Bài tập trắc nghiệm Este - Lipit (mức độ nhận biết - P2)

Chọn đáp án B

Công thức cấu tạo thu gọn của tripanmitin là: (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅

Phương trình phản ứng xà phòng hóa:

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅   + 3NaOH $\stackrel{t°}{\to }$ 3C₁₅H₃₁COONa + C₃H₅(OH)₃

Chọn đáp án D

Đun nóng este CH₃COOC₂H₅ với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là CH₃COONa và C₂H₅OH.

Phương trình phản ứng:

CH₃COOC₂H₅ + NaOH $\stackrel{t°}{\to }$ CH₃COONa + C₂H₅OH

Chọn đáp án B

Este etyl axetat có công thức là CH₃COOC₂H₅.

Tên gọi của các công thức cấu tạo thu gọn tương ứng với các đáp án còn lại là:

A. CH₃COOH axit axetic.

C. CH₃CH₂OH ancol etylic

D. CH₃CHO anđehit axetic

Chọn đáp án D

Có thể gọi tên este (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ là triolein

Đối với các đáp án còn lại:

A. tripanmitin (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ 

B. tristearin  (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ 

C. axit stearic C₁₇H₃₅COOH

Đáp án C

Đáp án A

Đáp án C

Đáp án B

Đáp án B

Chọn đáp án D

Để điều chế xà phòng, người ta có thể thực hiện phản ứng thủy phân mỡ trong dung dịch kiềm

Phương trình phản ứng xà phòng hóa:

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ + 3NaOH $\stackrel{t°}{\to }$3C₁₅H₃₁COONa + H₂O

Chọn đáp án A

Etyl fomat có công thức cấu tạo là HCOOC₂H₅

→ M = 74 g/ mol

Đáp án C

Đáp án A

Đáp án A

Đáp án C

(a) đúng         (b) đúng         (c) đúng

(d) sai vì tristearin , triolein có công thức lần lượt là (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H_{5 ,} (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅

Đáp án B

Etyl axetat có công thức hóa học là CH₃COOC₂H₅

Chọn đáp án C

Xà phòng hóa tristearin thu được glixerol (C₃H₅(OH)₃)

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH $\stackrel{t°}{\to }$ 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

Đối với các đáp án còn lại:

A. Phương trình phản ứng xà phòng hóa benzyl axetat:

CH₃COOCH₂C₆H₅ + NaOH $\stackrel{t°}{\to }$ CH₃COONa + C₆H₅CH₂OH

B. Phương trình phản ứng xà phòng hóa metyl fomat:

HCOOCH₃ + NaOH $\stackrel{t°}{\to }$ HCOONa + CH₃OH

D. Phương trình phản ứng xà phòng hóa metyl axetat:

CH₃COOCH₃ + NaOH $\stackrel{t°}{\to }$ CH₃COONa + CH₃OH

Chọn đáp án A

Ở điều kiện thường (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ (triolein) tồn tại ở trạng thái lỏng.

Lưu ý:

- Những chất béo không no (ví dụ như (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅; (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅) có trạng thái lỏng ở điều kiện thường.

- Những chất béo no ( ví dụ như (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅; C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅) có trạng thái rắn ở điều kiện thường.

- Ở điều kiện thường phenol là chất rắn.

Đáp án C

Đáp án A

Chọn đáp án C

Vinyl axetat có công thức cấu tạo là CH₃COOCH=CH₂

Tên gọi của các chất trong các đáp án còn lại là:

A. CH₂=CHCOOCH₃ metyl acrylat

B. HCOOCH=CH₂ vinyl fomat

D. CH₃COOCH₃ metyl axetat

Chọn đáp án C

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅  (tristearin) là công thức của chất béo.

Lưu ý: Chất béo là trieste của glixerol với axit béo

Công thức chất béo có dạng: ( $\overline{R}$COO)₃C₃H₅

Một số chất béo và tên gọi:

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ : tripanmitin

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ : tristearin

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ : triolein

(C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅ : trilinolein

Đáp án A