Bài 5: Thực hành: Xây dựng thực đơn

Tại sao phải xây dựng thực đơn?

Trong ăn uống thường sử dụng những loại thực đơn nào?

Thực đơn gồm mấy món? Được xây dựng trên cơ sở nào? Chất lượng của thực đơn phụ thuộc vào những yếu tố gì?

Tại sao phải quan tâm đến đặc điểm của mọi thành viên trong gia đình khi xây dựng thực đơn? Nêu ví dụ cụ thể.