400+ câu Trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 12
20 câu hỏi
Trong máy nén pittông, vị trí chết là:
vị trí biên của pittông ở hai đầu xylanh
vị trí biên của xylanh ở hai đầu pitttong
vị trí biên của pittông ở giữa xylanh
vị trí biên của xylanh ở giữa pitttong
Chọn đáp án A
Khi lựa chọn máy nghiền, ta phải chọn máy nghiền thỏa điều kiện nào sau đây?
Kích thước hạt trước khi nghiền phải đồng đều
Kích thước hạt sau khi nghiền phải đồng đều
Tạo nhiều bụi
Không được điều chỉnh độ nghiền
Chọn đáp án B
Trong máy nén pittông, khoảng hại là
khoảng thời gian giữa pittông khi ở vị trí chết và nắp xylanh
chiều dài mà pittông chuyển động trong xy lanh
chiều dài của xylanh
khoảng không gian giữa pittông khi ở vị trí chết và nắp xylanh
Chọn đáp án D
Khi phân loại máy nghiền, ta có những loại chính nào sau đây?
Máy nghiền thô, máy nghiền mịn, máy nghiền keo
Máy nghiền thô, máy nghiền trung bình, máy nghiền nhỏ
Máy nghiền không thô, máy nghiền trung bình, máy nghiền nhỏ
Máy nghiền thô, máy nghiền trung bình và nhỏ, máy nghiền mịn và keo
Chọn đáp án D
Đối với máy nén pittông nhiều cấp, người ta tiến hành làm nguội trung gian sau mỗi cấp nhằm mục đích gì?
tiết kiệm công nén
tăng nhiệt độ của khí
tăng khoảng hại
giảm nhiệt độ cho máy nén
Chọn đáp án A
Máy nghiền nào sau đây thuộc loại máy nghiền thô?
Máy nghiền trục
Máy nghiền má đập
Máy nghiền búa
Máy nghiền bi
Chọn đáp án B
Máy nghiền nào sau đây thuộc loại máy nghiền trung bình và nhỏ?
Máy nghiền má đập
Máy nghiền hình nón cụt
Máy nghiền trục
Máy nghiền bi
Chọn đáp án B
Đối với máy nén pittông nhiều cấp, trong thực tế số cấp không vượt quá:
5 cấp
4 cấp
6 cấp
3 cấp
Chọn đáp án D
Máy nghiền nào sau đây thuộc loại máy nghiền mịn?
Máy nghiền trục
Máy nghiền búa
Máy nghiền quả lăn
Máy nghiền bi
Chọn đáp án D
ấu tạo quạt ly tâm, trục quạt được nối với bộ phận nào của động cơ?
Roto
Thân quạt
Giá quạt
Vỏ quạt
Chọn đáp án A
Trong các máy nghiền sau đây, máy nghiền nào hoạt động theo phương pháp chèn ép?
Máy nghiền bi
Máy nghiền trục
Máy nghiền rung
Máy nghiền má đập
Chọn đáp án B
Quá trình sàng dựa phân riêng trên sự khác nhau về yếu tố nào sau đây?
khối lượng riêng
lực hút trái đất
kích thước và hình dạng
lực trọng trường
Chọn đáp án C
Công nén trong quá trình đa biến như thế nào so với các quá trình nén khác?
lớn hơn công nén trong quá trình đẳng nhiệt và nhỏ hơn công nén trong quá trình đoạn nhiệt
nhỏ hơn công nén trong quá trình đẳng nhiệt và lớn hơn công nén trong quá trình đoạn nhiệt
lớn hơn công nén trong quá trình đẳng nhiệt
nhỏ hơn công nén trong quá trình đoạn nhiệt
Chọn đáp án A
Quá trình sàng là phân riêng hỗn hợp vật liệu rời nhờ yếu tố nào sau đây?
không khí
lực cơ học
lực ly tâm
lực hút trái đất
Chọn đáp án B
Trong quá trình nén đoạn nhiệt, nhiệt độ của khí thay đổi như thế nào?
nhiệt độ của khí tăng
nhiệt độ của khí giảm
nhiệt độ của khí không đổi
nhiệt độ của khí biến thiên không theo quy luật nào
Chọn đáp án A
Theo hoạt động, sàng được chia thành những loại nào sau đây?
sàng dạng rãnh và dạng lỗ
sàng hình thùng và hình phẳng
sàng đứng yên và sàng chuyển động
sàng lắc và sàng rung
Chọn đáp án C
Yếu tố nào sau đây ảnh hưởng chính đến chất lượng quá trình sàng?
Nhiệt độ sàng
Hiệu suất sàng
Nồng độ
Áp suất sàng
Chọn đáp án B
Sau khi sàng, những hạt có đặc điểm nào sau đây sẽ nằm dưới sàng?
Chủ yếu những hạt có kích thước nhỏ hơn lỗ sàng
Chủ yếu những hạt có kích thước nhỏ trong hỗn hợp
Chủ yếu những hạt có kích thước bằng kích thước lỗ
Chủ yếu những hạt có kích thước lớn nhất trong hỗn hợp
Chọn đáp án A
Trong quá trình đoạn nhiệt khi nén, toàn bộ nhiệt lượng sẽ như thế nào?
toả ra truyền cho môi trường bên ngoài
toả ra nằm lại trong khối khí
thu vào truyền cho môi trường bên ngoài
thu vào nằm trong khối khí
Chọn đáp án B
Yếu tố nào sau đây ảnh hưởng hiệu suất sàng?
Độ ẩm của sàng
Chiều dày của sàng
Vận tốc hạt
Hình dạng và kích thước lỗ sàng cũng như vật liệu sàng
Chọn đáp án D
