490 Bài tập Este, Lipit ôn thi Đại học có lời giải (P3)

Chọn đáp án B

Tristearin: (C17H35COO)3C3H5 là chất béo no → là chất rắn ở nhiệt độ thường

Chọn đáp án C

HCOOC2H5 có khả năng tham gia phản ứng tráng gương do có cấu tạo HCOOR dạng RO-CHO ⇒ nhóm –CHO có khả năng tráng gương:

RO-CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O → ROCOONH4 + 2Ag↓ + 2NH4NO3.

Chọn đáp án B

Mỗi gốc oleat C17H33COO có cấu tạo: CH3[C2]7CH=CH[CH2]7COO có 1 nối đôi C=C trong gốc hiđrocacbon ⇒ triolein có 3 nối đôi C=C.

Do đó: (C17H33COO)3C3H5 + 3Br2 → (CH3[CH2]7CHBr-CHBr[CH2]7COO)3C3H5.

⇒ = 3ntriolein

= 13,26 ÷ 884 × 3 = 0,045 mol

Chọn đáp án D

CH3COOC6H5 là este của phenol

→ thủy phân trong môi trường kiềm thu được 2 muối:

CH3COOC6H5 + 2NaOH → CH3COONa + C6H5Na + H2O

Chọn đáp án C

Khi ăn nhiều chất béo, chất béo chưa sử dụng được tích lũy vào các mô mỡ

Chọn đáp án D

Xem xét các phát biểu, nhận xét:

• chất béo là trieste của glixerol và axit béo → A không thỏa mãn.!

• chất béo để lâu này có mùi khó chịu là do bị oxi hóa bởi oxi không khí không phải do phản ứng hidro hóa → phát biểu B cũng không đúng.!

• muối natri và kali của axit béo là thành phần chính của xà phòng → C sai.!

• như ở A ta biết chất béo cấu từ glixerol nên thủy phân chất béo luôn thu được glixerol

Chọn đáp án A

Phản ứng: 

metyl axetat CH3COOCH3 + H2O CH3COOH + CH3OH

mol. 

Hiệu suất phản ứng 85%

Chọn đáp án C

RCOOR’ + H2O RCOOH + R’OH.

RCOOH có phản ứng tráng gương

⇒ R = H, axit RCOOH là axit fomic: HCOOH:

Chất còn lại cũng có khả năng tham gia phản ứng tráng gương ⇒ phải là andehit

⇒ cấu tạo phù hợp có CTPT C4H6O2 là HCOOHCH=CHCH3 ứng với đáp án cần chọn là C

Chọn đáp án A

Các phản ứng hóa học xảy ra:

• phenyl axetat: CH3COOC6H5 + 2NaOH → CH3COONa + C6H5ONa + H2O

• etyl benzoat: C6H5COOC2H5 + NaOH → C6H5COOH + C2H5OH

Gọi trong 23,44 gam hỗn hợp có x mol phenyl axetat và y mol etyl benzoat

⇒ có ngay phương trình: mhỗn hợp = 136x + 150y = 23,44 gam.

2x + y = 0,2 mol.

⇒ giải hệ: x = 0,04 mol; y = 0,12 mol.

⇒ BTKL có mrắn khan = mhỗn hợp đầu + mNaOH - = 25,2 gam

Chọn đáp án A

Este X (chứa vòng benzen) có công thức phân tử C8H8O2, các công thức cấu tạo thỏa mãn của X gồm: C6H5COOCH3 (metyl benzoat); HCOOCH2C6H5 (benzyl fomat); CH3COOC6H5 (phenyl axetat); và HCOOC6H4CH3 (có 3 đồng phân o, p, m-metylphenyl fomat)

Tổng có 6 chất

Chọn đáp án C

Đốt este hữu cơ X + O 0,3 mol CO2 + 0,3 mol H2O.

Tương quan: X thuộc loại este no, đơn chức, mạch hở dạng CnH2nO2.

Chọn đáp án D

Giải bài tập (CO2; H2O) cho vào dung dịch Ca(OH)2 dư.

mol.

⇒ mol 

⇒ đốt 4,03 gam X → 0,255 mol CO2 + 0,245 mol H2O.

Có gam 

⇒ nO trong X = 0,03 mol.

X là triglixerit 

→ nX = ÷ 6 = 0,005 mol.

⇒ tỉ lệ, khi dùng 8,06 gam X 

⇔ có 0,01 mol X.

Phản ứng: X + 3NaOH → muối + 1C3H3(OH)3 (glixerol).

⇒ có = 0,03 mol

nglixerol sinh ra = nX = 0,01 mol.

⇒ bảo toàn khối lượng có

 m = mmuối = 8,06 + 0,03 × 40 – 0,01 × 92 = 8,34 gam

Chọn đáp án C

chương trình học chúng ta biết một số chất béo sau:

• tripanmitin: (C15H31COO)3C3H5: chất béo no (rắn).

• trilinoleic: (C17H31COO)3C3H5: chất béo không no (lỏng).

• tristearic: (C17H35COO)3C3H5: chất béo no (rắn).

Theo yêu cầu bài tập, ta chọn đáp án thỏa mãn là C.

Chọn đáp án B

Etyl butirat: C3H7COOC2H5

etyl propionat: C2H5COOC2H5 có mùi dứa

Chọn đáp án C

CH3COO là gốc axetat của axit axetic.

