10 bài tập thuỷ phân tinh bột/ Cellulose có lời giải

Đáp án đúng là: D

PTHH: 

                 162n                                     180n

            10.0,8.0,9 gam                       $m_{C_6{H}_{12}{O}_6}$

Đáp án đúng là: A

PTHH: 

                   162n          ⟶                    180n           gam

                   1.85%                                 m = ?          kg

$m=\frac{180n\mathrm{.1.85}\%}{162n}\approx 0,94\text{kg}$.

Đáp án đúng là: D         

$m_{{\left(C_6{H}_{10}{O}_5\right)}_n}=151,2.\frac{75}{100}=113,4\text{ (g)}$

PTHH: ${\left(C_6{H}_{10}{O}_5\right)}_n+n{H}_{2}O\stackrel{enzyme}{\to }n{C}_6{H}_{12}{O}_6$

$C_6{H}_{12}{O}_6\stackrel{\text{enzyme}}{\to }2C_2{H}_{5}OH+2C{O}_2$
Dựa vào PTHH ta có:

$n_{C_2{H}_{5}OH}=2.n_{C_6{H}_{12}{O}_6}=2n.n_{{\left(C_6{H}_{10}{O}_5\right)}_n}=2n.\frac{113,4}{162n}=1,4\text{mol }$

$\Rightarrow V_{C_2{H}_{5}OH}=\frac{m}{D}=\frac{1,4.46}{0,8}=80,5\text{mL}$

$\Rightarrow V_{\text{dd}}=\frac{80,5.100}{46}=175\text{mL}$

Đáp án đúng là: C

PTHH: ${\left(C_6{H}_{10}{O}_5\right)}_n+n{H}_{2}O\stackrel{enzyme}{\to }n{C}_6{H}_{12}{O}_6$

                 162n                                      180n            g

             1.70%.80%                                m = ?          g

$\Rightarrow m=\frac{180n\mathrm{.1.0},7.0,8}{162n}\approx$ 0,6222 tấn ≈ 622,22 kg.

Đáp án đúng là: B

PTHH: ${\left(C_6{H}_{10}{O}_5\right)}_n+n{H}_{2}O\stackrel{enzyme}{\to }n{C}_6{H}_{12}{O}_6$

                 162n                                      180n            g

             1.65%.80%                                m = ?          g

$\Rightarrow m=\frac{180n\mathrm{.1.0},65.0,8}{162n}\approx$ 0,578 tấn

PTHH: $C_6{H}_{12}{O}_6\stackrel{\text{enzyme}}{\to }2C_2{H}_{5}OH+2C{O}_2$

              180                          46                                 g

              0,578                      m = ?                             tấn

Khối lượng của rượu là $\frac{46.0,578}{180}$= 0,2953 tấn = 295,3 kg

Đáp án đúng là: A

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + H₂O

Theo đề bài ra có 0,2 mol CO₂ sinh ra từ phản ứng lên men tinh bột:

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O $\stackrel{enzyme}{\to }$ 2nC₂H₅OH+ 2nCO_2­

Vậy $m=\frac{0,2\times 162n\times 100}{2n\times 81}=20\left(g\right).$

Đáp án đúng là: C

$V_{C_2{H}_{5}OH}=10.46\%=4,6\left(L\right)\stackrel{D=0,8g/ml}{\to }{m}_{C_2{H}_{5}OH}=4,6.0,8=3,68kg$

$\begin{array}{l}{\left(C_6{H}_{10}{O}_5\right)}_n \stackrel{enzyme}{\to }n{C}_6{H}_{12}{O}_6\stackrel{enzyme}{\to }2n{C}_2{H}_{5}OH\\ 162n92ngam\\ m3,68kg\end{array}$

⇒ $m=\frac{3,68.162}{92.0,75.0,8}=10,8kg.$

Đáp án đúng là: C

Khối lượng tinh bột = 7,29 kg. Xét 1 mắt xích tinh bột có sơ đồ :

$\begin{array}{l}{C}_6{H}_{10}{O}_5 \stackrel{}{\to } 2C_2{H}_{5}OH\\ 162 92kg\\ 7,29 4,14kg\end{array}$

Theo lí thuyết thể tích $C_2{H}_{5}OH=5,175L$

Thể tích dung dịch rượu 50° = 10,35 L

Hiệu suất quá trình lên men: $H=\frac{6,21}{10,35}.100\%=60\%.$

Đáp án đúng là: D

Khối lượng tinh bột có trong 50 tấn sắn khô là: $50.\frac{68}{100}=34$tấn

Xét 1 mắt xích tinh bột, ta có sơ đồ:

C₆H₁₀O₅ $\stackrel{60\%}{\to }$ C₆H₁₂O₆ $\stackrel{80\%}{\to }$ 2C₂H₅OH

                                        162                                            2.46                                           gam

                                        34                                              x                  tấn

Khối lượng C₂H₅OH thu được là: $m_{C_2{H}_{5}OH}=\frac{\mathrm{34.2.46}}{162}.\frac{60}{100}.\frac{80}{100}=\frac{6256}{675}$tấn.

Thể tích xăng E₅ thu được là: $\frac{6256}{675.0,8}.\frac{100}{5}\approx 232m^3.$