100+ câu trắc nghiệm Văn hóa ẩm thực có đáp án - Phần 2
Đề thi

100+ câu trắc nghiệm Văn hóa ẩm thực có đáp án - Phần 2

A
Admin
Đại họcTrắc nghiệm tổng hợp91 lượt thi
25 câu hỏi
1. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Món ăn đường phố phổ biến ở Hà Nội là gì?

Phở, bánh cuốn

Cơm tấm, bánh mì

Cả A và B

Không có món ăn đường phố phổ biến

Xem đáp án

Chọn đáp án A

2. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Món ăn nào được coi là quốc hồn quốc túy của Việt Nam?

Phở

Bún chả

Bún bò Huế

Cơm tấm

Xem đáp án

Chọn đáp án A

3. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Món ăn nào là đặc sản của miền Bắc?

Bún chả

Bún bò Huế

Cơm tấm

Phở

Xem đáp án

Chọn đáp án A

4. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Món ăn nào là đặc sản của miền Trung?

Bún chả

Bún bò Huế

Cơm tấm

Phở

Xem đáp án

Chọn đáp án B

5. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Món ăn nào là đặc sản của miền Nam?

Bún chả

Bún bò Huế

Cơm tấm

Phở

Xem đáp án

Chọn đáp án C

6. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Văn hoá ẩm thực Việt Nam bị ảnh hưởng bởi:

Địa lý

Khí hậu

Lịch sử

Tất cả các đáp án trên

Xem đáp án

Chọn đáp án D

7. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Món ăn nào là biểu tượng của sự may mắn và thịnh vượng?

Bánh chưng

Bánh giầy

Bánh tét

Bánh xèo

Xem đáp án

Chọn đáp án A

8. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Món ăn nào là biểu tượng của sự đoàn tụ và sum họp?

Cơm đoàn

Cơm tấm

Bún chả

Phở

Xem đáp án

Chọn đáp án A

9. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Văn hoá ẩm thực Việt Nam có những nét đặc sắc về?

Sử dụng nhiều loại rau

Sử dụng nhiều loại gia vị

Sử dụng nước mắm

Tất cả các đáp án trên

Xem đáp án

Chọn đáp án D

10. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Món ăn nào là đặc sản của vùng biển?

Hải sản

Thịt lợn rừng

Cơm tấm

Phở

Xem đáp án

Chọn đáp án A

11. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Món ăn nào là đặc sản của vùng núi?

Thịt lợn rừng

Hải sản

Cơm tấm

Phở

Xem đáp án

Chọn đáp án A

12. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Văn hoá ẩm thực Việt Nam có những lễ hội gì liên quan đến ẩm thực?

Lễ hội bánh chưng

Lễ hội phở

Lễ hội bún chả

Tất cả các đáp án trên

Xem đáp án

Chọn đáp án D

13. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Món ăn nào là biểu tượng của sự hiếu khách?

Trà

Cà phê

Bia

Rượu

Xem đáp án

Chọn đáp án A

14. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Văn hoá ẩm thực Việt Nam có những nét đặc sắc về cách ăn uống?

Ăn bằng đũa

Sử dụng bát và đĩa

Ăn bằng tay

Tất cả các đáp án trên

Xem đáp án

Chọn đáp án D

15. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Món ăn nào là đặc sản của mùa hè?

Kem

Bánh chưng

Bánh giầy

Bánh tét

Xem đáp án

Chọn đáp án A

16. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Loại lá được dùng làm bánh chưng truyền thống?

Lá dong

Lá chuối

Lá dừa

Lá sen

Xem đáp án

Chọn đáp án A

17. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Tôn giáo nào nghiêm cấm ăn thịt bò?

Kitô giáo

Hindu (Ấn Độ) giáo

Do thái

Hồi giáo

Xem đáp án

Chọn đáp án B

18. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Tôn giáo nào nghiêm cấm ăn thịt động vật?

Kitô giáo

Phật giáo

Do thái

Hồi giáo

Xem đáp án

Chọn đáp án B

19. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Nền văn hóa đa dạng, phong phú là sự giao thoa của bao nhiêu anh em dân tộc?

53

56

58

54

Xem đáp án

Chọn đáp án D

20. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Chuột, Rắn hổ, Đuông là đặc sản của miền nào nước ta:

Bắc

Trung

Nam

Tất cả

Xem đáp án

Chọn đáp án C

21. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Khẩu vị chính của người miền Nam là?

