Tính chất chung
10 câu hỏi
Tính chất không phải của triolein C3H5(OOCC17H33)3 là
tác dụng với H2 (Ni, t0)
tan tốt trong nước
thủy phân trong môi trường axit
thủy phân trong môi trường kiềm
Chọn đáp án B
Triolein là chất béo nên không tan trong nước
Tristearin tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây ?
H2O (xúc tác H2SO4 loãng, đun nóng)
Kim loại K
Cu(OH)2 (ở điều kiện thường)
Brom
Chọn đáp án A
Tristearin là một este ⇒ Tristearin có phản ứng thủy phân
Tripanmitin tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây?
Cu(OH)2 ( ở điều kiện thường)
Dung dịch KOH (đun nóng)
Dung dịch nước brom
H2(xúc tác Ni, đun nóng)
Chọn đáp án B
Chất tác dụng với tripanmitin là
H2
Cu(OH)2
dung dịch NaOH
dung dịch Br2
Chọn đáp án C
Tristearin có phản ứng với
H2 (Ni, to)
dung dịch Br2
NaOH
Cu(OH)2
Chọn đáp án C
Chất béo triolein không phản ứng với chất nào sau đây (có đủ điều kiện cần thiết)?
H2
NaOH (dung dịch)
Br2 (dung dịch)
Cu(OH)2
Chọn đáp án D
Phát biểu nào sau đây sai
Thủy phân etyl axetat thu được ancol etylic
Etyl fomat có phản ứng tráng bạc
Ở điều kiện thường, tristearin là chất lỏng
Tri olein phản ứng được với nước brom
Chọn đáp án C
C sai vì ở nhiệt độ thường, tristearin là chất rắn.
Phương trình hóa học của phản ứng nào sau đây không đúng?
(C17H33COO)3C3H5 + 3H2O 3C17H33COOH + C3H5(OH)3
(C17H35COO)3C3H5 + 3KOH dư 3C17H35COOK + C3H5(OH)3
(C15H31COO)3C3H5 +3NaOH dư 3C15H31COONa + C3H5OH
(C17H33COO)3C3H5 + 3H2 dư (C17H35COO)3C3H5
Chọn đáp án C
Các phương trình A, B, D đều đúng
Chỉ có phương trình C sai do sản phẩm tạo thành là C3H5(OH)3 chứ không phải là C3H5OH.
Cho các chất
(1) dung dịch KOH
(2) H2/xúc tác Ni,to
(3) dung dịch H2SO4 (loãng) đun nóng
(4) dung dịch Br2
(5) Cu(OH)2 ở nhiệt độ phòng
(6) Na
Hỏi triolein nguyên chất có phản ứng với bao nhiêu chất trong số các chất trên?
3
2
5
4
Chọn đáp án D
Chỉ có (5) và (6) không phản ứng
Tính chất của lipit được liệt kê như sau: (1) chất lỏng; (2) chất rắn; (3) nhẹ hơn nước; (4) tan trong nước; (5) tan trong xăng; (6) dễ bị thuỷ phân trong môi trường kiềm hoặc axit; (7) tác dụng với kim loại kiềm giải phóng H2; (8) dễ cộng H2 vào gốc axit.
Số tính chất đúng với mọi loại lipit là
1
2
3
4
Chọn đáp án C
Các tính chất đúng là (3); (5); (6)
(1) sai với chất béo no
(2) sai với chất béo không no
(4) sai với chất béo
(7) sai với chất béo
(8) sai với chất béo no.