C2H5 là gốc etyl của ancol etylic

⇒ danh pháp của este X có công thức CH3COOC2H5 là etyl axetat

Chọn đáp án B

metyl fomat: HCOOCH3 là este của axit fomic với ancol metylic

Chọn đáp án A

(C17H35COO)3C3H5 + 3KOH → 3C17H35COOK + C3H5(OH)3

→ KOH dư 0,01 mol.

→ bảo toàn khối lượng có:

m = mchất rắn thu được =

gam

Chọn đáp án B

Chọn đáp án C

đốt 13,2 gam X + O2 0,6 mol CO2 + 0,6 mol H2O.

tương quan: este no, đơn chức, mạch hở dạng

⇒ công thức phân tử của X là C4H8O2

Chọn đáp án A

etyl axetat và metyl propionat cùng CTPT là C4H8O2

⇒ nhỗn hợp hai este = mol.

phản ứng:

⇒ nNaOH cần dùng = nhai este = 0,3 mol

⇒ VNaOH 0,5M = 0,3 ÷ 0,5 = 0,6 lít

⇔ 600 mL

Chọn đáp án A

C4H8O2 chỉ tác dụng với NaOH mà không tác dụng với Na

⇒ thỏa mãn yêu cầu là các este có công thức C4H8O2, chúng gồm:

⇒ có 4 đồng phân thỏa mãn

Chọn đáp án D

Chọn đáp án B

Phản ứng:

 CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O

Có nancol etylic = 4,6 ÷ 4,6 = 0,1 mol;

naxit axetic = 12 ÷ 60 = 0,2 mol

⇒ hiệu suất phản ứng 80% tính theo số mol ancol

⇒ neste = 0,1 × 0,8 = 0,08 mol

⇒ meste = 0,08 × 88 = 7,04 gam

Chọn đáp án A

Phenyl axetat có cấu tạo CH3COOC6H5 là một este của phenol

⇒ phản ứng: 

CH3COOC6H5 + 2NaOH → CH3COONa + C6H5ONa + H2O.

⇒ sau phản ứng NaOH còn dư;

⇒ mol 

⇒ Bảo toàn khối lượng có:

m = mchất rắn = gam

Chọn đáp án A

Xem xét các phát biểu, nhận xét:

B. chất béo không no là chất lỏng ở điều kiện thường → phát biểu không chính xác.!

C. dầu ăn có thành phần chất béo gồm C, H, O; còn dầu mỡ bôi trơn là các hiđrocacbon chỉ gồm C, H ⇒ phát biểu C cũng không đúng.

D. chất béo là trieste của glixerol với axit phải là axit béo → cũng không đúng.!

Chỉ có phát biểu A. chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ là đúng với tính chất vật lí của chất béo.

Chọn đáp án B

bảo toàn gốc OH: nO trong T = nOH = nNaOH = 0,28 mol.

Chọn đáp án A

X gồm C2H5COOCH3, CH3COOCH3 và CaHb.

Đặt neste = x mol ⇒ nhiđrocacbon = 0,495 – x mol.

nH2O = 1,2 mol ⇒ bảo toàn nguyên tố Oxi có:

nCO2 = (2x + 1,905 × 2 – 1,2)/2 = x + 1,305 mol.

tương quan đốt:

nCO2 – nH2O = (k – 1).nhỗn hợp 

= k.nhỗn hợp - nhỗn hợp = ∑nπ - nhỗn hợp

(với k là tổng số liên kết π trong hỗn hợp).

Thay số liệu: 

(x + 1,305) – 1,2 = (nBr2 + x) – 0,495 

⇒ nBr2 = 0,6 mol.

⇒ ứng với 0,5775 mol X thì nBr2 phản ứng = 0,7 mol

Chọn đáp án C

Xuất phát từ phản ứng rõ nhất là anđehit + Cu(OH)2/OH−:

CH3CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH → CH3COONa (Z) + Cu2O↓ đỏ gạch + 3H2O.

Biết Z + bài học kiến thức về phản ứng với tôi xút:

⇒ T là khí metan CH4 ⇒ Y là CH2(COONa)2.

Vậy X + 3NaOH → C6H5ONa + CH2(COONa)2 + CH3CHO + H2O.

⇒ X là C6H5OOC-CH2-COOCH=CH2 ứng với công thức phân tử là C11H10O4

Chọn đáp án D

các phản ứng tạo ra 2 muối gồm:

•A. C6H5COOC6H5 + 2NaOH → C6H5COONa + C6H5ONa + H2O

• B. CH3COOC6H5 + 2NaOH → CH3COONa + C6H5ONa.

• C. CH3COO-[CH2]2-OOCCH2CH3 + 2NaOH → CH3COONa + C2H5COONa + C2H4(OH)2.

⇒ chỉ có đáp án D là TH phản ứng không tạo ra hai muối mà thôi:

• D. C2H5OOC-COOC2H5 + 2NaOH → (COONa)2 + 2C2H5OH.

Chọn đáp án B

Chọn đáp án D

chất béo là trieste của glixerol với các axit béo.

(C15H31COO)3C3H5; C3H5 và gốc hiđrocacbon của glixerol;

C15H31COO là gốc panmitat của axit béo (axit panmitic: C15H31COOH)

⇒ (C15H31COO)3C3H5 là panmitin, một chất béo no