Đề thi giữa kì 1 Hóa học 12 năm 2025-2026 THPT Lí Tự Trọng (Đà Nẵng) có đáp án

Đáp án đúng là: A

Ester no, đơn chức, mạch hở có 1 liên kết $\pi$ trong nhóm $-\text{C}\text{O}\text{O}-$, do đó công thức tổng quát là $\text{C}{}_n\text{H}{}_{2n}\text{O}{}_2$ với $n\ge 2$.

Đáp án đúng là: D

Định nghĩa chất béo (triglyceride): Chất béo là triester của glycerol với các acid béo.

Đáp án đúng là: C

Ưu điểm vượt trội của chất giặt rửa tổng hợp so với xà phòng là muối calcium và magnesium của chất giặt rửa tổng hợp tan được trong nước, nên có thể dùng để giặt rửa trong cả nước cứng mà không làm giảm hiệu quả tẩy rửa.

Đáp án đúng là: C

Chất giặt rửa tổng hợp thường là các muối alkylsulfate hoặc alkylbenzenesulfonate (ví dụ: sodium dodecylbenzenesulfonate $\text{C}\text{H}{}_3\left[\text{C}\text{H}{}_2\right]{}_{11}-\text{C}{}_6\text{H}{}_4-\text{S}\text{O}{}_3\text{N}\text{a}$). Các phương án A, D là xà phòng, phương án B là muối không tan.

Đáp án đúng là: B

Carbohydrate là hợp chất hữu cơ tạp chức và hầu hết có công thức chung là $\text{C}{}_n\left(\text{H}{}_2\text{O}\right){}_m$.

Đáp án đúng là: D

Saccharose có nhiều trong cây mía, củ cải đường, hoa/quả thốt nốt. Mật ong thành phần chính chứa nhiều fructose ($\approx 40\mathrm{\%}$) và glucose ($\approx 30\mathrm{\%}$).

Đáp án đúng là: B

Cellulose có nhiều nhất trong bông nõn (chiếm gần $98\mathrm{\%}$).

Đáp án đúng là: D

$\left(\text{C}\text{H}{}_3\right){}_3\text{N}$ chứa 3 gốc methyl liên kết với nguyên tử N nên có tên thay thế/gốc - chức là trimethylamine.

Đáp án đúng là: D

Sơ đồ công nghiệp điều chế xà phòng từ paraffin (alkane):

$\text{A}\text{l}\text{k}\text{a}\text{n}\text{e}\stackrel{\text{o}\text{x}\text{i}\text{h}\text{ó}\text{a}}{\to }\text{A}\text{c}\text{i}\text{d}\text{b}\text{é}\text{o}\stackrel{+\text{N}\text{a}\text{O}\text{H}}{\to }$Muối sodium của acid béo.

Đáp án đúng là: A

ản ứng hòa tan $\text{C}\text{u}\text{(}\text{O}\text{H}\text{)}{}_2$ ở nhiệt độ thường tạo dung dịch xanh lam là phản ứng đặc trưng của polyalcohol (polyol) có các nhóm $-\text{O}\text{H}$ kề nhau.

Đáp án đúng là: D

Glucose chứa nhóm $-\text{C}\text{H}\text{O}$ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc với dung dịch $\text{A}\text{g}\text{N}\text{O}{}_3/\text{N}\text{H}{}_3$ (hoặc đun nóng với $\text{C}\text{u}\text{(}\text{O}\text{H}\text{)}{}_2/\text{N}\text{a}\text{O}\text{H}$ tạo kết tủa đỏ gạch $\text{C}\text{u}{}_2\text{O}$).

Đáp án đúng là: A

Carbohydrate chiếm thành phần chính trong nước mía là saccharose (đường mía).

