Danh pháp
11 câu hỏi
Cho dãy gồm các chất: axit oleic, axit stearic, axit panmitic, axit linoleic. Có bao nhiêu chất chứa số nguyên tử cacbon trong phân tử là số chẵn?
4
3
2
1
Đáp án
Cả 4 chất đều là axit béo nên điểu kiện số nguyên tử cacbon chẵn được thỏa mãn.
• axit panmitic: C15H31COOH || • axit linoleic: C17H31COOH.
• axit oleic: C17H33COOH. || • axit stearic: C17H35COOH.
Tripanmitin có công thức là
(C15H29COO)3C3H5
(C17H33COO)3C3H5
(C15H31COO)3C3H5
(C17H35COO)3C3H5
chương trình học chúng ta biết một số chất béo sau:
• tripanmitin: (C15H31COO)3C3H5: chất béo no (rắn).
• trilinoleic: (C17H31COO)3C3H5: chất béo không no (lỏng).
• trioleic: (C17H33COO)3C3H5: chất béo không no (lỏng).
• tristearic: (C17H35COO)3C3H5: chất béo no (rắn).
theo yêu cầu bài tập, ta chọn đáp án thỏa mãn là C.
Triolein có công thức cấu tạo là
(C17H35COO)3C3H5
(C15H31COO)3C3H5
(C17H33COO)3C3H5
(C17H31COO)3C3H5
Tristearin được tạo từ axit stearic (C17H35COOH) và glixerol
Triolein có công thức cấu tạo nào sau đây?
(CH3[CH2]8 CH=CH[CH2]7COO)3C3H5
(CH3[CH2]7 CH=CH[CH2]7COO)3C3H5
(CH3[CH2]7 CH=CH[CH2]6COO)3C3H5
(CH3[CH2]16COO)3C3H5
Chọn đáp án B
Oleic acid: CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7COOH hay C17H33COOH
Vậytriolein(CH3[CH2]7 CH=CH[CH2]7COO)3C3H5
Tristearin là tên gọi của chất béo nào dưới đây?
(C15H31COO)3C3H5
(C17H31COO)3C3H5
(C17H35COO)3C3H5
(C17H33COO)3C3H5
Một số axit béo thường gặp đó là:
● C17H35COOH : Axit Stearic || ● C17H33COOH : Axit Olein
● C17H31COOH : Axit Linoleic || ● C15H31COOH : Axit Panmitic
Công thức phân tử của tristearin là
C57H110O6
C54H110O6
C54H104O6
C51H98O6
Đáp án A
Axit panmitic có công thức là
C2H5COOH
C17H35COOH
C15H31COOH
C15H29COOH
Đáp án C
Công thức cấu tạo của hợp chất (C17H33COO)3C3H5 có tên gọi là
triolein
trilinolein
tristearin
tripanmitin
Đáp án A
Cho sơ đồ chuyển hóa giữa các hợp chất hữu cơ:
Tên gọi của Z là
metyl panmitat
metyl linoleat
metyl stearat
metyl oleat
Các phản ứng trong dãy chuyển hóa xảy ra như sau:
• tripanmitin (C15H31COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C15H31COONa + C3H5(OH)3.
• C15H31COONa + HCl → C15H31COOH + NaCl.
• C15H31COOH + CH3OH ⇄ C15H31COOCH3 + H2O.
⇒ Z là metyl panmitat.
Cho sơ đồ chuyển hóa :
Tên gọi của G là
axit oleic
axit linoleic
axit stearic
axit panmitic
Cho sơ đồ phản ứng sau:
Tên gọi của Z là
axit stearic
axit panmitic
axit axetic
axit oleic
Đáp án A








