Đề thi Đánh giá năng lực ĐHQG Hà Nội phần Hóa (có đáp án) - Đề 21

Papain là một loại enzymer có nguồn gốc từ thực vật có tác dụng thủy phân protein, được chiết xuất từ quả đu đủ xanh. Enzymer papain rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp tiêu hóa thức ăn giàu protein một cách dễ dàng hơn. Vì vậy, papain cũng là một thành phần chính trong một số loại thuốc điê̂u trị các bệnh tiêu hóa. Cấu tạo của papain như hình bên dưới:

Các phát biểu sau:

(a) Thịt được nấu với đu đủ xanh thì sẽ nhanh mềm hơn.

(b) Thủy phân hoàn toàn papain, thu được hai α-amino acid.

(c) Trong phân tử papain có chứa nhóm amino và nhóm carboxyl.

(d) Thủy phân hoàn toàn a mol papain trong dung dịch HCl thì số mol HCl phản ứng tối đa là a mol.

(e) Những người bị dị ứng với nhựa đu đủ được khuyến cáo không nên sử dụng thuốc chứa papain.

Các phát biểu đúng là

Cho một số biện pháp sau:

(a) Đưa thêm hợp chất chứa chì vào xăng để làm tăng chỉ số octane của xăng.

(b) Đưa thêm chất xúc tác vào ống xả động cơ để chuyển hoá các khí thải độc hại.

(c) Sử dụng điện mặt trời, điện gió, thủy điện,… thay cho nhiên liệu hóa thạch.

(d) Sử dụng tiết kiệm điện, nước, xăng dầu trong sinh hoạt và sản xuất.

(e) Tăng cường sử dụng các phương tiện cá nhân khi tham gia giao thông.

Số biện pháp góp phần làm giảm ô nhiễm môi trường gây ra do sử dụng nhiên liệu từ dầu mỏ là

Phèn chua \left(KAl{\left(SO{}_4\right)}_2.12H{}_{2}O\right) là một muối kép được sử dụng rộng rãi trong xử lí nước đục, thuộc da, sản xuất giấy và vải chống cháy. Sau lũ lụt, người dân thường xử lí nước từ các ao hồ bị đục để tạm thời phục vụ sinh hoạt. Họ cho một lượng vừa đủ phèn chua vào bể chứa nước, khuấy đều và để yên trong vài giờ. Sau quá trình xử lí, thu được lớp nước trong ở phía trên và lớp cặn lắng xuống đáy. Biết rằng trong môi trường nước, ion Al{}^{3+}bị thủy phân theo phương trình: Al{}^{3+}+3H{}_{2}O\leftrightharpoons Al{\left(OH\right)}_3+3H{}^{+}.

Cho các phát biểu sau:

(a) Sử dụng phèn chua xử lí nước làm tăng pH của nước.

(b) Lớp cặn dưới đáy bể là kết tủa Al{\left(OH\right)}_3hấp phụ và cuốn theo các hạt chất bẩn lắng xuống.

(c) Nước sau khi xử lí chỉ chứa các ion K{}^{+},S{O}_4^{2-}.

(d) Sau khi xử lí bằng phèn chua, nước thu được có thể sử dụng để uống ngay mà không cần xử lí thêm.

Số phát biểu đúng là

Linoleic acid có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về tim. Công thức cấu tạo của linoleic acid như sau:

Linoleic acid thuộc loại

Vỏ tàu biển làm bằng thép thường tiếp xúc trực tiếp với nước biển nên dễ bị ăn mòn. Để bảo vệ, người ta áp dụng các phương pháp như sơn phủ chống ăn mòn, gắn các kim loại mạnh như Zn vào vỏ tàu. Cho các nhận định sau:

(a) Sơn phủ lên vỏ tàu là phương pháp bảo vệ bề mặt.

(b) Gắn thanh Zn vào vỏ tàu là phương pháp bảo vệ điện hóa.

(c) Thanh Zn có tính khử mạnh hơn Fe nên bị oxi hóa trước.

(d) Fe trong thép bị ăn mòn trước Zn trong môi trường nước biển.

Những nhận định đúng là

Phản ứng giữa ethylene với dung dịch H₂SO₄ loãng, đun nóng, diễn ra theo cơ chế phản ứng như sau:

Cho các nhận xét sau đây:

(a) Ở giai đoạn (1), liên kết π giữa hai nguyên tử carbon bị phân cắt.

(b) Trong cation X có 6 cặp electron liên kết.

(c) Trong cation Y, nguyên tử oxygen không thỏa mãn quy tắc octet.

(d) Ion H{}^{+}đóng vai trò xúc tác cho phản ứng giữa ethylene và nước.

(e) Nếu thay thế dung dịch H{}_{2}SO{}_4/H{}_{2}O bằng dung dịch D{}_{2}SO{}_4/D{}_{2}O(D là đồng vị deuterium của hydrogen, tính chất hóa học giống hydrogen) sẽ thu được sản phẩm chính là CH{}_3-CHD-OD.

Số nhận xét đúng là

Tiến hành điện phân dung dịch CuSO{}_4dư bằng dòng điện một chiều, điện cực trơ. Khi phản ứng điện phân xảy ra, nhận xét nào sau đây đúng?

Hiện tượng …(1)… xảy ra khi lượng dinh dưỡng tạo ra bởi nguyên tố nitrogen và phosphorus trong nước gia tăng quá mức, dẫn đến sự phát triển nhanh chóng của tảo và rong rêu. Quá trình này làm giảm lượng …(2)… trong nước, gây ô nhiễm môi trường nước. Chọn từ thích hợp cho chỗ trống (1) và (2).

Dung dịch nước muối sinh lý có thành phần chính là chất X với nồng độ 0,9%, thuộc nhóm các dung dịch truyền dùng để cung cấp nước và các chất điện giải cho cơ thể. X là chất nào sau đây?