400+ câu Trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 3
25 câu hỏi
Quá trình đa biến là quá trình gì?
Quá trình nén không phải đẳng nhiệt và cũng không phải đoạn nhiệt
Quá trình nén vừa đẳng nhiệt vừa đoạn nhiệt
Quá trình nén đoạn nhiệt
Quá trình nén đẳng nhiệt
Chọn đáp án A
Các thiết bị vận chuyển vật liệu rời liên tục được chia làm 2 nhóm:
Gầu tải và xích tải
Băng tải và gầu tải
Băng tải và xích tải
Máy có bộ phận kéo và máy không có bộ phận kéo
Chọn đáp án D
Thiết bị vận chuyển liên tục được sử dụng nhiều nhất là:
Vít tải
Băng tải
Gầu tải
Xích tải
Chọn đáp án B
Trong quá trình đa biến xảy ra hiện tượng gì?
Xảy ra đồng thời toả nhiệt và tăng nhiệt độ của khí
Xảy ra toả nhiệt
Xảy ra nhiệt độ của khí tăng
Xảy ra thu nhiệt
Chọn đáp án A
Ý nào sau đây không phải là nhược điểm của băng tải:
Không vận chuyển được theo đường cong
Cấu tạo đơn giản
Độ nghiêng của băng tải nhỏ
Tốc độ vận chuyển không cao
Chọn đáp án A
Thiết bị nào sau đây thuộc loại thiết bị vận chuyển gián đoạn:
Xích tải
Gầu tải
Cẩu
Băng tải
Chọn đáp án C
Máy nén pittông có cấu tạo giống thiết bị nào sau đây?
Bơm pittông
Bơm ly tâm
Bơm cách trượt
Bơm bánh răng
Chọn đáp án A
Quá trình nghiền là phân riêng hỗn hợp hạt nhờ yếu tố nào sau đây?
Khí động
Lực cơ học
Lực ly tâm
Lực ma sát
Chọn đáp án B
Mục đích của quá trình nghiền là gì?
Phân loại hỗn hợp khối hạt
Giảm bề mặt riêng
Tăng bề mặt riêng của vật liệu
Để vận chuyển, làm việc
Chọn đáp án C
Máy nén pittông thì pittông chuyển động như thế nào?
Pittông chuyển động quay trong xi lanh
Pittông vừa chuyển động quay và chuyển động tịnh tiến trong xi lanh
Pittông chuyển động tịnh tiến trong xi lanh
Pittông chuyển động tịnh tiến trong xi lanh
Chọn đáp án C
Bản chất quá trình nghiền là quá trình gì sau đây?
Tăng đường kính hạt
Phân riêng hệ không đồng nhất
Thay đổi hình dạng hạt
Giảm kích thước hạt
Chọn đáp án D
Thiết bị có độ nén khí lớn hơn 3 là thiết bị gì?
Máy thổi khí
Máy nén khí
Quạt khí
Máy hút khí
Chọn đáp án B
Thiết bị có độ nén khí từ 1,1-3 với áp suất cuối trong khoảng 1,1-3 atm thì gọi là thiết bị gì?
Máy nén khí
Quạt khí
Máy hút khí
Máy thổi khí
Chọn đáp án B
Đại lượng đặc trưng cho quá trình nghiền là gì?
Kích thước hạt
Độ ẩm
Độ nghiền
Kích thước và độ ẩm hạt
Chọn đáp án C
Thiết bị có độ nén khí từ 1-1,1 với áp suất cuối không quá 1,12 atm thì gọi là thiết bị gì?
Quạt khí
Máy nén khí
Máy thổi khí
Máy hút khí
Chọn đáp án A
Nếu mức độ nghiền i=70; D=1mm, thì quá trình nghiền thuộc loại quá trình nào sau đây?
Nghiền thô
Nghiền mịn
Nghiền trung bình
Nghiền keo
Chọn đáp án B
Đối với vật liệu cứng và dòn ta chọn phương pháp nghiền nào sau đây?
Chèn ép
Đập và chà sát
Chà sát và đập
Chèn ép và đập
Chọn đáp án B
Đối với vật liệu cứng dẻo ta chọn phương pháp nghiền nào sau đây?
Chèn ép và đập
Chèn ép
Đập và chà sát
Chà sát và đập
Chọn đáp án B
Tỉ lệ giữa áp suất cuối và áp suất đầu trong máy nén được gọi là gì?
Độ chân không
Độ hút
Độ đẩy
Độ nén
Chọn đáp án D
Đối với vật liệu dòn, cứng trung bình ta chọn phương pháp nghiền nào sau đây?
Chèn ép
Chà sát và đập
Chèn ép và đập
Đập và chà sát
Chọn đáp án C
Vận chuyển vật liệu bằng khí nén dựa trên nguyên lý:
Khả năng chuyển động của dòng chất lỏng trong ống dẫn
Khả năng chuyển động của dòng chất khí trong ống dẫn
Khả năng đứng im của dòng chất khí trong ống dẫn
Khả năng của động cơ
Chọn đáp án B
Máy nén loại quay tròn hoạt động dựa trên nguyên tắc nào?
Roto quay tròn
Giảm thể tích buồng làm việc
Lực quán tính ly tâm
Thay đổi vận tốc chuyển động khi qua ống loa hình nón cụt
Chọn đáp án C
Vít tải thuộc loại máy vận chuyển liên tục…
Không cần gắn động cơ
Không gắn bộ phận kéo
Không có vít cánh
Có bộ phận kéo
Chọn đáp án D
Máy nén loại phun tia hoạt động dựa trên nguyên tắc nào?
Giảm thể tích buồng làm việc
Thay đổi vận tốc chuyển động khi qua ống loa hình nón cụt
Roto quay tròn
Lực quán tính ly tâm
Chọn đáp án D
Ưu điểm chủ yếu của vít tải thẳng đứng là:
Tốn nhiều năng lượng
Chiếm ít diện tích
Tháo liệu theo hướng bất kỳ
Chiếm ít diện tích và tháo liệu theo hướng tùy ý
Chọn đáp án D
