36 bài tập Khoa học tự nhiên 9 Lipid và chất béo có lời giải ( Phần 2)

Dầu ăn là ester.

Dầu ăn là ester của glycerol.

Dầu ăn là một ester của glycerol và acid béo.

Dầu ăn là hỗn hợp nhiều ester của glycerol và các acid béo.

Miếng mỡ nổi; sau đó tan dần.

Miếng mỡ nổi; không thay đổi gì trong quá trình đun nóng và khuấy.

Miếng mỡ chìm xuống; sau đó tan dần.

Miếng mỡ chìm xuống; không tan.

Khác nhau hoàn toàn.

Giống nhau hoàn toàn.

Chỉ giống nhau về tính chất hoá học.

Đều là lipid.

CH₃COOH.

C₃H₅(OH)₃.

(RCOO)₃C₃H₅.

C₂H₄(OH)₂.

C₁₅H₃₁COOH.

C₁₇H₃₅COOH.

C₁₇H₃₃OH.

C₁₇H₃₃COOH.

RCOOH.

C₃H₅(OH)₃.

(RCOO)₃C₃H₅.

RCOONa.

trứng gà.

tóc.

dầu oliu.

Dầu hỏa.

dầu dừa.

mỡ gà.

mỡ lợn.

Dầu hỏa.

glycerol và một loại acid béo.

glycerol và một số loại acid béo.

glycerol và một muối của acid béo.

glycerol và xà phòng.

Glycerol và acid béo.

Glycerol và muối của các acid béo.

Acid béo.

Muối của các acid béo.

glycerol và muối của một acid béo.

glycerol và acid béo.

glycerol và xà phòng.

glycerol và muối của các acid béo

thủy phân hóa.

xà phòng hóa.

ester hóa.

hydrogen hóa.

nước hoa.

Dầu ăn.

ethylic alcohol.

Xà phòng và glycerol.

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅.

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

(CH₃COO)₃C₃H₅.

890 amu.

422 amu.

372 amu.

980 amu.

(RCOO)₃C₃H₅ + 3H₂O $\underset{}{\overset{{\mathrm{H}}^{+},{\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}}{\rightleftarrows }}$ C₃H₅(OH)₃ + 3RCOOH.

(RCOO)₃C₃H₅ + 3H₂O $\underset{}{\overset{{\mathrm{H}}^{+},{\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}}{\rightleftarrows }}$ 3C₃H₅OH + R(COOH)₃.

3RCOOC₃H₅ + 3H₂O $\underset{}{\overset{{\mathrm{H}}^{+},{\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}}{\rightleftarrows }}$ 3C₃H₅OH + 3RCOOH.

RCOO(C₃H₅)₃ + 3H₂O $\underset{}{\overset{{\mathrm{H}}^{+},{\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}}{\rightleftarrows }}$3C₃H₅OH + R(COOH)₃.

C₂H₆O₂, C₂H₄O₂.

C₃H₆O, C₂H₄O₂.

C₂H₆O, C₃H₄O₂.

C₂H₆O, C₂H₄O₂.

Na₂CO₃.

NaOH.

NaCl.

Na.

có nhóm –CH₃.

có nhóm –OH.

có hai nguyên tử oxyen.

có nhóm –OH kết hợp với nhóm C = O tạo thành nhóm –COOH.

Những chất có nhóm –OH và nhóm –COOH tác dụng được với KOH.

Những chất có nhóm –OH tác dụng được với K.

Những chất có nhóm –COOH tác dụng với KOH nhưng không tác dụng với K.

Những chất có nhóm –OH và nhóm –COOH cùng tác dụng với K và KOH.

đều không tan trong nước.

đều tan trong nước.

đều tác dụng với Na.

đều chứa các nguyên tố C, H, O.

5.

7.

6.

8.

2.

3.

4.

5.

0,46 gam.

1,2 gam.

0,75 gam.

2 gam.

200,8.

183,6.

211,6.

193,2.

19,12.

18,36.

19,04.

14,68.

17,80 gam.

18,24 gam.

16,68 gam.

18,38 gam.

89.

101.

85.

93.

1,2 kg.

2,76 kg.

3,6 kg.

4,8 kg.

17,72 kg.

35,44 kg.

37,92 kg.

32,77 kg.

18,24 gam.

17,8 gam.

16,68 gam.

18,38 gam.

153 gam.

58,92 gam.

55,08 gam.

91,8 gam.

8,1 kg.

0,75 kg.

0,736 kg.

6,9kg.

19,88.

19,32.

18,76.

7,00.

15,69 kg.

20 kg.

17 kg.

18 kg.

2 tấn.

3 tấn.

2,31 tấn.

3,31 tấn.