(Viên chức Mầm non) Các tình huống sư phạm phổ biến và cách xử lý - Phần 5
10 câu hỏi
Gv trực giao ban nhận thực phẩm bếp ăn phát hiện ra rau ko đảm bảo chất lượng (ngả màu vàng)
- Giáo viên báo cáo sự việc với ban giám hiệu.
- Ban giám hiệu và đại diện nhà bếp, gv lập biên bản sự việc yêu cầu nhà cung cấp thực phẩm đổi đúng sản phẩm chất lượng theo yêu cầu.
Gv trực giao ban nhận thực phẩm bếp ăn phát hiện thịt lợn có biểu hiện lợn gạo. Nếu là gv trong tình huống đó, bạn xử lý như thế nào?
- Gv nghi vấn thịt ko đảm bảo chất lượng, đề nghị ban giám hiệu nhà trường nhà bếp nhà cung cấp kiểm tra lại.
- Gv dùng dao sẻ đôi miếng thịt cho nhà trường, nhà bếp và nhà cung cấp chứng kiến kiểm tra chất lượng. Nếu đúng là lợn gạo cần lập biên bản đối với nhà cung cấp yêu cầu đổi thịt đảm bảo chất lượng và giấy kiểm dịch thực phẩm.
Trong buổi giao nhận thực phẩm hôm đó ko có đại diện ban giám hiệu, có rau úa vàng, khi trao đổi với nhà bếp thì nhân viên nhà bếp khẳng định là rau đảm bảo chất lượng và quyết định nhận thực phẩm từ nhà cung cấp. Nếu là gv trong tình huống đó, bạn xử lý như thế nào?
- Gv trao đổi khẳng định với nhân viên bếp và nhà cung cấp thực phẩm rằng rau ko đảm bảo chất lượng.
- Gv báo cáo ngay với ban giám hiệu, đề nghị ban giám hiệu xuống kiểm tra trực tiếp và có biện pháp xử lý phù hợp. Yêu cầu nhà cung cấp thực phẩm đổi sản phẩm đúng chất lượng theo yêu cầu.
Khi đang phát sữa chua cho trẻ thì phát hiện có một hộp bị hỏng. Nếu là giáo viên trong tình huống đó, bạn xử lý thế nào?
- Gv ngừng việc phát sữa chua cho trẻ và thu lại những hộp đã phát.
- Gv kiểm tra hạn sử dụng của tất cả các hộp sữa chua, thống kê số lượng các hộp sữa chua không đảm bảo chất lượng, báo cáo ngay với ban giám hiệu để xin ý kiến chỉ đạo và thực hiện chỉ đạo của ban giám hiệu.
Cha mẹ trẻ xin phép tổ chức sn cho con tại lớp, gửi đồ ăn và hoa quả. Khi nhân viên y tế nhà trường kiểm tra có một số đồ ăn bị quá hạn sử dụng và báo cho gv. Nếu là gv trong tình huống đó, bạn xử lý như thế nào?
- Tiếp nhận thông tin và kiểm tra kỹ lại hạn sử dụng cũng như tình trạng của thực phẩm cha mẹ trẻ gửi một lần nữa.
- Cùng nhân viên y tế phân loại lại những thực phẩm ko đủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn (không sử dụng cho trẻ)
- Thông báo với cha mẹ trẻ để họ lắm được tình hình và nếu muốn thì cha mẹ trẻ có thể gửi thêm thực phẩm khác cho trẻ.
- Tổ chức sinh nhật cho trẻ với những thực phẩm đạt tiêu chuẩn.
- Gửi lại thực phẩm không sử dụng cho cha mẹ trẻ vào giờ trả trẻ.
- Tuyên truyền tới tất cả cha mẹ trẻ về quy định gửi thực phẩm cho trẻ khi cần thiết và trong các buổi họp cha mẹ trẻ.
Một buổi tối gv nhận được điện thoại của cha mẹ trẻ nói rằng trẻ phải đi viện cấp cứu vì ngộ độc thực phẩm. Cha mẹ trẻ khẳng định là bị ngộ độc do ăn thức ăn ở trường. Nếu là gv trong tình huống đó, bạn xử lý như thế nào?
