Tính chất chung
10 câu hỏi
Tính chất không phải của triolein C3H5(OOCC17H33)3 là
tác dụng với H2 (Ni, t0)
tan tốt trong nước
thủy phân trong môi trường axit
thủy phân trong môi trường kiềm
Tristearin tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây ?
H2O (xúc tác H2SO4 loãng, đun nóng)
Kim loại K
Cu(OH)2 (ở điều kiện thường)
Brom
Tripanmitin tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây?
Cu(OH)2 ( ở điều kiện thường)
Dung dịch KOH (đun nóng)
Dung dịch nước brom
H2(xúc tác Ni, đun nóng)
Chất tác dụng với tripanmitin là
H2
Cu(OH)2
dung dịch NaOH
dung dịch Br2
Tristearin có phản ứng với
H2 (Ni, to)
dung dịch Br2
NaOH
Cu(OH)2
Chất béo triolein không phản ứng với chất nào sau đây (có đủ điều kiện cần thiết)?
H2
NaOH (dung dịch)
Br2 (dung dịch)
Cu(OH)2
Phát biểu nào sau đây sai
Thủy phân etyl axetat thu được ancol etylic
Etyl fomat có phản ứng tráng bạc
Ở điều kiện thường, tristearin là chất lỏng
Tri olein phản ứng được với nước brom
Phương trình hóa học của phản ứng nào sau đây không đúng?
(C17H33COO)3C3H5 + 3H2O⇆H2SO4 loãng, to 3C17H33COOH + C3H5(OH)3
(C17H35COO)3C3H5 + 3KOH dư⇆to 3C17H35COOK + C3H5(OH)3
(C15H31COO)3C3H5 +3NaOH dư⇆to 3C15H31COONa + C3H5OH
(C17H33COO)3C3H5 + 3H2 dư⇆Ni, to (C17H35COO)3C3H5
Cho các chất
(1) dung dịch KOH
(2) H2/xúc tác Ni,to
(3) dung dịch H2SO4 (loãng) đun nóng
(4) dung dịch Br2
(5) Cu(OH)2 ở nhiệt độ phòng
(6) Na
Hỏi triolein nguyên chất có phản ứng với bao nhiêu chất trong số các chất trên?
3
2
5
4
Tính chất của lipit được liệt kê như sau: (1) chất lỏng; (2) chất rắn; (3) nhẹ hơn nước; (4) tan trong nước; (5) tan trong xăng; (6) dễ bị thuỷ phân trong môi trường kiềm hoặc axit; (7) tác dụng với kim loại kiềm giải phóng H2; (8) dễ cộng H2 vào gốc axit.
Số tính chất đúng với mọi loại lipit là
1
2
3
4
