500 câu trắc nghiệm Dinh dưỡng học có đáp án - Phần 11

Các vụ ngộ độc thức ăn do Salmonella chủ yếu do các vi khuẩn phó thương hàn, quan trọng nhất là typ:

Phân súc vật, phân của người bị bệnh phó thương hàn là nguồn chủ yếu nhiễm vi khuẩn vào thực phẩm để gây ra các vụ ngộ độc thức ăn do:

Lượng muối có thể dùng hàng ngày cho người tăng huyết áp:

Ở người trẻ tăng huyết áp không rõ nguyên nhân, lượng muối trong khẩu phần nên là:

Salmonella gây ngộ độc thức ăn chủ yếu nhiễm vào thực phẩm từ các nguồn sau đây:

Tăng huyết áp có biến chứng tim và phù nhiều, lượng muối được sử dụng là:

Những thực phẩm giàu dinh dưỡng được chế biến sẵn dùng làm thức ăn nguội nhưng bảo quản không đảm bảo vệ sinh rất thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn và gây ra các vụ ngộ độc thức ăn, chủ yếu là do:

Thực phẩm nào sau đây cung cấp nhiều Kali nhất:

Những thực phẩm có các điều kiện thuận lợi cho salmonella phát triển và gây bệnh là:

Loại quả, củ nào sau đây chứa nhiều Kali nhất:

Điều kiện nào sau đây của thức ăn là không thuận lợi cho salmonella phát triển và gây ngộ độc:

Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Protid khẩu phần nên:

Sự phát triển của tụ cầu và sự hình thành độc tố của nó trong thức ăn không phụ thuộc vào yếu tố này:

Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Protid từ thực phẩm nào sau đây KHÔNG nên dùng:

Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Lipid khẩu phần nên:

Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, nên hạn chế dùng Lipid từ

Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Glucid khẩu phần nên:

Clostridium botulinum là loại vi khuẩn:

Tỷ lệ phần trăm của P, L, G trong khẩu phần người tăng huyết áp nên:

Các thực phẩm dễ bị nhiễm tụ cầu vàng là:

Thức ăn nào sau đây nên dùng cho người tăng huyết áp:

Các thực phẩm giàu đạm, đường, bột là môi trường thuận lợi cho sự phát triển và hình thành độc tố gây ngộ độc thức ăn của loại vi khuẩn nào sau đây:

Các thức ăn nào sau đây KHÔNG nên dùng cho người tăng huyết áp:

Thịt, cá, sữa và các chế phẩm của sữa thích hợp cho sự phát triển của vi khuẩn và gây ngộ độc thức ăn do:

Clostridium botulinum không tồn tại lâu trong môi trường:

Các thức ăn nào sau đây nên HẠN CHẾ đối với người tăng huyết áp:

Độc tố ruột của tụ cầu vàng bị phá hủy bởi yếu tố nào sau đây:

Các thực phẩm nào sau đây nên dùng nhưng hạn chế cho người tăng huyết áp:

Nôn mữa, đau bụng, ỉa chảy nhiều lần kèm theo nhức đầu và các dấu hiệu nhiễm độc là triệu chứng thường thấy khi bị ngộ độc thức ăn do: