Giải chuyên đề Công nghệ 10 Cánh diều Bài 11. Quy trình trồng trọt theo tiêu chuẩn VietGAP có đáp án
21 câu hỏi
Khi quét mã QR trên sản phẩm trồng trọt theo tiêu chuẩn VietGAP, chúng ta sẽ biết được những thông tin gì?
Khi quét mà QR trên sản phẩm trồng trọt theo tiêu chuẩn Vietgap, chúng ta sẽ biết nơi sản xuất, nhà sản xuất, ngày được phép kinh doanh chúng
Quan sát hình 11.2 xem các bảng 11.1 - 11.7 và cho biết trong hồ sơ ghi chép cần có các thông tin gì?
Kim loại nặng trong đất
Kim loại nặng, vi sinh vật trong nước tưới, nước xử lí sau thu hoạch
Kim loại nặng, vi sinh vật, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong sản phẩm
Giống
Phân bón
Thuốc bảo vệ thực vật
Theo dõi sử dụng phân bón
Theo dõi sử dụng hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật
Theo dõi thu hoạch và xử lí sau thu hoạch
Theo dõi bảo quản sản phẩm
Theo dõi tiêu thụ sản phẩm
Dựa vào tiêu chí nào để có thể chọn được hạt giống hoặc cây giống đáp ứng với tiêu chuẩn VietGAP.
Chọn hạt giống hoặc cây trồng có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng tốt, hạt giống chắc, mẩy
Em đọc thông tin về hạt giống ớt, quan sát cây giống dưa chuột ở hình 11.3 và cho biết hai giống này đáp ứng tiêu chí nào theo VietGAP? Vì sao?
Có ghi rõ thông tin về loại ớt còn cây dưa chuột chưa có thông tin rõ ràng
Địa phương em thường sử dụng hạt giống, cây giống nào?
- Hạt giống địa phương em sử dụng: ớt, rau mùi
- Cây giống địa phương em sử dụng: dưa chuột, su hào
Hạt giống hoặc cây giống sử dụng ở địa phương em có đáp ứng tiêu chuẩn VietGAP không? Vì sao?
Hạt giống hoặc cây giống sử dụng ở địa phương em không đáp ứng tiêu chuẩn VietGAP vì không có nguồn gốc rõ ràng.
Khi bón phân và phun thuốc bảo vệ thực vật cho cây trồng, cần lưu ý vấn đề gì để đảm bảo tiêu chuẩn VIietGAP?
- Bón phân: Sử dụng phân bón có nguồn gốc rõ ràng, được phép sử dụng, bón đúng kĩ thuật, tăng cường sử dụng phân hữu cơ, không sử dụng phân bắc, phân chuồng tươi, kết thúc bón phân ít nhất 15 ngày trước khi thu hoạch
- Thuốc bảo vệ thực vật: Chỉ sử dụng thuốc bảo vệ thực vật cần thiết và theo các yêu cầu: sử dụng thuốc có nguồn gốc rõ ràng và được phép sử dụng, chọn các thuốc ít độc hại với thiên địch, động vật và con người, sử dụng theo hướng dẫn và nguyên tắc 4 đúng.
Ở địa phương em, việc sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật trong trồng trọt đáp ứng tiêu chí nào của VietGAP? Vì sao?
Thường ở địa phương em sẽ sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật theo hướng dẫn của người bán
Vì sao người làm các công việc thu hoạch và xử lí sau thu hoạch cần phải được trang bị bảo hộ lao động, đảm bảo sức khoẻ và vệ sinh cá nhân sạch sẽ?
Vì để đảm bảo an toàn cho rau và an toàn cho cá nhân
Em hãy quan sát hình 11.4, 11.5 và chỉ ra những điểm làm theo đúng tiêu chuẩn VietGAP trong khâu thu hoạch và xử lí sau thu hoạch sản phẩm trồng trọt.
Thu hoạch đúng vụ mùa, khi sơ chế đeo đồ bảo hộ đầy đủ và khâu đóng gói cũng vậy.
Những sản phẩm trồng trọt bán ở địa phương em được sơ chế và bao gói như thế nào? Có đáp ứng với tiêu chuẩn VietGAP không?
Địa phương em sau khi thu hoạch xong sẽ được rửa qua và bó lạt để bán chứ không cần đóng gói
Hàng hoá nào không được vận chuyển và bảo quản chung với sản phẩm VietGAP? Vì sao?
Không vận chuyển chung với hàng hóa có nguy cơ ô nhiễm vì hàng hóa này sẽ ảnh hưởng tới hàng hóa của chúng ta vì dụ như ám mùi, ô nhiễm môi trường quanh đó
Hình 11.6 thể hiện được yêu cầu nào trong bảo quản sản phẩm trồng trọt theo tiêu chuẩn VietGAP?
Không gian dọn gàng, sạch sẽ, ngăn nắp, được đóng gói vào thùng hàng cẩn thận
Sản phẩm trồng trọt của địa phương em được vận chuyển và bảo quản như thế nào? Có đáp ứng tiêu chuẩn VietGAP không?
HS dựa trên tình hình sản xuất trồng trọt thực tế ở địa phương sau đó nhận xét xem nó có đạt tiêu chuẩn Vietgap không.
Làm thế nào để có thể tiêu thụ sản phẩm VietGAP một cách kịp thời?
Cần quảng bá sản phẩm tới những nhà kinh doanh, bày các gian hàng hội chợ,...
Em hãy quan sát hình 11.7 và chỉ ra những điểm khác biệt giữa sản phẩm VietGAP với sản phẩm thông thường bán trên thị trường.
Sản phẩm vietgap có được dán tem, trên đó bao gồm các thông tin về sản phẩm.
Vì sao phải kiểm tra nội bộ?
Kiểm tra nội bộ nhằm có đánh giá lại chất lượng sản phẩm và đưa ra phương hướng để phát triển tốt hơn.
Nội dung kiểm tra nội bộ là gì?
Kiểm tra nội bộ căn cứ vào hồ sơ ghi chép và kiểm tra thực tế đồng ruộng, khu xử lí sau thu hoạch, bảo quản sản phẩm.
Bước nào trong quy trình trồng trọt theo tiêu chuẩn VietGAP làm giảm nguy cơ ô nhiễm môi trường? Vì sao?
Bước 4 thu hoạch và xử lí sau thu hoạch làm giảm nguy cơ ô nhiễm môi trường.
Em có lựa chọn mua rau và quả Vietgap không? Vì sao?
Em có vì sản phẩm theo quy trình Vietgap đảm bảo chất lượng an toàn.
Nếu là người kiểm tra nội bộ về trồng trọt theo tiêu chuẩn Vietgap, em sẽ làm việc công tâm và đúng quy định.
Giáo viên hướng dẫn thực hành