Gv tiếp nhận thông tin hỏi thăm tình hình sức khỏe của trẻ, cung cấp cho cha mẹ trẻ thực đơn các loại thức ăn đã ăn trong ngày và trao đổi tình hình với ban giám hiệu nhà trường. Gv cập nhật tình hình sức khỏe của tất cả trẻ trong lớp mình và các lớp khác trong trường xem có thêm trẻ nào bị ngộ độc thức ăn không và kịp thời báo với ban giám hiệu.
+ Nếu có nhiều trẻ cùng lúc bị ngộ độc nhà trường kiểm tra lại thực phẩm lưu mẫu tìm ra nguyên nhân và đưa ra hướng giải quyết.
+ Nếu chỉ có trẻ đó bị ngộ độc thực phẩm và thực phẩm lưu mẫu của trường sau khi kiểm tra không có vấn đề gì, gv trao đổi với cha mẹ trẻ để tìm nguyên nhân khiến trẻ bị ngộ độc như sau: Khi ở trường về trẻ ăn uống những gì, việc vui chơi sinh hoạt sau khi ở trường về và việc rửa tay trước khi ăn tối cũng như thực hiện vệ sinh trước và sau khi bữa ăn như thế nào,...
- Thường xuyên thăm hỏi tình hình sức khỏe của trẻ.
- Trao đổi tư vấn cho cha mẹ trẻ về cách lựa chọn thực phẩm an toàn cũng như việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho trẻ khi ở nhà.
Phát hiện thức ăn trong bữa ăn không đúng là thức ăn mà nhà bếp đã lên kế hoạch. Gv sẽ xử lý như thế nào?
- Gv báo cáo sự việc để ban giám hiệu nắm thông tin. Ban giám hiệu chịu trách nhiệm làm việc với bếp trưởng để tìm hiểu nguyên nhân thay đổi thực đơn.
- Gv thông báo với cha mẹ trẻ một cách khéo léo về việc thay đổi thức ăn bữa ăn đó và lý do thay đổi, tránh tình trạng cha mẹ trẻ biết thông tin từ một nguồn tin khác mà không hề nhận được thông báo từ gv nhà trường gây nên bức xúc.
- Ban giám hiệu yêu cầu nhà bếp hôm nào thay đổi thực đơn phải báo cho gv về việc thay đổi thực đơn, phải được ban giám hiệu duyệt trước khi thực hiện để gv và ban giám hiệu nắm được thông tin và thông báo kịp thời đến cha mẹ trẻ.
Trong khi chuẩn bị thức ăn cho trẻ phát hiện một số khay ăn và bát của trẻ vẫn còn rau dính vào. Gv sẽ xử lý như thế nào?
- Gv báo cáo sự việc cho ban giám hiệu và nhà bếp để nắm được thông tin, kiểm điểm rút ra kinh nghiệm vấn đề vệ sinh đồ dùng ăn uống của trẻ.
- Yêu cầu đổi khay ăn và bát đảm bảo vệ sinh tiếp tục tổ chức bữa ăn cho trẻ.
- Trong khi tổ chức bữa ăn hằng ngày cho trẻ, gv nhớ kiểm tra kĩ thức ăn cũng như đồ dùng trong bữa ăn để luôn đảm bảo chất lượng và VSATTP cho trẻ.
Phát hiện gv cùng lớp chuẩn bị đồ ăn, chia ăn cho trẻ mà không đeo khẩu trang và găng tay. Gv sẽ xử lý như thế nào?
- Đề nghị giáo viên đó sử dụng găng tay và khẩu trang.
- Giải thích cho gv đó hiểu lý do cần phải sử dụng găng tay và khẩu trang trong quá trình chuẩn bị đồ ăn và chia ăn cho trẻ.
- Quan sát, hướng dẫn và góp ý kịp thời cho đồng nghiệp để giữ an toàn vệ sinh trong quá trình chăm sóc trẻ.
- Thường xuyên trao đổi với các gv trong lớp về việc giữ an toàn vệ sinh trong quá trình chăm sóc trẻ để đảm bảo trẻ được khỏe mạnh.
Trong giờ ăn, gv phát hiện đồ ăn có mùi lạ (nghi không đảm bảo chất lượng). Nếu là gv trong tình huống đó, Gv sẽ xử lý như thế nào?
- Mời đồng nghiệp cùng lớp kiểm tra xem có đúng không. Nếu cả hai gv cùng ý kiến giống nhau thì dừng lại, không cho trẻ ăn, báo cho ban giám hiệu, phòng y tế và bếp ăn để tìm hướng giải quyết, thay thế đồ ăn khác