Cay

Chua

Mặn

Ngọt

Xem đáp án

Chọn đáp án D

22. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Ý nghĩa của bánh chưng và bánh dày

Biểu tượng cho trời và đất

Biểu tượng cho âm dương dung hợp

Thể hiện tấm lòng uống nước nhớ nguồn, công ơn dưỡng dục của cha mẹ

Tất cả đều đúng

Xem đáp án

Chọn đáp án D

23. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Những yếu tố ảnh hưởng đến tập quán và khẩu vị ăn uống?

Vị trí địa lý, khí hậu

Lịch sử, tôn giáo tín ngưỡng

Kinh tế

Cả 3 đáp án

Xem đáp án

Chọn đáp án D

24. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Lương thực chính trong bữa ăn của người châu Á?

Ngô

Khoai

Gạo

Sắn

Xem đáp án

Chọn đáp án C

25. Trắc nghiệm
• 1 điểm

Việt Nam nằm ở đâu?

Đông Nam Á

Trung Á

Bắc Phi

Bán đảo Ý

Xem đáp án

Chọn đáp án A

Bạn có thích hoạt động này không?

Bắt đầu ngay
Khám phá các nguồn tài nguyên miễn phí, phù hợp với tiêu chuẩn trong vài giây
Tâm lý du khách và hành vi tiêu dùng du lịchVăn hóa ẩm thựcCAD/CAMDung sai và Kỹ thuật đoLý thuyết cơ cấuQuản lý chất lượng sản phẩmMạng truyền thông công nghiệpVi xử lý và cấu trúc máy tínhNhập môn Công nghệ ô tôTiếng anh Công nghệ ô tôNguyên lý chi tiết máyEcgonomiKỹ năng sử dụng CNTT cơ bảnNăng lượng tái tạo bền vữngNguyên lý động cơ đốt trongCông nghệ bảo trìKỹ thuật điều độMarketing B2BNgôn ngữ lập trìnhChuyên đề Kế toán trong doanh nghiệp xuất nhập khẩuKỹ năng phỏng vấnKỹ năng tổ chức và điều hành cuộc họpVận tải đa phương thứcPhát triển ứng dụng thực tại ảoLý thuyết đồ thịHệ thống thông tin vô tuyếnTích hợp hệ thống phần mềmMạng nơ-ron nhân tạoThiết kế hệ thống số dùng HDLMật mã ứng dụngPhân tích mã độc cơ bảnAn toàn và khôi phục dữ liệuĐiều khiển logicHệ thống quản lý và tự động hóa tòa nhàBảo vệ chống quá điện ápSCADAThiết bị trao đổi nhiệtVật liệu nhiệt-lạnhLò hơi và mạng nhiệtKỹ thuật sấyKỹ thuật thông gió và điều hoà không khíĐo lường nhiệtỨng dụng Revit MEP trong thiết kếThiết kế hệ thống thông gió và điều hòa không khíĐiều khiển sốSản xuất linh hoạt FMSTối ưu và quy hoạch thực nghiệmKỹ thuật xúc tácCông nghệ cao suCông nghệ gốm sứGiản đồ phaCông nghệ nanoCông nghệ xi măngCông nghệ các chất hoạt động bề mặtHóa chất bảo vệ thực vậtPhương pháp phân tích điện hóaPhương pháp sắc kýĐánh giá cảm quan thực phẩmThực hành tổng hợp hóa dầuCông nghệ chế biến dầu mỡ bôi trơnThực hành phân tích chất lượng sản phẩm xăng, kerosen và dieselPhân tích công cụQuan trắc môi trườngVi sinh thực phẩmCông nghệ chế biến đường mía và bánh kẹoCông nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữaCông nghệ đồ hộp thực phẩmCông nghệ rượu bia và nước giải khátCông nghệ sản xuất tinh dầuCông nghệ chế biến chè, cà phê, thuốc láHóa học hợp chất dị vòngQuản lý và kinh tế dượcDược động họcTác phong làm việc chuyên nghiệpHóa học vật liệu dệtAn toàn lao động trong ngành dệtDự báo xu hướng Thời trangKinh doanh và phát triển thương hiệu thời trang