400+ câu Trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 1
19 câu hỏi
Special power too trình trộn là gì?
Cường độ lao động và năng lượng tiêu hao
Năng lượng tiêu hao
Cường độ lao động
Độ rộng
Chọn đáp án D
Số chuẩn giá trị Reynolds của dòng chuyển động trong ống là Re = 200:
chế độ lắng quá độ
chế độ chú ý dòng
chế độ chăm sóc rối
Không xác định
Chọn đáp án C
Cường độ trộn là gì?
Chất lượng kết quả theo thời gian
Chất lượng kết quả theo thời gian
Hiệu suất chất lượng theo thời gian
Chất lượng kết quả theo thời gian và không thời gian
Chọn đáp án C
Giá trị chuẩn số Reynolds của dòng chuyển động trong ống là Re = 15200:
chế độ chăm sóc rối loạn
chế độ chú ý quá độ
chế độ chú ý dòng
Không xác định
Chọn đáp án A
Cường độ trộn được đặc biệt bằng đại lượng nào?
Chuẩn số Nusselt
Chuẩn số Prandtl
Chuẩn số Reynolds
Chuẩn số Frude
Chọn đáp án C
Khi sử dụng cánh chớp mái chèo, để tăng cường hỗn hợp tinh chất ta thường dùng loại nào?
Mái chèo 1 cánh
Mái chèo 2 cánh
Mái chèo nhiều cánh
Mái chèo hình khung
Chọn đáp án C
Ưu điểm của cánh chớp mái chèo là gì?
Cấu hình đơn giản, dễ gia công
Cấu hình đơn giản, dễ gia công, thích hợp chất lỏng dễ phân lớp
Cấu hình đơn giản, thích hợp chất dư tốc độ lưu nhỏ
Cấu hình đơn giản, dễ dàng gia công, thích hợp chất hoang dã
Chọn đáp án C
Để giảm thời gian yên tĩnh ta thường:
Thay đổi hướng, phương pháp lướt, giảm chiều cao lắng
Không thay đổi hướng, phương pháp bay, giảm chiều cao lắng
Thay đổi hướng, phương pháp lướt, tăng chiều cao cao lắng
Không thay đổi hướng, phương pháp lướt, tăng chiều cao lắng
Chọn đáp án A
Nhược điểm của cánh chớp mái chèo là gì?
Hiệu suất giảm bớt chất lỏng được huyền phù
Không được huyền phù
Chọn đáp án A
Nhược điểm của thiết bị lắng hệ bụi nhiều phân là…:
Tháo rã khó khăn
Chiều cao lắng lớn
Thiết bị cồng kềnh
Hiệu suất thấp
Chọn đáp án C
Để tăng cường tuần hoàn hảo khi nén, ta thường chọn loại cánh cú nào?
Mái chèo
Chân vịt
Tua bin
Mỏ neo
Chọn đáp án B
Vách ngăn trong thiết bị lắng nhiều trầm có nhiều nhiệm vụ:
Thay đổi hướng chuyển động dòng lốc khí bụi
Thay đổi hướng chuyển động dòng khí sạch
Thay đổi hướng chuyển động dòng bụi
Thay đổi chuyển hướng dòng rút bụi
Chọn đáp án A
Ưu điểm của cánh cánh chân vịt là gì?
Cấu hình đơn giản, dễ gia công
Hiệu suất cao khi xả chất lỏng tốc độ lớn
Giảm dần
Cường độ lướt lớn, năng lượng tiêu hao nhỏ khi số vòng quay lớn
Chọn đáp án D
Nhược điểm của cánh cánh chân vịt là gì?
Hiệu suất thấp khi chất lỏng có tốc độ thấp, thể tích chất lỏng bị hạn chế khi trượt dốc
Hiệu suất thấp đối với chất lỏng không suy yếu, không được giảm chất dễ phân lớp
Không được giảm bớt Huyền phù
Hiệu suất thấp khi chất lỏng có tốc độ cao, có thể tích lũy chất bị hạn chế khi giảm nhẹ
Chọn đáp án A
Đối với thiết bị lắng liên tục thì…:
Nước trong thu liên tục, nhập liệu liên tục và chất thải được giải phóng ra liên tục
Nhập liệu liên tục và nước trong thu liên tục
Nhập dữ liệu liên tục và được thải ra liên tục
Nước trong thu liên tục, nhập liệu liên tục và được thải ra theo chu kỳ
Chọn đáp án A
Nguyên tắc làm việc của cánh nhuốc bin là gì?
Tương tự pittông
Tương tự ly tâm
Tương tự chân không
Tương tự cánh trượt
Chọn đáp án B
Thư giãn trong thiết bị mà dòng thải hợp chuyển động xung quanh một đường tâm cố định là:
Cyclon
Máy ly tâm
thư giãn nhiều tầng làm việc bán liên tục
Thải nhiều tầng làm việc liên tục
Chọn đáp án A
Ưu điểm của cánh cánh tua bin là gì?
Cấu hình đơn giản, dễ gia công
Giảm tiền
Khuấy giảm
Hiệu suất cao, hòa tan nhanh, thuận lợi cho quá trình liên tục
Chọn đáp án D
Nhược điểm của cánh yêu tua bin là gì?
Cấu hình phức tạp, tiền
Hiệu suất giảm bớt chất lỏng, không say được chất lỏng dễ phân lớp
Không được huyền phù
Hiệu suất thấp khi nhẹ nhàng có tốc độ cao có thể thanh lọc chất bị hạn chế khi bị loại bỏ
Chọn đáp án B