Giải chi tiết:

a. Methyl acetate có công thức là $\text{C}\text{H}{}_3\text{C}\text{O}\text{O}\text{C}\text{H}{}_3$, công thức phân tử là $\text{C}{}_3\text{H}{}_6\text{O}{}_2$. Do đó phát biểu nói "công thức phân tử là $\text{C}{}_4\text{H}{}_8\text{O}{}_2$" là Sai.

b. Ethyl acrylate có công thức là $\text{C}\text{H}{}_2=\text{C}\text{H}-\text{C}\text{O}\text{O}\text{C}\text{H}{}_2\text{C}\text{H}{}_3$. Phân tử gồm 1 liên kết đôi $\text{C}=\text{C}$ (chứa $1\pi$) và 1 nhóm $-\text{C}\text{O}\text{O}-$ (chứa $1\pi$). Tổng cộng phân tử có $2$ liên kết $\pi$. Do đó phát biểu này là Đúng.

c. Methyl methacrylate ($\text{C}\text{H}{}_2=\text{C}\left(\text{C}\text{H}{}_3\right)\text{C}\text{O}\text{O}\text{C}\text{H}{}_3$) trùng hợp tạo poly(methyl methacrylate) (thủy tinh hữu cơ plexiglas), được ứng dụng chế tạo răng giả, kính áp tròng, xi măng sinh học... Do đó phát biểu này là Đúng.

d. Methyl methacrylate không chứa nhóm chức aldehyde $-\text{C}\text{H}\text{O}$ hay gốc formate ($\text{H}\text{C}\text{O}\text{O}-$) nên không có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc. Do đó phát biểu này là Sai.

Giải chi tiết:

a. Môi trường điều kiện thường, các amine có phân tử khối nhỏ gồm methylamine, dimethylamine, trimethylamine và ethylamine tồn tại ở thể khí. Do đó phát biểu này là Đúng.

b. Các amine có phân tử khối lớn (như aniline và các amine thơm) rất ít tan hoặc không tan trong nước. Do đó phát biểu nói "tất cả các amine đều tan tốt trong nước" là Sai.

c. Các amine nhỏ ở thể khí đều có mùi khai, khó chịu, độc (mùi cá ươn/mùi tanh). Do đó phát biểu này là Đúng.

d. Ethylamine ($\text{C}{}_2\text{H}{}_5\text{N}\text{H}{}_2$) là chất khí ở điều kiện thường, có mùi khai độc. Do đó phát biểu này là Đúng.

Đáp án: 2

Xà phòng là muối sodium hoặc potassium của các acid béo (carboxylic acid mạch cacbon dài, từ $12-24$ nguyên tử C, không phân nhánh).

Các chất thỏa mãn là xà phòng:

1. $\text{C}\text{H}{}_3\left[\text{C}\text{H}{}_2\right]{}_{14}\text{C}\text{O}\text{O}\text{K}$ (potassium palmitate)

2. $\text{C}\text{H}{}_3\left[\text{C}\text{H}{}_2\right]{}_{16}\text{C}\text{O}\text{O}\text{N}\text{a}$ (sodium stearate)

Các chất còn lại:

- $\text{C}\text{H}{}_3\left[\text{C}\text{H}{}_2\right]{}_{10}\text{C}\text{H}{}_2\text{O}\text{S}\text{O}{}_3\text{N}\text{a}$ và $\text{C}\text{H}{}_3\left[\text{C}\text{H}{}_2\right]{}_{11}\text{C}{}_6\text{H}{}_4\text{S}\text{O}{}_3\text{N}\text{a}$ là chất giặt rửa tổng hợp.

- $\text{C}\text{H}{}_3\text{C}\text{O}\text{O}\text{K}$ là muối của acid acetic (không phải acid béo).

- $\left(\text{C}{}_{15}\text{H}{}_{31}\text{C}\text{O}\text{O}\right){}_3\text{C}{}_3\text{H}{}_5$ là chất béo (tripalmitin).

Đáp án: 3

(1) Đúng. Một số ester có mùi thơm an toàn được làm hương liệu.

(2) Đúng. Định nghĩa chuẩn về chất béo.

(3) Đúng. Đun chất béo với dung dịch kiềm ($\text{N}\text{a}\text{O}\text{H}\text{/}\text{K}\text{O}\text{H}$) thu được xà phòng.

