quả trên giá thể tưới nhỏ giọt?
Nhà mái che với các thiết bị cảm biến, điều khiển các yếu tố nhiệt độ, cường độ chiếu sáng, độ ẩm không khí.
Hệ thống tưới nước nhỏ giọt
Giá thể trồng cây
Dung dịch dinh dưỡng
Chọn D.
Hệ thống nào sau đây áp dụng cho các loại cây có hình thái thân, lá nhỏ như rau ăn lá?
Hệ thống trồng cây trên giá thể tưới nhỏ giọt.
Hệ thống màng mỏng dinh dưỡng
Hệ thống thủy canh thủy triều
Hệ thống thủy canh tĩnh
Chọn B.
Hệ thống nào sau đây áp dụng cho cây cảnh nhỏ trồng trong nhà?
Hệ thống trồng cây trên giá thể tưới nhỏ giọt.
Hệ thống màng mỏng dinh dưỡng
Hệ thống thủy canh thủy triều
Hệ thống thủy canh tĩnh
Chọn D.
Hình ảnh sau đây là giá thể gì?
Mút xốp
Cát
Trấu hun
Xơ dừa
Chọn B.
Hình ảnh sau đây là giá thể gì?
Mút xốp
Cát
Trấu hun
Xơ dừa
Chọn D.
II. PHẦN TỰ LUẬN (2 câu - 4,0 điểm)
Câu 1 (2 điểm). Mô tả quy trình chế biến tương cà chua?
Quy trình chế biến tương cà chua:
- Bước 1: Rửa sạch cà chua, chần qua nước sôi 1 phút, bóc bỏ vỏ.
- Bước 2: Gừng, tỏi, hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ.
- Bước 3: Cho cà chua, hành tây, tỏi, gừng băm nhỏ vào nồi và bắc lên bếp đun đến khi cà chua chín nhũn thì tắt bếp, để nguội bớt.
- Bước 4: Xay hỗn hợp cà chua bằng máy xay sinh tố đến khi nhuyễn, cho bột ớt, bột năng vào xay thêm khoảng 1 – 2 phút cho đều.
- Bước 5: Lọc hỗn hợp đã được xay nhuyễn qua rây. Loại bỏ bã. Lấy hỗn hợp đã lọc vào nồi cùng với đường, muối và giấm trắng, đun nhỏ lửa và đảo nhẹ đều tay trong 30 phút, tắt bếp, để nguội, cho vào lọ thủy tinh để bảo quản và ăn dần.
Câu 2 (2 điểm). Giải thích lí do cây hồng môn có thể sống trong bình nước mà không cần đất?
Giải thích lí do cây hồng môn có thể sống trong bình nước mà không cần đất:
Vì cây trồng trong bình nước có chứa dung dịch dinh dưỡng nên không cần đất.
