30 câu hỏi
Tiêu hao năng lượng cho lao động thể lực không phụ thuộc vào yếu tố?
Năng lượng cần thiết cho động tác lao động
Thời gian lao động
Kích thước cơ thể
Giới tính
Lipid nào sau đây là loại acid béo no không có mạch nối đôi:
Oleic
Panmitic
a-linoleic
Arachidonic
Lipid nào sau đây là loại acid béo không no có ít nhất 1 nối đôi:
Linoleic
Butiric
Caprilic
Stearic
Nếu nhu cầu protein trong khẩu phần ăn thiếu trường diễn cơ thể sẽ dễ mắc:
Bệnh ung thư
Bệnh tim mạch
Tăng đào thải calci
Suy dinh dưỡng
Sử dụng thừa protein quá lâu cơ thể sễ dẫn tới:
Tăng đào thải calci
Tăng đào thải phospho
Kém hấp thu các vi chất dinh dưỡng
Rối loạn dung nạp đường trong máu
Lipid là hợp chất hữu cơ có thành phần chính là:
Triglyxerid-este
Triglyxerid-este của glycerin
Triglyxerid-este của glycerin và các acid béo
Triglyxerid-este và các acid béo
Lipid ở sữa có đặc điểm nào sau đây?
Có nhiều photphatid là 1 photpho lipit quan trọng, có độ tan chảy thấp và dễ đồng hóa
Có nhiều acid béo no cần thiết, có độ tan chảy thấp và dễ đồng hóa
Ở trạng thái nhũ tương có độ phân tán cao, Có nhiều acid béo no cần thiết
Có độ tan chảy thấp và dễ đồng hóa. Có nhiều photphatid và ở trạng thái nhũ tương có độ phân tán cao
Trong 3 tháng đầu, người mẹ cần bổ sung thêm năng lượng so với lúc mang thai khoảng:
100 kcal
200
300
350
Ước tính để cung cấp được 100 ml sữa, khẩu phần ăn của người mẹ cần tăng khoảng bao nhiêu kcal:
50-75
70-85
80-95
100-115
Các nghiên cứu cho thấy, bằng chứng transacid được tạo ra khi dầu thực vật hydrogen hóa lại có tác dụng:
Phát triển hệ thần kinh của thai nhi
Giảm cân nặng của thai nhi và vòng đầu
Là dung môi hòa tan các vitamin A, D, E
Giảm nguy cơ đẻ non
Lượng Calci mà người mẹ chuyển cho trẻ từ khi bắt đầu mang thai đến khi sinh ra:
10
20
30
40
Không được vitamin A liều cao trên 15 UI/ ngày trong thời kì mang thai vì:
Gây vàng da
Gây dị tật thai nhi
Gây đau đầu, rụng tóc
Gây khô da, sạm da
Trẻ dưới 12 tháng tuổi phải được ăn tuần tự các loại thức ăn như sau:
Lỏng, bột, loảng, cháo, cơm
Lỏng, bột, đặc, cháo, cơm
Lỏng, bột lỏng, bột đặc, cháo, cơm
Bột lỏng, bột đặc, cháo , cơm
Trẻ sinh đủ tháng, nguồn dự trữ sắt có thể đủ
trong 3 tháng đầu
trong 4 tháng đầu
trong 5 tháng đầu
trong 6 tháng đầu
So với sữa bò, thì protein trong sữa mẹ có
Protein ít hơn sữa bò nhưng có đủ các acid amin cần thiết
Protein nhiều hơn sữa bò nhưng có đủ các acid amin cần thiết
Trong 2 tuần lễ đầu, trong 1 ml sữa mẹ có tới:
2000 bạch cầu
4000
6000
8000
Khi trẻ bú, sẽ kích thích tuyến yên tiết prolactin và oxytocin, prolactin có tác dụng:
