Chọn đáp án B

Chọn đáp án C

• Khi cho anbumin tác dụng với Cu(OH)₂ (phản ứng màu biure) xuất hiện màu tím đặc trưng vì Cu(OH)₂ đã phản ứng với hai nhóm peptit (CO-NH) cho sản phẩm có màu tím

Chọn đáp án B

Chọn đáp án B

Chọn đáp án A

Phản ứng màu biure: Trong môi trường kiềm, các peptit chứa từ 3 gốc amino axit

trở lên có phản ứng với Cu(OH)₂ tạo thành hợp chất màu tím.

Các đipeptit không có tính chất này.

Chọn đáp án D

Chọn đáp án D

penta-peptit đề cho là: Ala-Gly-Gly-Gly-Ala

||→ NHỚ: yêu cầu là SẢN PHẨM THU ĐƯỢC (không tính penta-peptit đề cho nếu dư).

||→ yêu cầu có phản ứng màu biure → cần chứa ít nhất HAI liên kết peptit → là tri-peptit trở lên.

||→ gồm: Ala-Gly-Gly; Gly-Gly-Gly và Gly-Gly-Ala (3 tripeptit)

và Ala-Gly-Gly-Gly; Gly-Gly-Gly-Ala (2 tetrapeptit) ||→ tổng yêu cầu là 5.

Chọn đáp án A

tripeptit trở lên thì mới có phản ứng màu biure ||→ tripeptit có: Val-Ala-Gly và Ala-Gly-Ala.

Chọn đáp án C

Chọn đáp án B

Protein phản ứng với Cu(OH)₂ tạo phức có màu tím đặc trưng. Phản ứng này được gọi là phản ứng màu biure vì nó tương tự như phản ứng của biure H₂N-CO-NH-CO-NH₂ với Cu(OH)₂.

Chọn đáp án A

Chọn đáp án C

Chọn đáp án C

Chọn đáp án C

Chọn đáp án C

đipeptit không có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂

từ tripeptit trở lên đều tạo phức màu tím với Cu(OH)₂

⇒ chất thỏa mãn yêu cầu là tripeptit Ala-Gly-Val → chọn đáp án C. ♣.

➤ metylamin không phản ứng với Cu(OH)₂;

còn glucozơ tạo phức màu xanh đặc trưng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường.

Chọn đáp án C

Chọn đáp án B

Chọn đáp án C

CuSO₄ + 2NaOH → Cu(OH)₂ ↓ xanh lam + Na₂SO₄

Lòng trắng trứng + Cu(OH)₂ + NaOH → tạo phức màu tím

Chọn đáp án C

A. Đúng, thủy phân: $\left\{\begin{array}{l}{C}_{12}{H}_{22}{O}_{11}\stackrel{H_{2}O}{\to }{C}_6{H}_{12}{O}_6+C_6{H}_{12}{O}_6\\ Gly-Val-Val\stackrel{2H_{2}O}{\to }Gly+2Val\end{array}\right.$

B. Đúng, Saccarozơ hòa tan Cu(OH)2 ở điều kiện thường tạo dung dịch màu xanh lam trong khi tripeptit Gly-Val-Val hòa tan Cu(OH)2 ở điều kiện thường tạo dung dịch màu tím.

C. Sai, Trong phân tử saccarozơ chứa các liên kết glicozit trong khi tripeptit Gly-Val-Val chứa các liên kết peptit.

D. Đúng, Trong phân tử saccarozơ và Gly-Val-Val đều chứa 12 nguyên tử Cacbon

Chọn đáp án D

Chọn đáp án A

Chọn đáp án C

C sai vì: + Protein có độ tan khác nhau tùy theo loại.

+ Khi đun lên thì protein bị đông tụ lại và tách khỏi dung dịch.

Chọn đáp án C

Cho thêm dung dịch HNO₃ đậm đặc vào lòng trắng trứng xuât hiện kết tủa màu vàng.

Do trong lòng trắng trứng chứa nhóm -C₆H₄-OH của gốc amino axit trong protein đã phản ứng với HNO₃ tạo hợp chất -C₆H₂(NO₂)₂ (OH) ↓ vàng

Cho thêm Cu(OH)₂/NaOH vào lòng trắng trứng thấy kết tủa bị hòa tan và tạo dung dịch màu xanh tím.

Chọn đáp án B

Chọn đáp án B

• (1) 2C₁₂H₂₂O₁₁ + Cu(OH)₂ → (C₁₂H₂₁O₁₁)₂Cu + 2H₂O

• (2) 2(C₃H₇O₂Cl) + Cu(OH)₂ → (C₃H₆O₂Cl)₂Cu + 2H₂O

• (3) 2C₂H₆O₂ + Cu(OH)₂ → (C₂H₅O₂)₂Cu + 2H₂O

• (5) 2HCOOH + Cu(OH)₂ → (HCOO)₂Cu + 2H₂O

• (6) tetrapeptit + Cu(OH)₂ → phức chất có màu tím đặc trưng.

→ Có 5 dung dịch có thể hòa tan Cu(OH)₂

Chọn đáp án B

từ tripeptit PU với Cu(OH)2 mới tạo màu tím ta đếm đc:2,4,6,7,8,9

Có cả thảy 6 cái.