15 câu trắc nghiệm Công nghệ 11 Kết nối tri thức Bài 9. Bảo quản thức ăn chăn nuôi có đáp án
15 câu hỏi
Bảo quản thức ăn chăn nuôi là
ngăn chặn quá trình giảm chất lượng thức ăn.
ngăn chặn quá trình hư hỏng thức ăn.
làm chậm quá trình hư hỏng thức ăn.
ngăn chặn quá trình giảm chất lượng thức ăn, ngăn chặn quá trình hư hỏng thức ăn, làm chậm quá trình hư hỏng thức ăn.
Đáp án đúng là: D
Bảo quản thức ăn chăn nuôi làquá trình xử lí nhằm ngăn chặn hoặc làm chậm quá trình giảm chất lượng hoặc hư hỏng thức ăn trong khoảng thời gian nhất định.
Ý nghĩa của bảo quản thức ăn chăn nuôi là gì?
Làm giảm quá trình oxi hóa của lipid.
Ngăn chặn sự phát triển của các loại vi khuẩn.
Hạn chế sự phát triển của sâu, mọt.
Làm giảm quá trình oxi hóa của lipid, ngăn chặn sự phát triển của các loại vi khuẩn, hạn chế sự phát triển của sâu, mọt.
Đáp án đúng là: D
Các phương pháp bảo quản thức ăn chăn nuôi thường làm giảm quá trình oxi hóa của lipid; ngăn chặn sự phát triển của các loại vi khuẩn, nấm men, nấm mốc gây hại; hạn chế sự phá hoại của sâu, mọt và các loài gặm nhấm.
Kho bảo quản thức ăn chăn nuôi trong kho cần ngăn chặn được những con vật nào?
Chuột.
Kiến.
Gián.
Chuột, kiến, gián.
Đáp án đúng là: D
Kho bảo quản thức ăn chăn nuôi trong kho cần ngăn chặn được chuột, kiến, gián.
Chất liệu làm bao đóng thức ăn trong kho phải đảm bảo yêu cầu gì?
Đủ bền.
An toàn.
Có khả năng chống ẩm.
Đủ bền, an toàn, có khả năng chống ẩm.
Đáp án đúng là: D
Chất liệu làm bao đóng thức ăn trong kho phải đảm bảo yêu cầu đủ bền, an toàn, có khả năng chống ẩm.
Vị trí đặt bao đóng thức ăn trong kho như thế nào?
Xếp lên kệ.
Không để trực tiếp lên sàn.
Không kê sát tường.
Xếp lên kệ, không để trực tiếp lên sàn, không kê sát tường.
Đáp án đúng là: D
Bao đựng thức ăn cần xếp lên kệ, không để trực tiếp lên sàn, không kê sát tường, không để lẫn bao thức ăn cũ với bao thức ăn mới.
Sự phân hủy của vi sinh vật sẽ bị kìm hãm khi lượng nước trong thức ăn còn khoảng bao nhiêu phần trăm?
10%
15%
10% - 15%.
20%
Đáp án đúng là: C
Khi lượng nước trong thức ăn chăn nuôi chỉ còn khaongr 10 – 15% sẽ kìm hãm sự hoạt động của các enzyme có trong tế bào thực vật và sự phân hủy của vi sinh vật.
Để làm giảm lượng nước trong thức ăn chăn nuôi cần tiến hành
phơi.
sấy.
phơi hoặc sấy.
làm lạnh.
Đáp án đúng là: C
Tiến hành phơi hoặc sấy để làm giảm lượng nước có trong thức ăn chăn nuôi.
Ưu điểm của phương pháp làm khô là gì?
Dễ thực hiện.
Ít tốn kém.
Thuận lợi.
Dễ thực hiện, ít tốn kém, thuận lợi.
Đáp án đúng là: D
Phương pháp này dễ thực hiện, ít tốn kém và thuận lợi cho việc bảo quản.
Quy trình bảo quản thức ăn chăn nuôi bằng silo gồm mấy bước?
1
3
5
7
Đáp án đúng là: C
Quy trình bảo quản thức ăn chăn nuôi bằng silo gồm 5 bước:
- Bước 1: Thu hoạch nguyên liệu thô.
- Bước 2: Phơi héo, cắt ngắn, làm giàu dinh dưỡng.
- Bước 3: Thiết lập mô hình lên men, lên men.
- Bước 4: Đưa vào silo.
- Bước 5: Đánh giá chất lượng sản phẩm và sử dụng.
Bước 1 của quy trình bảo quản thức ăn chăn nuôi bằng silo là gì?
Thu hoạch nguyên liệu thô.
Phơi héo, cắt ngắn, làm giàu dinh dưỡng.
Thiết lập mô hình lên men, lên men.
Đưa vào silo.
Đáp án đúng là: A
Quy trình bảo quản thức ăn chăn nuôi bằng silo gồm 5 bước:
- Bước 1: Thu hoạch nguyên liệu thô.
- Bước 2: Phơi héo, cắt ngắn, làm giàu dinh dưỡng.
- Bước 3: Thiết lập mô hình lên men, lên men.
- Bước 4: Đưa vào silo.
- Bước 5: Đánh giá chất lượng sản phẩm và sử dụng.
Nhược điểm của bảo quản thức ăn bằng silo là gì?
Diện tích lớn.
Chi phí lao động nhỏ.
Chi phí đầu tư cao.
Có sức chứa nhỏ.
Đáp án đúng là: C
Nhược điểm của bảo quản thức ăn bằng silo là chi phí đầu tư cao.
Ưu điểm của bảo quản thức ăn bằng silo là gì?
Sức chứa lớn.
Ngăn chặn sự phá hoại của động vật.
Tiết kiệm diện tích.
Sức chứa lớn, ngăn chặn sự phá hoại của động vật, tiết kiệm diện tích.
Đáp án đúng là: D
Silo có sức chứa lớn; có thể tự động hóa trong quá trình xuất nhập, xuất kho; ngăn chặn được sự phá hoại của động vật, vi sinh vật; tiết kiệm được diện tích, chi phí lao động.
Phần II. Câu trắc nghiệm đúng sai.
Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai. (Đ – S)
Bảo quản thức ăn chăn nuôi trong kho.
a) Thuận tiện cho quá trình xuất và nhập kho.
b) Đối với thức ăn đổ rời, sản kho phải được lót bạt chống ẩm.
c) Không cần khử trùng kho.
d) Kho cần thoáng.
Lời giải
a) Đ
b) Đ
c) S. Khử trùng kho trước khi chứa thức ăn chăn nuôi.
d) Đ
Sử dụng chất bảo quản có nguồn gốc sinh học để bảo quản thức ăn chăn nuôi.
a) Sử dụng enzyme.
b) Bảo vệ thức ăn trong chăn nuôi.
c) Duy trì chất lượng thức ăn.
d) Làm giảm thời gian bảo quản.
Lời giải
a) Đ
b) Đ
c) Đ
d) S. Kéo dài thời gian bảo quản.
Bảo quản thức ăn bằng silo.
a) Bảo quản thức ăn ủ chua.
b) Đóng bao thức ăn.
c) Ngăn cản sự phá hoại của vi sinh vật.
d) Chi phí đầu tư cao.
Lời giải
a) Đ
b) S. Không đóng bao thức ăn.
c) Đ
d) Đ