(4) Sai. Phản ứng thủy phân ester trong môi trường acid thường là phản ứng thuận nghịch (hai chiều).

Đáp án: 2

Điều kiện phản ứng với $\text{C}\text{u}\text{(}\text{O}\text{H}\text{)}{}_2$ ở nhiệt độ thường: Có nhiều nhóm $-\text{O}\text{H}$ kề nhau hoặc là carboxylic acid ($-\text{C}\text{O}\text{O}\text{H}$).

Điều kiện phản ứng tráng bạc: Có nhóm $-\text{C}\text{H}\text{O}$ (hoặc có thể chuyển hóa thành dạng có $-\text{C}\text{H}\text{O}$ trong môi trường kiềm $\text{N}\text{H}{}_3$).

Phân tích các chất:

+ Glucose: Có nhiều nhóm $-\text{O}\text{H}$ kề nhau (tác dụng $\text{C}\text{u}\text{(}\text{O}\text{H}\text{)}{}_2$ tạo dung dịch xanh lam) và chứa nhóm $-\text{C}\text{H}\text{O}$ (có tráng bạc). $\to$ Thỏa mãn.

+ Fructose: Có nhiều nhóm $-\text{O}\text{H}$ kề nhau (tác dụng $\text{C}\text{u}\text{(}\text{O}\text{H}\text{)}{}_2$ tạo dung dịch xanh lam) và trong môi trường kiềm của $\text{A}\text{g}\text{N}\text{O}{}_3/\text{N}\text{H}{}_3$, fructose chuyển hóa thành glucose nên cũng tham gia tráng bạc. $\to$ Thỏa mãn.

+ Saccharose: Chỉ phản ứng với $\text{C}\text{u}\text{(}\text{O}\text{H}\text{)}{}_2$, không tráng bạc.

+ Acetic acid: Phản ứng với $\text{C}\text{u}\text{(}\text{O}\text{H}\text{)}{}_2$ (phản ứng acid-base), không tráng bạc.

+ Glycerol: Chỉ phản ứng với $\text{C}\text{u}\text{(}\text{O}\text{H}\text{)}{}_2$, không tráng bạc.

+ Acetic aldehyde ($\text{C}\text{H}{}_3\text{C}\text{H}\text{O}$): Có tráng bạc nhưng không phản ứng với $\text{C}\text{u}\text{(}\text{O}\text{H}\text{)}{}_2$ ở nhiệt độ thường (chỉ phản ứng khi đun nóng trong môi trường kiềm).

Đáp số: 2 (glucose, fructose)

Đáp án: 2

(1) Đúng. Các disaccharide và polysaccharide đều bị thủy phân trong môi trường acid hoặc nhờ enzyme.

(2) Sai. Saccharose không có phản ứng tráng bạc.

(3) Sai. Tinh bột $\left(\text{C}{}_6\text{H}{}_{10}\text{O}{}_5\right){}_n$ và cellulose $\left(\text{C}{}_6\text{H}{}_{10}\text{O}{}_5\right){}_m$ có hệ số trùng hợp $n\ne m$ khác nhau nên không phải là đồng phân của nhau.

(4) Đúng. Cellulose gồm các mắt xích $\beta$-glucose liên kết với nhau qua liên kết $\beta$-1,4-glycoside.

(5) Sai. Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu được glucose.

Vậy các nhận xét đúng gồm nhận xét 1 và 4.

a. Quan sát công thức khung của EPA, các vị trí gấp khúc mang hai đường gạch song song biểu diễn cho liên kết đôi $\text{C}=\text{C}$.

Đếm từ gốc acid $-\text{C}\text{O}\text{O}\text{H}$ dọc theo mạch hydrocarbon ta thấy có $5$ liên kết đôi $\text{C}=\text{C}$ (đều ở dạng cấu hình cis).

b. Oleic acid là acid béo không no chứa 1 liên kết đôi $\text{C}=\text{C}$, công thức là $\text{C}{}_{17}\text{H}{}_{33}\text{C}\text{O}\text{O}\text{H}$.

