Bài tập Bài toán về phản ứng xà phòng hoá chất béo lớp 12 (có lời giải)
10 câu hỏi
Xà phòng hóa hoàn toàn 178 gam tristearin trong dung dịch KOH, thu được m gam potassium stearate. Giá trị của m là
200,8.
183,6.
211,6.
193,2.
Đáp án đúng là: D
ntristearin=178890=0,2 mol.
Khối lượng muối thu được là: m = 0,6.322 = 193,2 gam.
Một loại chất béo chứa 80% là tristearin. Thủy phân hoàn toàn m kg chất béo này trong dung dịch NaOH dư thu được 100 kg xà phòng chứa 73,44% sodium stearate về khối lượng. Giá trị của m là
89,0.
71,2.
93,5.
72,6.
Đáp án đúng là: A
msodium stearate=100.73,44100=73,44 kg
PTHH: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH 
3C17H35COONa + C3H5(OH)3
890 → 918 g
mtristearin=73,44.890918=71,2 ← 73,44 kg
Khối lượng chất béo là: 71,280.100= 89 kg.
Thủy phân hoàn toàn 221 kg chất béo (có chứa 75% triolein về khối lượng) trong dung dịch KOH dư thu được x kg xà phòng chứa 75% potassium oleate về khối lượng. Giá trị của x là
180.
240.
360.
480.
Đáp án đúng là: B
mtriolein=221.75100=165,75 kg.
PTHH: (C17H33COO)3C3H5 + 3KOH 
3C17H33COOK + C3H5(OH)3
884 g → 960 g
165,75 kg → mpotassim oleate = 165,75.960884=180 kg
Vậy mxà phòng = 180 75.100=240 kg.
Một loại chất béo có chứa 75% tristearin về khối lượng. Để sản xuất 3 nghìn bánh xà phòng cần dùng tối thiểu x kg loại chất béo trên cho phản ứng với dung dịch NaOH, đun nóng. Biết rằng trong mỗi bánh xà phòng có chứa 70 gam sodium stearate. Giá trị của x gần nhất với giá trị nào sau đây?
271.
247.
230.
229.
Đáp án đúng là: A
msodium stearate = 3.103.70 = 210.103 g = 210 kg.
PTHH: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH 
3C17H35COONa + C3H5(OH)3
890 g → 918 g
mtristearin=210.890918=203,6 kg ← 210 kg
mchất béo = 203,6.10075=271,47 kg.
Một loại chất béo có chứa 80% tripalmitin về khối lượng. Để sản xuất 7,35 nghìn bánh xà phòng cần dùng tối thiểu x kg loại chất béo trên cho phản ứng với dung dịch KOH, đun nóng. Biết rằng trong mỗi bánh xà phòng có chứa 60 gam potassium palmitate. Giá trị của x gần nhất với giá trị nào sau đây?
645,32.
503,75.
403,45.
398,54.
Đáp án đúng là: B
msodium stearate = 7,35.103.60 = 441.103 g = 441 kg.
PTHH: (C15H31COO)3C3H5 + 3KOH 
3C15H31COOK + C3H5(OH)3
806 g → 882 g
mtropalmitin=441.806882=403 kg ← 441 kg
mchất béo = 40380.100=503,75 kg.
Một loại chất béo có chứa 80% tristearin về khối lượng. Để sản xuất 4,6 triệu chai nước rửa tay (có chứa chất dưỡng ẩm glycerol) cần dùng tối thiểu x tấn loại chất béo trên cho phản ứng với dung dịch NaOH, đun nóng. Biết rằng trong mỗi chai nước rửa tay có chứa 6 gam glycerol. Giá trị của x là
333,75.
267,00
234,46.
435,67.
Đáp án đúng là: A
mglycerol = 4,6.106.6 = 27,6.106 gam = 27,6 tấn.
PTHH: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH 3C17H35COONa + C3H5(OH)3
890 g → 92 g
mtristearin=27,6.89092=267tấn ← 27,6 tấn
mchất béo = 26780.100=333,75 tấn.
Một loại chất béo chứa 80% là tripalmitin. Thủy phân hoàn toàn m kg chất béo này trong dung dịch NaOH dư thu được 111,2 kg xà phòng chứa 75% sodium palmitate về khối lượng. Giá trị của m là
123,45.
83,40.
95,62.
100,75.
msodium stearate=111,2.75%=83,4 kg
PTHH: (C15H31COO)3C3H5 + 3NaOH 3C15H31COONa + C3H5(OH)3
806 g → 834 g
mtristearin=83,4.806834=80,6 kg ← 83,4 kg
⇒mchÊt bÐo=80,680%= 100,75 kg.
Thủy phân hoàn toàn 556,25 kg chất béo (có chứa 80% tristearin về khối lượng) trong dung dịch KOH dư thu được x kg xà phòng chứa 75% potassium stearate về khối lượng. Giá trị của x là
644.
445.
546.
745.
Đáp án đúng là: A
mtristearin = 556,25.80100=445 kg.
PTHH: (C17H35COO)3C3H5 + 3KOH 3C17H35COOK + C3H5(OH)3
890 g → 966 g
445 kg → mpotassim stearate = 445.966890=483 kg
mxà phòng = 48375.100=644 kg.
Một loại chất béo có chứa 80% triolein về khối lượng. Xà phòng hóa hoàn toàn 5,525 kg chất béo này trong dung dịch KOH, đun nóng thu được x bánh xà phòng. Biết rằng trong mỗi bánh xà phòng có chứa 60 gam potassium oleate. Giá trị của x là
80.
70.
60.
90.
Đáp án đúng là: A
mtriolein = 5,525.80100=4,42 kg.
PTHH: (C17H33COO)3C3H5 + 3KOH 
3C17H33COOK + C3H5(OH)3
884 g → 960 g
4,42 kg → m=4,42.960884=4,8 kg= 4800g
Số bánh xà phòng là 480060=80bánh.
Một loại chất béo có chứa 65% triolein về khối lượng. Để sản xuất 2,3 triệu hộp kem dưỡng da (có chứa chất dưỡng ẩm glycerol) cần dùng tối thiểu x tấn loại chất béo trên cho phản ứng với dung dịch NaOH, đun nóng. Biết rằng trong mỗi hộp kem dưỡng da có chứa 5 gam glycerol. Giá trị của x là
160.
190.
180.
170.
Đáp án đúng là: D
mglycerol = 2,3.106.5 = 11,5.106 gam = 11,5 tấn.
PTHH: (C17H33COO)3C3H5 + 3NaOH 
3C17H33COONa + C3H5(OH)3
884 g → 92 g
mtriolein=11,5.88492=110,5 tấn ← 11,5 tấn
mchất béo = 110,565.100=170 tấn.
