Trắc nghiệm Carbohydrate. Glucose và saccharose lớp 9 (có đáp án)
15 câu hỏi
Khi bị ốm, mất sức, nhiều người bệnh thường được truyền dịch để bổ sung nhanh năng lượng. Chất trong dịch truyền có tác dụng trên là
glucose.
saccharose.
fructose.
maltose..
Đáp án đúng là: A
Glucose được sử dụng làm dịch truyền để bổ sung nhanh năng lượng cho người bị ốm, mất sức, người bệnh.
Tính chất nào là tính chất vật lí của glucose?
Chất kết tinh, không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước.
Chất lỏng, màu trắng, vị ngọt, dễ tan trong nước.
Chất rắn, không màu, vị ngọt, khó tan trong nước.
Chất kết tinh, màu trắng, không vị, dễ tan trong nước.
Đáp án đúng là: A
Glucose là chất kết tinh, không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước.
Công thức phân tử của glucose là
C6H12O6.
C6H12O7.
C12H22O11.
(–C6H10O5–)n.
Đáp án đúng là: A
Công thức phân tử của glucose là C6H12O6.
Số nguyên tử hydrogen trong phân tử glucose là
6.
12.
11.
22.
Đáp án đúng là: B
Công thức phân tử của glucose là C6H12O6. Số nguyên tử hydrogen trong phân tử glucose là 12.
Glucose tham gia phản ứng hóa học nào sau đây?
Phản ứng trùng hợp.
Phản ứng lên men rượu.
Phản ứng xà phòng hóa.
Phản ứng ester hóa.
Đáp án đúng là: B
Glucose tham gia phản ứng lên men rượu.
Chất không tham gia phản ứng thủy phân là
Tinh bột.
Cellulose.
Chất béo.
Glucose.
Đáp án đúng là: A
Glucose không tham gia phản ứng thủy phân.
Trong điều kiện thích hợp glucose lên men tạo thành khí CO2 và
CH3CHO.
HCOOH.
CH3COOH.
C2H5OH.
Đáp án đúng là: B
C6H12O6 
2C2H5OH + 2CO2.
Đường mía dùng trong gia đình là đường
glucose.
fructose.
saccharose.
cellulose.
Đáp án đúng là: B
Đường mía dùng trong gia đình là đường saccharose (C12H22O11).
Saccharose có những ứng dụng trong thực tế là
nguyên liệu trong công nghiệp thực phẩm, thức ăn cho người, pha chế thuốc.
nguyên liệu sản xuất thuốc nhuộm, sản xuất giấy, là thức ăn cho người.
làm thức ăn cho người, tráng gương, tráng ruột phích.
làm thức ăn cho người, sản xuất gỗ, giấy, thuốc nhuộm.
Đáp án đúng là: A
Saccharose có những ứng dụng trong thực tế là nguyên liệu trong công nghiệp thực phẩm, thức ăn cho người, pha chế thuốc.
Khi đun nóng dung dịch saccharose với dung dịch acid, thu được dung dịch có phản ứng tráng gương, do
saccharose chuyển thành maltose.
saccharose bị thủy phân thành glucose và fructose.
phân tử saccharose có khả năng tham gia phản ứng tráng gương.
dung dịch acid đó có khả năng phản ứng.
Đáp án đúng là: B
Khi đun nóng dung dịch saccharose với dung dịch acid, thu được dung dịch có phản ứng tráng gương, do saccharose bị thủy phân thành glucose và fructose.
C12H22O11 + H2O 
C6H12O6 (glucose) + C6H12O6 (fructose)
Cho các phát biểu sau:
Phát biểu | Đúng | Sai |
a. Glucose có trong thân cây mía, củ cải đường, …. |
|
|
b. Saccharose có phản ứng tráng gương. |
|
|
c. Saccharose có công thức phân tử là C12H22O11. |
|
|
d. Carbohydrate là loại hợp chất hữu cơ có chứa các nguyên tố C, H, O thường có công thức chung là Cn(H2O)m. |
|
|
Hướng dẫn giải
a – Sai. Saccharose có trong thân cây mía, củ cải đường,….
b – Sai. Saccharose không có phản ứng tráng gương.
c – Đúng.
d – Đúng.
Cho các phát biểu:
Phát biểu | Đúng | Sai |
a. Saccharose có phản ứng thủy phân tạo thành glucose và fructose. |
|
|
b. Saccharose là chất rắn màu trắng, tan nhiều trong nước. |
|
|
c. Glucose và saccharose có cùng công thức phân tử C6H12O6. |
|
|
d. Saccharose là nguyên liệu quan trọng trong công nghiệp thực phẩm. |
|
|
Hướng dẫn giải
a – Đúng.
b – Sai. Do saccharose là chất rắn không màu, tan nhiều trong nước
c – Sai. Saccharose có công thức phân tử là C12H22O11.
d – Đúng.
Đun nóng dung dịch chứa 18,0 gam glucose với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được m gam Ag. Giá trị của m là
Đáp án: ……………………………………………………………………………
Hướng dẫn giải
Đáp án đúng là: 21,6 gam.
Giải thích:
C6H12O6 + Ag2O →NH3,to C6H12O7 + 2Ag
nglucose=18180=0,1 (mol).
nAg=2nglucose=0,2(mol).
Vậy mAg = 0,2.108 = 21,6 gam.
Cho 5 kg glucose chứa 20% tạp chất lên men thành ethylic alcohol. Khối lượng ethylic alcohol thu được (biết hiệu suất của phản ứng đạt được 90%) là bao nhiêu gam?
Đáp án: ……………………………………………………………………………
Hướng dẫn giải
Đáp án đúng là: 1 840 gam.
Giải thích:
Ta có: nGlucose=5000.0,8180=2009mol
C6H12O6 →men 2C2H5OH + 2CO2.
Số mol ethylic alcohol thực tế thu được là: nC2H5OH=200.2.0,99=40mol
Khối lượng C2H5OH là 40.46 = 1840 gam.
Thông thường nước mía chứa 13% saccharose. Nếu tinh chế 1 tấn nước mía trên thì hàm lượng saccharose thu được là bao nhiêu kg? Biết hiệu suất tinh chế đạt 80%.
Đáp án: ……………………………………………………………………………
Hướng dẫn giải
Đáp án đúng là: 104 kg.
Giải thích:
Ta có msaccharose =
kg.
