Chọn Đáp án D

Chọn đáp án C.

Đúng.

(g) Đúng. Tinh bột và xenlulozơ đều được cấu tạo bởi nhiều đơn vị glucozơ.

(h) Đúng. Glucozơ và saccarozơ đều có nhiều nhóm -OH gắn với các nguyên tử C liền kề, có khả năng tạo phức màu xanh lam với Cu(OH)₂. 

(i) Sai. Thủy phân saccarozơ tạo glucozơ và fructozơ.

(j) Đúng.

(k) Sai. Chỉ có glucozơ tác dụng với H₂ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sorbitol

Chọn đáp án C.

X là glucozo. Tinh bột dc cấu tạo bởi các mắt xích glucozo

Chọn đáp án A.

Cacbohiđrat X không tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit nên X là đường đơn.

X làm mất màu dung dịch brom => X có chức -CHO.

=> X là glucozơ

Chọn đáp án A.

Chọn thuốc thử là dung dịch brom.

Glucozơ làm mất màu dung địch brom còn saccarozơ thì không

Đáp án D

Các phát biểu đúng 2,3,4

Đáp án B

X có thể là phenol hoặc anilin

Y vừa phản ứng với dd Cu(OH)₂ tạo ra dd màu xanh lam vừa tác dụng với dd AgNO₃/NH₃ tạo ra Ag => Y là glucozo

Z vừa phản ứng với dd Cu(OH)₂ tạo ra dd màu xanh lam => Z là glixerol

T tác dụng với dd AgNO₃/NH₃ tạo ra Ag => etylfomat.

Vậy thứ tự X, Y,Z, T là anilin, glucozo, glixerol, etylfomat sẽ phù hợp với đáp án

Chọn đáp án C

Glucozo là monosaccarit ⇒ KHÔNG có phản ứng thủy phân ⇒ Chọn C

Chọn đáp án B

Chọn đáp án C

Chọn đáp án D

Chọn đáp án B

(1) Sai vì hidro hóa hoàn toàn glucozơ thu được sobitol.

(2) Đúng vì trong dạ dày của chúng có chứa các enzim thủy phân xenlulozơ.

(3) Sai vì xenlulozơ trinitrat dùng để chế tạo thuốc súng không khói.

(4) Đúng vì H₂SO₄ đặc có tính háo nước nên xảy ra phản ứng: C₁₂H₂₂O₁₁  12CO₂ + 11H₂O

(5) Đúng                                                         

(6) Đúng

(7) Sai vì fructozơ và glucozơ chỉ chuyển hóa lẫn nhau trong môi trường kiềm.

(8) Đúng vì mantozơ tạo bởi 2 gốc α-glucozơ. Trong dung dịch, gốc α-gluczơ có thể mở vòng tạo nhóm -CHO.

(9) Sai vì thủy phân saccarozơ thu được 2 loại monosaccarit là glucozơ và fructozơ.

(10) Đúng vì fructozơ chứa nhiều nhóm -OH kề nhau.

(11) Đúng vì sản phẩm thủy phân là glucozơ có thể tráng gương.

⇒ (2), (4), (5), (6), (8), (10) và (11) đúng ⇒ chọn B

Chọn đáp án D

Chọn đáp án B

Người ta thường dùng glucozơ để tráng ruột phích vì glucozơ giá thành rẻ, dễ tìm và không độc hại (anđehit độc) ⇒ chọn B

Chọn đáp án B

Glucozơ không tham gia phản ứng thủy phân.

Xenlulozơ và tinh bột thủy phân trong môi trường axit tạo glucozơ.

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O $\stackrel{H^{+},t°}{\to }$ nC₆H₁₂O₆

Saccarozơ thủy phân trong môi trường axit tạo glucozơ và fructozơ.

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O $\stackrel{H^{+},t°}{\to }$ C₆H₁₂O₆ (glucozơ) + C₆H₁₂O₆ (fructozơ)

Chọn đáp án C

Chọn đáp án D

Vì trong môi trường kiềm thì fructozơ chuyển hóa thành glucozơ theo cân bằng: Fructozơ (OH^–)⇄ Glucozơ.

⇒ không thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng các thuốc thử có môi trường kiềm ⇒ loại A, B và C ⇒ Chọn D.

