Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 2 (có đáp án): Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp
10 câu hỏi
Đồ dùng trong nhà bếp giúp ích gì cho nội trợ?
Giúp công việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn
Giúp công việc nấu ăn trở lên nhanh chóng hơn
Giúp công việc nấu ăn đạt hiệu quả cao hơn
Cả 3 đáp án trên
Đáp án: D
Thiết bị nhà bếp gồm mấy loại?
1
2
3
4
Đáp án: B. Đó là thiết bị dùng điện và thiết bị dùng gas.
Đâu không phải là thiết bị dùng điện?
Bếp điện
Nồi cơm điện
Bếp gas
Siêu điện
Đáp án: C. Vì bếp gas thuộc thiết bị dùng gas.
Tìm phát biểu sai: “ Mỗi loại dụng cụ, thiết bị nhà bếp có”:
Cấu tạo bằng chất liệu như nhau
Độ bền khác nhau
Cách sử dụng khác nhau
Cách bảo quản khác nhau
Đáp án: A. vì mỗi loại dụng cụ, thiết bị nhà bếp có cấu tạo bằng chất liệu khác nhau.
Khi sử dụng và bảo quản đồ dùng bằng gỗ trong nhà bếp :
Luôn ngâm trong nước
Không sử dụng nước rửa chén để rửa
Tránh hơ trên lửa .
Phải phơi ngoài nắng
Đáp án: C. Cần sử dụng nước rửa chén bát để rửa, không phơi ngoài nắng, không ngâm nước.
Cách sử dụng và bảo quản đồ nhựa là:
Không để gần lửa
Không nên dùng để chứa thức ăn đang nóng
Sau khi sử dụng cần rửa sạch bằng nước rửa chén bát và phơi khô ráo
Cả 3 đáp án trên
Đáp án: D
Lưu ý khi sử dụng đồ thủy tinh là:
Sử dụng cẩn thận do dễ vỡ
Nên đun nhỏ lửa
Không dùng thìa nhôm khô nấu thức ăn
Cả 3 đáp án trên
Đáp án: D
Sử dụng đồ dùng điện cần lưu ý:
Trước khi sử dụng
Sau khi sử dụng
Khi sử dụng
Cả 3 đáp án trên
Đáp án: D
Tại sao nói phải cẩn thận khi sử dụng đồ dùng bằng nhôm, gang?
Do dễ rạn nứt
Do dễ móp méo
Cả A và B đều đúng
Cả A và B đều sai
Đáp án: C
Khi sử dụng và bảo quản đồ dùng bằng nhôm, gang cần:
Để ẩm ướt
Đánh bóng bằng giấy nhám
Không để ẩm ướt
Dùng nước rửa chén bát để rửa
Đáp án: C
