Đáp án C

Các chất có thể tham gia phản ứng thủy phân là: tinh bột, xenlulozo, saccrozo, tripeptit => có 4 chất

Đáp án B

(1) Đ

(2) S. Vì saccarozo không có phản ứng tráng bạc.

(3) S. Tuy có cùng mắt xích là C₆H₁₀O₅ nhưng số lượng mắt xích của xenlulozo lớn hơn rất nhiều so với tinh bột.

(4) Đ

(5) S. Vì thủy phân tinh bột ta chỉ thu được glucozo.

Đáp án C

A. S. Saccarozo được gọi là đường mía.

B. Đa số polime không tan trong nước và các dung môi thông thường.

C. Đ

D. S. Triolein là chất béo không no.

Đáp án B

 Tinh bột → Glucozo

C₆H₁₂O₆ →  2C₂H₅OH + 2CO₂

CO₂ + Ba(OH)₂ → BaCO₃ + H₂O

2CO₂ + Ba(OH)₂ → Ba(HCO₃)₂

Ba(HCO₃)₂ → BaCO₃ + CO₂ + H₂O

n_BaCO3 = 0,25 mol và n_Ba(HCO3)2 = n_{↓ lần 2} = 0,15

→ n_CO2 = 0,25 + 015.2=0,55 mol

→ thực tế thì : n_{tinh bôt}  = 0,275:0,81=0,34 mol

→ m =55g

Đáp án D

Glucozo → 2Ag

0,05    ←     0,1  (mol)

=> m = 0,05.180 = 9 gam

Đáp án A

n_Ag = 0,25 mol

=> n_(Glu+Fruc) = nAg/2 = 0,125 mol

=> m_(Glu+Fruc) = 0,125.180 = 22,5 (g)

=> m = 22,5 - 1,8 = 20,7 (g)

Đáp án D

 Glucozo → 2Ag

→ n_Ag = 0,1 mol

→ n_Glucozo = 0,05 mol

→ C_M[Glucozo] = 0,1M

Chọn đáp án B

Có 4 phát biểu đúng là (2); (3); (4); (5)

(1) Sai vì tromg môi trường kiềm fructozơ bị chuyển hóa thành glucozơ và vẫn có phản ứng tráng gương.

(2) Đúng vì xenlulozơ thủy phân tạo ra glucozơ. Glucozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng gương.

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O $\stackrel{H^{+},t°}{\to }$ nC₆H₁₂O₆

(3) Đúng do fructozơ có các nhóm –OH gắn vào C liền kề nhau

2C₆H₁₂O₆ + Cu(OH)₂ →  (C₆H₁₁O₆)₂Cu + 2H₂O

(4) Đúng. Công thức phân tử tổng quát của cacbohiđrat là C_n(H₂O)_m.

(5) Đúng. Tinh bột ((C₆H₁₀O₅)_n), xenlulozơ ((C₆H₁₀O₅)_n), saccarozơ (C₁₂H₂₂O₁₁) đều bị thủy phân trong môi trường axit.

C₁₂H₂₂O₁₁ (saccarozơ) + H₂O $\stackrel{H^{+},t°}{\to }$ C₆H₁₂O₆ (glucozơ) + C₆H₁₂O₆ (fructozơ)

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O $\stackrel{H^{+},t°}{\to }$ nC₆H₁₂O₆

(6) Sai vì saccarozơ được tạo bởi α-glucozơ và β-fructozơ.