Kích thích tế bào tuyến sữa tạo sữa
Bài tiết sữa
Co hồi tử cung sau đẻ
Cầm máu sau đẻ
Ý nào sau đây không đúng, trẻ từ 4-6 tháng tuổi chỉ nên cho thức ăn bổ sung khi:
Trẻ tăng cân không đều mặc dù được nuôi bằng sữa mẹ
Sau khi bú mẹ vẫn thấy trẻ đói
Trẻ đã biết nhai, biết cắn
Có khả năng điều khiển hoạt động của lưỡi tốt hơn
Ở người già, khối cơ bắp giảm nhanh hơn khối thịt khi tuổi tăng lên. thường sau 60 tuổi, khối cơ giảm khoảng:
5%/ 10 năm
7
10
15
Ở người cao tuổi, tỷ lệ viêm teo dạ dày tăng lên có liên quan đến thiếu vitamin:
B3
B12
A
C
Khoảng 1/2 người già trên 70 tuổi , thị lực kém là một suy giảm chức năng phổ biến nhất do:
Đục nhãn mắt
Thiếu vitamin A
Thiếu vitamin E
Thiếu vitamin C
Việc bổ sung vi chất dinh dưỡng và chất khoáng ở người già nên:
Dựa vào kết quả xét nghiệm và theo chỉ định của thầy thúc đặc biệt và với liều cao
Chỉ những người ăn không đủ chất dinh dưỡng
Chỉ áp dụng với những người mắc viêm eo dạ dày
Chỉ áp dụng với người già ở nhà hoặc viện dưỡng lão không được tiếp xúc với ánh nắng mặt trời
Đối với người già ở nhà hoặc viện dưỡng lão không được tiếp
Khoảng 5-10 ug/ngày
50-400
500-1000
5000-10000
Những người già đang dùng thuốc thì nên:
Dùng thuốc trước bữa ăn
Dùng thuốc sau bữa ăn
Có chế độ ăn riêng để giảm thiểu phản ứng giữa thuốc và thức ăn
Uống thuốc với thật nhiều nước
Gọi là suy dinh dưỡng protein năng lượng nhưng đây không chỉ là tình trạng thiếu hụt protein và năng lượng mà thường thiếu kết hợp nhiều chất dinh dưỡng khác, đặc biệt là:
Thiếu các vitamin
Thiếu các yếu đa vi lượng
Thiếu các yếu đa đa lượng
Thiếu các vi chất dinh dưỡng
Thể suy dinh dưỡng nào sau đây không phải là suy dinh dưỡng nặng trên lâm sàng:
suy dinh dưỡng thể phù
suy dinh dưỡng thể teo đét
suy dinh dưỡng thể kết hợp
suy dinh dưỡng thể thấp còi
Đối với các thể suy dinh dưỡng nặng, người ta thường sử dụng thang đo hay chỉ số nào để phân loại:
Wellcome
Waterlow
Chỉ số cân nặng trên chiều cao
Chỉ số cân nặng theo lứa tuổi
Khác với suy dinh dưỡng thể phù, suy dinh dưỡng tể teo đét có thể xảy ra:
Ngay trong năm đầu đời
Chủ yếu trong nhóm trẻ từ 1-3 tuổi ( thể phù)
Chủ yếu trong nhóm trẻ từ 3-5 tuổi
Chủ yếu trong nhóm trẻ từ 5-7 tuổi
Biến đổi tâm lý ở trẻ suy dinh dưỡng thể teo đét là:
Đôi khi lặng lẽ, mệt mỏi
Hay quấn khóc, mệt mỏi ( thể phù )
Mệt mỏi
Trẻ kích thích, khó ngủ
Hậu quả do bị suy dinh dưỡng lúc còn nhỏ làm ảnh hưởng lâu dài đến khả năng ............ ở tuổi trưởng thành:
Mắc bệnh béo phì
Mắc cách bệnh mạn tính
Lao động thể lục, trí lực cũng như 1 số bệnh mạn tính
Khả năng học tập và lao động