Giải VTH KHTN 7 Bài 27: Thực hành hô hấp tế bào có đáp án

Đáp án đúng là: B, D

A. Sai. Thực vật chỉ hô hấp suốt ngày đêm.

B. Đúng. Thực vật không có cơ quan hô hấp chuyên trách nên hô hấp diễn ra trong mọi cơ quan của cơ thể thực vật.

C. Sai. Rễ cây có thực hiện hô hấp, rễ cây không thực hiện được quá trình hô hấp thì quá trình hấp thụ nước và khoáng của cây sẽ bị ảnh hưởng.

D. Đúng. Hạt nảy mầm, hoa và quả đang sinh trưởng cần năng lượng lớn nên có hoạt động hô hấp mạnh.

Mục đích của việc ngâm hạt trong nước ở bước chuẩn bị hạt nảy mầm: làm mềm vỏ đồng thời cung cấp đủ nước để đảm bảo dung môi cho các phản ứng và hoạt hóa các enzyme thực hiện hô hấp nhờ đó làm tăng cường độ hô hấp của hạt, phá vỡ trạng thái ngủ nghỉ của hạt, kích thích sự nảy mầm.

Lót bông hoặc giấy đã thấm nước rồi đặt trong cốc hoặc đĩa Petri có tác dụng cung cấp độ ẩm cho hạt nảy mầm.

Sau khi hạt được ngâm nước lại để trong tủ ấm có nhiệt độ khoảng từ 30 ^oC đến 35 ^oC hoặc điều kiện nhiệt độ trong phòng nhằm tạo môi trường có nhiệt độ thích hợp, kích thích hạt nảy mầm.

- Nhận xét về cường độ hô hấp của các đối tượng thực vật trên: Cường độ hô hấp của các đối tượng thực vật trên là khác nhau. Trong đó, hạt hướng dương nảy mầm có cường độ hô hấp mạnh nhất và củ khoai tây có cường độ hô hấp thấp nhất.

- Kết luận: Ở thực vật, mọi cơ quan đều diễn ra quá trình hô hấp. Cường độ hô hấp ở các cơ quan là khác nhau trong đó quá trình hô hấp ở thực vật diễn ra mạnh mẽ ở các mô, cơ quan đang hoạt động sinh lí mạnh như hạt đang nảy mầm, hoa đang nở, quả đang phát triển,…

- Khi tìm hiểu về hô hấp tế bào ở thực vật người ta lại sử dụng hạt nảy mầm để làm thí nghiệm vì hạt đang nảy mầm có quá trình hô hấp diễn ra mạnh mẽ → dễ dàng quan sát kết quả thí nghiệm.

- Không nên dùng hoa hoặc quả để thay thế dù ở những cơ quan này hoạt động hô hấp cũng diễn ra vì cường độ hô hấp thấp hơn, điều kiện thí nghiệm phải nghiêm ngặt hơn (hoa, quả hái xuống dễ bị thối hỏng; quả xanh vẫn diễn ra quá trình quang hợp;… làm ảnh hưởng đến kết quả thí nghiệm).

Hạt giống để lâu sau khi thu hoạch thì sức nảy mầm giảm vì mặc dù được bảo quản làm hạt giống nhưng hạt vẫn xảy ra quá trình hô hấp, phân giải các chất dự trữ. Bảo quản trong thời gian dài, chất dự trữ giảm mạnh, giảm hoạt tính của các enzyme hô hấp nên hạt mất sức nảy mầm hay tỉ lệ nảy mầm của hạt giảm.

Ý nghĩa của các bước làm giá đỗ:

- Bước 1: Lọc bỏ những hạt lép, mọt hoặc bị vỡ để có được những hạt có khả năng nảy mầm tốt.

- Bước 2: Để hạt đậu xanh trong rổ (rá) và chà xát làm cho vỏ nứt nhẹ, thuận lợi cho hạt hút nước, nảy mầm.

- Bước 3: Ngâm hạt đậu xanh trong nước ấm (từ 40 ^oC đến 45 ^oC) khoảng 2 giờ đến 3 giờ để “đánh thức hạt khỏi trạng thái ngủ nghỉ”, hạt trương nước dễ nảy mầm.

- Bước 4: Hằng ngày cho hạt đậu xanh “uống nước” 2 lần để cung cấp đủ nước cho mầm giá sinh trưởng tốt.