Nước Br₂ tức là Br₂ được hòa tan trong dung môi H₂O ⇒ glucozơ sẽ xảy ra phản ứng:

HOCH₂(CHOH)₄CHO + Br₂ → HOCH₂(CHOH)₄COOH + 2HBr ⇒ làm nhạt màu nước brom.

Trong khi fructozơ do không có nhóm chức anđehit (thay vào đó là nhóm chức xeton) nên không xảy ra hiện tượng gì.

⇒ dùng nước brom có thể phân biệt được glucozơ và fructozơ

Chọn đáp án A

B sai vì tinh bột không có phản ứng tráng bạc.

C sai vì xenlulozơ chỉ bị thủy phân trong môi trường axit đun nóng.

D sai bị glucozơ là monosaccarit nên không bị thủy phân.

⇒ chỉ có A đúng ⇒ chọn A

Chọn đáp án A

(a) Sai vì polietilen được điều chế bằng cách trùng hợp etilen.

(b) Sai vì ở điều kiện thường anilin là chất lỏng.

(c) Sai vì khác hệ số mắt xích n.

(d) Đúng vì bản chất anbumin của lòng trắng trứng là protein.

(e) Đúng vì triolein chứa π_C=C có thể cộng H₂.

(f) Đúng.

⇒ (d), (e) và (f) đúng ⇒ chọn A

Chọn đáp án D

X làm quỳ tím hóa hồng ⇒ loại A và C.

Z có phản ứng tráng bạc ⇒ loại B ⇒ chọn D

Chọn đáp án A

Vì glucozo và fructozo là monosaccarit

⇒ Glucozo và fructozo hông có phản ứng thủy phân.

⇒ Chọn A

Chọn đáp án B

Trong phân tử saccarozo có 1 gốc α–glucozo và 1 gốc β–Fructozo

⇒ Saccarozo thuộc loại đisaccarit

Chọn đáp án B

Chọn đáp án A

Polisaccarit và đisaccarit bị thủy phân trong môi trường axit tạo monosaccarit là glucozơ hoặc fructozơ.

⇒ các chất tham gia phản ứng thủy phân là xenlulozơ, saccarozơ và tinh bột ⇒ chọn A

Chọn đáp án C

Cacbohidrat phản ứng với AgNO₃/NH₃ đun nóng là glucozơ, fructozơ và mantozơ.

● Do glucozơ có chứa nhóm chức anđehit trong phân tử ⇒ có xảy ra phản ứng tráng gương.

●Mantozơ gồm 2 gốc glucozơ ⇒ có tính chất hóa học tương tự glucozơ.

● Fructozơ do trong môi trường kiềm của NH₃ thì chuyển hóa thành glucozơ theo cân bằng:

Fructozơ (OH^–)⇄ Glucozơ ⇒ cũng xảy ra phản ứng tráng gương tương tự glucozơ.

► Trong các chất trên, các chất phản ứng là glucozơ và fructozơ ⇒ chọn C

Chọn đáp án D

Tinh bột không tan trong nước lạnh (nước nguội) và nước nóng ⇒ chọn D

Chọn đáp án C

Các chất bị thủy phân trong môi trường axit là etyl axetat, saccarozơ, tinh bột ⇒ chọn C

Chọn đáp án B      

Các chất phản ứng với Cu(OH)₂/OH^– cho dung dịch màu xanh lam phải là poliancol.

⇒ các chất thỏa mãn là fructozơ và glucozơ ⇒ chọn B

Chọn đáp án C

C sai vì saccarozơ không có phản ứng tráng bạc ⇒ chọn C

Chọn đáp án B

Chỉ có glucozơ có nhóm chức -CHO trong phân tử ⇒ có phản ứng tráng bạc ⇒ chọn B

Chọn đáp án A

A sai vì trong phân tử fructozơ chỉ có nhóm chức -OH và -C(=O)- ⇒ chọn A

Chọn đáp án B

B sai vì tinh bột không tan trong nước lạnh ⇒ chọn B

Chọn đáp án A

A sai vì ở điều kiện thường triolein ở trạng thái lỏng (vì chứa gốc axit béo không no) ⇒ chọn A.