Sodium oleate là muối sodium của oleic acid, công thức hóa học là $\text{C}{}_{17}\text{H}{}_{33}\text{C}\text{O}\text{O}\text{N}\text{a}$.

Số nguyên tử hydrogen trong phân tử $\text{C}{}_{17}\text{H}{}_{33}\text{C}\text{O}\text{O}\text{N}\text{a}$ là $33$.

a. Các chất có phản ứng tráng bạc ($\text{A}\text{g}\text{N}\text{O}{}_3/\text{N}\text{H}{}_3$ tạo kết tủa $\text{A}\text{g}$) bao gồm:

1. Fructose: Chuyển hóa thành glucose trong môi trường kiềm $\text{N}\text{H}{}_3$ nên tráng bạc.

2. Maltose: Phân tử còn nhóm $-\text{O}\text{H}$ hemiacetal do đó có thể mở vòng tạo nhóm $-\text{C}\text{H}\text{O}$ tham gia phản ứng tráng bạc.

Các chất còn lại: phenyl acetate ($\text{C}\text{H}{}_3\text{C}\text{O}\text{O}\text{C}{}_6\text{H}{}_5$), tripalmitin, ethyl acrylate, saccharose và diethyl ketone không tham gia phản ứng tráng bạc.

Vậy có 2 chất thỏa mãn.

b. Nhóm $-\text{O}\text{H}$ hemiacetal là nhóm $-\text{O}\text{H}$ liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon anomer (C1 của vòng pyranose duy trì khả năng mở vòng).

Trong hình vẽ cấu tạo lactose, vòng bên phải chứa nguyên tử C mang nhóm $-\text{O}\text{H}$ tự do có khả năng mở vòng được đánh số vị trí 7 (carbon C1 của đơn vị glucose).

a. Xét các tính chất:

- (1) Đúng: Tinh bột thuộc loại polysaccharide.

- (2) Đúng: Tinh bột không tan trong nước lạnh (trong nước nóng ngậm nước nở ra tạo hồ tinh bột).

- (3) Sai: Tinh bột không có vị ngọt.

- (4) Đúng: Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu được glucose.

- (5) Sai: Thủy phân tinh bột tạo glucose, không tạo fructose.

- (6) Đúng: Tinh bột phản ứng với $\text{I}{}_2$ cho màu xanh tím đặc trưng.

- (7) Đúng: Từ tinh bột không dùng để trực tiếp điều chế saccharose.

Các tính chất đúng gồm: (1), (2), (4), (6), (7).

Đáp số: 5 tính chất.

b. $n{}_{\text{C}{}_6\text{H}{}_{12}\text{O}{}_6}=\frac{1,8}{180}=0,01\text{m}\text{o}\text{l}$

Theo phương trình phản ứng, để tổng hợp $1\text{m}\text{o}\text{l}$glucose cần $2813\text{k}\text{J}=2813000\text{J}$. Năng lượng cần thiết cho phản ứng tổng hợp $0,01\text{m}\text{o}\text{l}$glucose: $0,01\times 2813000\text{J}=28130\text{J}$

Vì hiệu suất sử dụng năng lượng mặt trời chỉ đạt $10\mathrm{\%}$, nên tổng năng lượng mặt trời các lá cây cần hấp thụ là: $\frac{28130}{10\mathrm{\%}}=281300\text{J}$

Tổng diện tích của 10 lá xanh: $10\times 10\text{c}\text{m}{}^2=100\text{c}\text{m}{}^2$

Năng lượng mặt trời $10$lá xanh nhận được trong $1$phút:

$Q{}_{\text{1}\text{p}\text{h}\text{ú}\text{t}}=100\text{c}\text{m}{}^2\times 2,09\text{J}\text{/}\text{c}\text{m}{}^2\text{/}\text{p}\text{h}\text{ú}\text{t}=209\text{J}\text{/}\text{p}\text{h}\text{ú}\text{t}$

Thời gian cần thiết $t$(phút):$t=\frac{281300}{209}\approx 1345,93\text{p}\text{h}\text{ú}\text{t}$

Làm tròn: $1346\text{p}\text{h}\text{ú}\text{t}$.